Әркімнің хот -дог дайындаудың өзінің сүйікті әдісі бар. Бұл әмбебап тағамды пеште қайнатуға, қуыруға, грильге немесе қуыруға болады. Хот -догты қыша мен кетчуптің классикалық комбинациясымен жұптастырыңыз, немесе сіз пияз, дәмдеуіштерді қосу арқылы креативті бола аласыз (негізгі ингредиенті дайындалған, тәтті дәмі бар және әдетте хот -дог / гамбургерге арналған тұздалған қияр түрі)) және әр түрлі қосымша толтырулар. Бұл мақалада хот -догтарды гриль жасау, пісіру, микротолқынды пеште пісіру және пеште қуыру бойынша нұсқаулар бар.
Құрамы
- Кейбір хот -догтар
- Дәмдеуіштер, мысалы, кетчуп, қыша және дәмді
- Қосымша толтырылған ингредиенттер, мысалы, туралған пияз, чили, үгітілген ірімшік, салат немесе кайен бұрышы
Қадам
5 -ші әдіс 1: Ашық грильмен хот -догтарды грильдеу (гриль)
Қадам 1. Ашық грильді қыздырыңыз
Ашық грильмен (гриль) гриль жасау арқылы алынған хот -догтың ерекше қуыру хош иісі болады және көптеген адамдар бұл әдісті хот -дог дайындаудың ең жақсы әдісі деп санайды. Сіз ашық грильдің кез келген түрін қолдана аласыз, сондықтан көмірді, газды немесе ағаш грильді дереу қосыңыз.
- Ашық гриль қызып жатқанда, хот -догтың тоқаштары мен дәмдеуіштерін дайындаңыз. Хот -догтарды ыстық күйде жақсы көреді.
- Грильдің бір жағы ыстық, ал екінші жағы сәл салқын екеніне көз жеткізіңіз. Мұны грильдің бір жағына көмірді сәл жоғары қою арқылы жасауға болады. Егер сізде газ грилі болса, онда сіз дәмді хот -дог жасау үшін грильдің тұтқасын бұру арқылы жылуды басқара алуыңыз керек.
Қадам 2. Хот -догты грильдің сәл салқын жағына қойыңыз
Хот -догта диагональды күйік алу үшін оны гриль бұрышына қойыңыз.
Қадам 3. Хот -догтарды әр жағынан бір минут пісіріңіз
Негізінде, хот -догтар қазірдің өзінде дайындалған, сондықтан оларды ұзақ пісірудің қажеті жоқ. Сізге хот-догтың беткі түсін гриль стиліне ұқсатып, оны күйдірмей қыздыру керек.
- Хот -догтарды барлық жағынан тосттар қызғанша айналдыра беріңіз.
- Егер хот -дог ыстық болса, бірақ әдемі көрінбесе, оны грильдің ыстық жағына жылжытыңыз. Тек хотг -догқа арналған гриль түсін жасағыңыз келгенше тез пісіріңіз, және оны аяқтағаннан кейін оны табаққа салыңыз.
Қадам 4. Хот -догтарға қызмет етіңіз
Хот -догтарды хот -дог тоқаштарына салыңыз да, үстіне қыша, кетчуп, дәмдеуіштер, пияз, қызанақ, ірімшік немесе қырыққабат салыңыз (қышқыл қырыққабат деп те аталады, бұл жұқа туралған және ашытылған қырыққабаттан жасалған неміс тағамы).
5 -тің 2 әдісі: хот -догтарды қайнату
Қадам 1. Хот -догтар толығымен суға батуы үшін кастрюльге жеткілікті мөлшерде су құйыңыз
Егер сіз 4 хот дог қайнатқыңыз келсе, 1 л суды қолдану жеткілікті. Кәстрөлдің аузынан кемінде бірнеше дюйм суды ұстап тұратындай үлкен ыдысты пайдаланғаныңызға көз жеткізіңіз.
Қадам 2. Суды қайнатуға дайындаңыз
Кәстрөлді пешке қойыңыз, содан кейін пешті қатты отқа қосыңыз. Келесі процесске өтпес бұрын су толығымен қайнағанша күтіңіз.
