Feni - Үндістанның Гоа қаласында ғана өндірілетін алкогольдік сусын. Бұл сусын әлемнің бірнеше бөлігіне, соның ішінде Америка Құрама Штаттарына экспортталады. Фенидің көпшілігі кокос шырынын немесе кешью алмасынан жасалған және әр бөтелкедегі алкоголь 43-45%құрайды. Бұл ликерден ләззат алудың әр түрлі әдістері бар, мысалы, мұз қосылған, таза ішілген немесе алкогольсіз сусындар мен коктейльдер қосылған. Сіз сондай -ақ Гоадағы әр түрлі барлар мен мейрамханаларда, сондай -ақ Джакартадағы бірнеше барларда Фениді тамашалай аласыз.
Қадам
3 -ші әдіс: Фениді қоспасыз ішіңіз
Қадам 1. Feni таза ішу үшін жұтатын шыны немесе стақанды қолданыңыз
Көлемі 44 мл шыны жұтқышты таңдаңыз немесе сусынды жұтқыңыз келсе, шыныаяқ таңдаңыз. Фени құймас бұрын әйнектің бөлме температурасында екеніне көз жеткізіңіз.
Әдетте Гоа тұмауын емдеу үшін Фени жұтымын ішеді
2 -қадам. Фениді күшті және ащы дәмінен ләззат алу үшін таза ішіңіз
Feni таза ішу оны ешқандай қоспасыз немесе мұзсыз тұтынуды білдіреді. Бұл сусын тоңазытқышта сақталмайды, бірақ бөлме температурасында беріледі.
Фенидің дәмі күшті және құрамында алкоголь көп. Сонымен, оны ешқандай қоспасыз ішу аздап үйренеді
Қадам 3. Суық сусыннан ләззат алу үшін Фениді мұзбен араластырыңыз
Мұз текшелерін коктейль стақанына немесе жоғары стақанға салыңыз. Мұз текшелерінің үстіне Фени құйыңыз.
Сондай -ақ, температураны әлдеқайда төмен болатындай етіп, Фени құймас бұрын әйнекті салқындатуға болады
4 -қадам. Фениді Оңтүстік Үнді мамандықтарымен жұптастырыңыз
Feni әдетте жасымықтан, күріштен және бұқтырылған Оңтүстік Үнді тағамдарымен біріктіріледі. Feni -мен жақсы үйлесетін кейбір тағамдар - бұл доза (жасымық пен күріштен жасалған креп), саару (қызанақ, жасымық және тамаринд сорпасы) және хули (дәмді көкөніс пен жасымық бұқтырмасы).
Интернетте әр түрлі оңтүстік үнді рецепттері бар, оларды үйде тәжірибе жасауға болады. Үнді мейрамханаларының көпшілігі осы дәмді тағамдарды ұсынады
3 әдіс 2: Фени коктейльдерін дайындау
Қадам 1. Араластырылған Фениді ішу үшін жоғары немесе коктейль стақандарын қолданыңыз
Көлемі 240-350 мл жоғары шыны шыны таңдаңыз. Шыны стақан Фениді лимка, лимон шырыны немесе кола сияқты басқа сусындармен араластыруға жеткілікті үлкен.
Үстінде үшбұрышты контейнері бар ұзын стаканды коктейль стақаны Feni-ден ләззат алуға жарамды. Коктейль стақандары әдетте көлемі 120-350 мл. Бұл шыны Feni мұз, әк шырыны, қант немесе чили қосылған араластыруға жарамды
Қадам 2. Дәстүрлі Гоа коктейлі үшін Limca қосылған Feni ішіңіз
44 мл Feni мен 180 мл Limca -ны стақанға араластырыңыз. Шыны жағына мұз текшелері мен лимон кесектерін қосыңыз.