Қадам 3. Хот -догты қайнаған суға салыңыз
Су қайнаған кезде, қысқыштар көмегімен қайнаған суға хот -догтарды бір -бірлеп қосыңыз.
Қадам 4. Хот -догтарды баяу отта қайнатыңыз (қайнатыңыз)
Жылуды азайтыңыз және хот-догтардың қанша уақыт пісіруін қалайтыныңызға байланысты 3-6 минут баяу отта қайнатыңыз (қайнатыңыз).
- Жұмсақ/нәзік құрылымы бар хот-дог өндіру үшін оны баяу отта 3-4 минут қайнатыңыз.
- Аздап берік/қатты құрылымы бар хот догтарды шығару үшін баяу отта 5-6 минут қайнатыңыз.
Қадам 5. Хот -догтарды қайнаған судан шығарып, қызмет етіңіз
Қайнатуды аяқтағаннан кейін, хот -догты қайнаған судан алып тастаңыз және оны хот -догтың үстіне қоймас бұрын қағаз сүлгімен ақырын сүртіп кептіріңіз. Қыша, кетчуп, дәмдеуіштер, пияз, қызанақ, ірімшік немесе қырыққабат (қышқыл қырыққабат) қосылған хот -догтарға қызмет етіңіз.
5 -ші әдіс 3: Микротолқынды пеште хот дог пісіру
Қадам 1. Хот -догты арнайы микротолқынды пешке салыңыз
Металл ыдысты пайдаланбаңыз, бірақ пластикалық немесе шыны ыдысты қолданыңыз. Ыдыстың жеткілікті терең екеніне көз жеткізіңіз, сонда хот -дог тым майыспайды.
Қадам 2. Суды хот -дог салынған ыдысқа салыңыз
Микротолқынды пеште пісірген кезде су толып кетуі мүмкін, сондықтан судың жоғарғы жағы мен тостағанның аузы арасында шамамен 5 дюйм бос орын қалдырыңыз.
Қадам 3. Хот -догыңызды пісіріңіз
Тостағанды микротолқынды пешке салыңыз. Микротолқынды пештің есігін жауып, хот-догтарды 2-3 минут бойы жоғары пісіріңіз. Үлкен хот -догтар ұзақ пісіру процесін қажет етуі мүмкін.
Қадам 4. Хот -догтарды микротолқынды пештен алып тастаңыз және ағызыңыз
Хот -догтарды 30 секундқа салқындатып, кептіріңіз, себебі хот -догтар микротолқынды пештен шығарылған кезде өте ыстық болады.
Қадам 5. Хот -догтарға қызмет етіңіз
Хот -догтар құрғаған соң оларды хот -дог тоқаштарына салып, қызмет етіңіз. Кез келген жерде жеуге болатын қарапайым тағам үшін хот -догтың бұл жылдам рецептін қыша мен томат тұздығымен беруге болады.
5 -тің 4 әдісі: пештегі хот -догтарды қуыру (қуыру)
Қадам 1. Пешті 204 градус Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз
Пісірудің бұл әдісі құрамында еріген май немесе ет шырыны көп хот -дог шығарады және хот -дог бетіндегі түс ерекше қуырылған болып көрінеді. Дәмі ашық гриль (гриль) арқылы қуырылатын хот -догтардан кем түспейді және пісірудің бұл әдісімен ашық грильді қосудың қажеті жоқ.
Қадам 2. Әрбір хот -догқа ұзыннан төмен қарай сына жасаңыз
Өткір пышақты қолданыңыз және тұрақты бетке кесіңіз, себебі хот -догтарды кесу кезінде тайғақ болып кетуі мүмкін. Хот -догты екіге бөлмеңіз; Сізге хот -дог бетінде ауа тесік ретінде қызмет ететін жарты сынаны жасау қажет.
Қадам 3. Хот -догтарды гриль табасына салыңыз
Хот -догтар қуыру кезінде еріген майды/шырын бөлетіндіктен, табаны кейін тазалау оңай болатындай етіп табаны алюминий фольгамен (алюминийдің жұқа табақшасы) жабыстырған дұрыс.
Қадам 4. Хот -догтарды 15 минут пісіріңіз
Гриль табасын пешке қойып, хот -догтың терісі қоңыр түске айналғанша және майда әжімдер пайда болғанша пісіріңіз.
- Егер сіз құрғақ хот -догтарды ұнатсаңыз, пеште пісіру арқылы хот -догтың бетін қызартыңыз.
- Хот -догтарды пештен алыңыз, үстіне ірімшік салыңыз, содан кейін қаласаңыз, оларды пешке бірнеше минутқа салыңыз.
Қадам 5. Хот -догтарға қызмет етіңіз
Хот -догты пештен абайлап шығарып, оны хот -догқа салыңыз. Пеште пісірілген хот-дог чили мен ірімшікпен жақсы үйлеседі. Чилиді хот -догтың үстіне қойыңыз, ірімшік себіңіз, содан кейін хот -догқа шанышқымен қызмет етіңіз.
5 -ші әдіс 5: хот -догтарды қуыру
Қадам 1. Хот -догыңызды кесіңіз
Сіз хот -догтарды тұтас қуыруға болады, бірақ хот -догтар кішкене кесектерге кесілгенде ең дәмді болады. Осылайша, хот -догтың әр беті қызарады және құрғақ болады. Екі немесе үш хот -дог алыңыз - қанша қалағаныңызға байланысты - оларды кішкене бөліктерге кесіңіз.
Қадам 2. Қуыруға арналған табада жеткілікті майды қыздырыңыз
Табаны пешке орташа отқа қойыңыз. Табаның бүйіріне табаның түбінен 0,6 - 1,3 см қашықтықта жеткілікті мөлшерде май қосыңыз. Май қызғанша күтіңіз. Майдың қуыруға дайын немесе дайын еместігін тексеру үшін нан үгіндісін майға салыңыз. Егер ол ысқырған дыбыс шығарса, бұл май қуыруға дайын екенін білдіреді.
Қадам 3. Хот -догтың бөліктерін табаға салыңыз
Сақ болыңыз, өйткені хот -догтар жарылып кетуі мүмкін. Барлығын табаға салыңыз да, қуырыңыз. Хот -догтарды табаға бөліп қуырмаңыз, себебі бұл хот -догтардың біркелкі емес пісуіне әкеледі.
Қадам 4. Хот -догтың бөліктерін аударыңыз
Ыстық хот -догты 1-2 минуттан кейін бір жағынан қызарған және құрғақ болып көрінген кезде мұқият аудару үшін тағам қысқыштарын қолданыңыз. Хот -догтың бөліктерін толық дайын болғанша және сіздің қалауыңызша тағы 1-2 минут қуыруды жалғастырыңыз.
Есіңізде болсын, хот -догтар қазірдің өзінде дайындалған, сондықтан оларды хот -догтардың шикі екеніне алаңдамай, өзіңіз қалаған текстурада пісіру керек
Қадам 5. Хот -дог бөліктерін төгіп тастаңыз
Хот -догтың бөліктерін табадан көтеріп, артық майды сіңіріп, хот -догты салқындату үшін оларды қағаз сүлгімен қапталған табаққа салыңыз.
Қадам 6. Хот -догтарға қызмет етіңіз
Хот-догтар қуырылған бұрыш пен пиязбен (негізгі ингредиенттер ретінде чили мен сарымсақ қосылған қуырылған тағам), макарон мен ірімшікке (макарон мен ірімшік қосылған тағам) қосылған немесе қызанақпен бірге жегенде дәмді болады. тұздық пен қыша..
Кеңестер
- Пісіру уақытын өзіңіз қалағандай орнатуға болады, себебі бәрі хот -дог қанша уақыт пісіргісі келетініне байланысты.
- Дәмді хот -догтың ішінде будың жиналуын болдырмау үшін ыстық бумен пісірмес бұрын тереңдігі 1,3 см болатын кесектерді жасаған дұрыс.