- Лимка - Үндістанда сатылатын лимон мен әк хош иісті газдалған сусын. Егер бұл сусын сіздің елде сатылмаса, басқа лимон мен әк хош иісті алкогольсіз сусын қолданыңыз. Бұл әдіс ұқсас дәм береді.
- Лимон гарнирін жасау үшін жемісті екіге бөліңіз. Осыдан кейін жабық лимон сынасын жасау үшін бірінші кесу жиегінен шамамен 1 см қашықтықта екінші тілім жасаңыз. Жеміс целлюлозасын қабығынан кесіңіз, содан кейін теріні бұралғанша бұраңыз.
Қадам 3. Қарапайым сергітетін сусын жасау үшін Фениді алкогольсіз сусынмен араластырыңыз
Фениді кола, лимонад немесе басқа жеміс хош иісті газдалған сусындармен араластырыңыз. Ең дәмдісін табу үшін әр түрлі комбинацияларды қолданып көріңіз.
Фениді басқа сусындармен араластыру - оның күшті дәміне үйренудің тамаша тәсілі
Қадам 4. Firefly Fire сусынын жасау үшін Feni коктейліндегі жасыл чилиді араластырыңыз
Коктейль шайқауышпен 60 мл кешью хош иісті Feni 5 мл әк шырыны мен мұзды араластыру үшін қолданыңыз. Қоспаны коктейльге 1 жасыл чили құйыңыз.
Коктейль құйылған соң үстіне 4 грамм қоңыр қант себіңіз
5 -қадам. Тамбде Роза сусынын жасау үшін Фениді кокос жаңғағы, әк шырыны және Бриндао араластырыңыз
60 мл кокос жаңғағы қосылған Фениді 10 мл Бриндао мен 2 мл әк шырынын араластырыңыз. Бұл қоспаны коктейль стаканына құйыңыз, содан кейін жалбыз жапырақтарының гарнирін қосыңыз.
Бриндао - бұл Гоада өсетін жеміс түрі болып табылатын Кокум сығындысы
Қадам 6. Классикалық Feni коктейлі үшін Cazulo Capitao жасаңыз
Коктейль шайқауышта 60 мл Feni кешью немесе кокос хош иісін 10 мл әк шырыны мен 8,34 грамм ақ қантпен біріктіріңіз. Бұл коктейльді мұзбен бірге беріңіз.
3 -тің 3 әдісі: Фениді табу
Қадам 1. Дәстүрлі Feni ішу тәжірибесі үшін Гоаға барыңыз
Гоада отбасылар шығарған үйге арналған Feni қызмет ететін көптеген барлар бар. Нерул, Ассагао, Сиолим және Панджимде жергілікті тұрғындар мен туристерге Фени қызмет ететін барлар бар.
- Бұл барлар мен мейрамханалардың көпшілігі Feni -мен жақсы үйлесетін оңтүстік үнді тағамдарын ұсынады.
- Сәуір мен мамыр айларында Гоада Урак сататын көптеген барлар бар. Бұл сусын кешью алмасының бірінші дистилляциясынан жасалған, ал Фени - екінші айдау арқылы.
- Гоа - Фени шығаратын жердегі жалғыз орын.
2 -қадам. Фениді сынап көру үшін Джакартада коктейль барын табыңыз
Бұл сусынды Гоадан тыс жерде табу әлі де қиын. Алайда, Джакартадағы бірнеше коктейль барлары Фениді Индонезия нарығына таныстыру үшін оларды сата бастады.
Консьерж Feni көмегімен әр түрлі дәм комбинациясын зерттеуге тырысады. Бұған Фениді роммен, құрма сиропымен, раушан сиропымен және грейпфрут сиропымен араластыру кіреді
Қадам 3. Үйде өзіңіз жасап көру үшін Feni онлайн сатып алыңыз
Фениді Гоадан тыс жерде табу қиын болса да, бірнеше веб -сайттар бұл ликерді желіде сатады. Ең жақын Feni сатушысын табу үшін іздеу жүйесін пайдаланыңыз.
