Суды қайнату және оны шай пакетіне құю оңай, бірақ егер сіз керемет шай ішуді қаласаңыз, оны дұрыс алудың өнері бар. Таза сумен бастаңыз және оны қайнатыңыз, содан кейін оны өзіңіз таңдаған шайдың үстіне құйыңыз және дәмі дәмді болғанша шай сіңдіріңіз. Бұл процесс жасыл, қара, ақ немесе шөптен жасалған шайдың түріне байланысты сәл өзгеше. Шай қайнатуды бастау үшін 1 -қадамды қараңыз.
Қадам
3 -ші әдіс: Шай дайындау
Қадам 1. Өзіңізге ұнайтын шайды таңдаңыз
Сіз сатып алатын шай түріне шектеу жоқ. Жасыл, қара, ақ, қызыл және шөптен жасалған шайлардың жүздеген түрлерін таңдаңыз, олардың әрқайсысы басқа хош иісті профильге ие. Ұнтақталған шай немесе пакетті шайды сатып алуға болады. Ең жақсы дәм мен денсаулыққа пайдалы болу үшін сіз ең жаңа шайды таңдаңыз.
Сіз іздейтін артықшылықтары бар шайды таңдаңыз. Жасыл шайдың ұзақ мерзімді денсаулыққа пайдасы бар екеніне назар аударыңыз, қара шай аздап кофеиндік шок береді, ал шөп шайы ұйқысыздық пен ас қорытуға қарсы құрал ретінде қолданыла алады
Қадам 2. Шайыңызды қалай сүзгілеу керектігін шешіңіз
Егер сіз қолданатын шай пакетте болса, онда сіздің шай сүзу жүйесі дайын. Бірақ егер сізде ұнтақ шай болса, оны қайнатқан соң судан бөліп алудың жолын дайындау қажет болады.
- Сіз бос шай пакеттерін сатып алып, оларды бір рет пайдалану үшін шаймен толтыра аласыз.
- Шай шарлары - тағы бір танымал таңдау. Бұл шай шарлары қайнату кезінде кеңейетін басқа шай түрлеріне қарағанда қара шайға қолайлы. Дәмді шай кесесін қайнату үшін су шай жапырақтары арқылы еркін ағуы керек.
- Сүзгі себеті - шайдың барлық түрлері үшін тамаша таңдау.
- Сіз суды ұнтақталған шайға тікелей құйып, ұсақ електен қайнатуды аяқтағаннан кейін оны сүзуге болады.
3 -қадам. Шай ыдыстарыңызды дайындаңыз
Сізде шайға арналған қандай ыдыстар бар? Сіз шәйнекті бірден шайнекке немесе жеке түрде шыныаяқ пен сүзгішпен, шай шарымен немесе шай пакетімен жасай аласыз. Сіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін әдісті қолданыңыз. Шай мен су - дәмді шай кесесін дайындаудың ең маңызды екі компоненті; ал жабдық - бұл екінші қажеттілік.
Дегенмен, әдемі шайнек пен шыныаяқтың болуы шай ішкенде және ләззат алған кезде тыныштандыратын әсер береді. Шай ішу мыңдаған жылдар бойы көптеген мәдениеттерде маңызды әдетке айналған. Сіз өзіңіздің сүйікті шыныаяққа бір шыныаяқ қайнату арқылы немесе шыныаяқ пен негізі бар керамикалық шәйнекті пайдалану арқылы, өзіңіздің шай ішуді әдетке айналдыра отырып, бұл дәстүрді өмірге келтіре аласыз
Қадам 4. Мүмкіндігінше тазартылған суды қолданыңыз
Кран суында фтор мен басқа химиялық заттар бар болғандықтан, егер сіз шайдың дәмі мен денсаулығына пайдалы әсер алғыңыз келсе, бұлақ суын немесе тазартылған, сүзілген судың басқа түрін қолданыңыз.
3 -тің 2 әдісі: мінсіз кесе немесе шәйнек жасау
Қадам 1. Шайды өлшеңіз
Егер сіздің шай пакетте болса, онда бәрі дайын. Ұнтақталған шай үшін әр 180 мл суға шамамен 1 шай қасық қажет. Шай пакетіне, шарға немесе сүзгіге шайдың дұрыс мөлшерін өлшеу үшін шай қасық пайдаланыңыз. Оны қолданатын шыныаяққа, шыныаяққа немесе шайнекке салыңыз.
- Назар аударыңыз, 180 мл мөлшері - стандартты шай шыныаяқ өлшемі. Егер сіз үлкен шыныаяққа жеткілікті мөлшерде шай қайнататын болсаңыз, сізге аздап көбірек пайдалану қажет болуы мүмкін.
- Егер сіз қою, күшті шай қайнатсаңыз, әр түрлі қара шай қолданыңыз, бір порцияға 1 шай қасықтан аз қолдануға болады. Жасыл шай мен шөптен жасалған шай сияқты жеңіл, жұмсақ шай үшін шай қасықтан артық пайдаланыңыз. Алғашқы бірнеше шыныаяқ шайдан кейін сіз дәмін өзгертуге болады.
Қадам 2. Суды қайнатыңыз
Судың мөлшеріне сәйкес шай дайындау үшін қажет мөлшерден көп су құйып, қайнатыңыз. Қандай шай қайнатпаңыз, суды қайнату керек, ол шынымен де бірінші қадам ретінде терең қайнағанша. Сіз суды шәйнекте қайнатуға болады, бірақ сіз кішкене кастрюльді су қайнатып, пешке қатты отта қыздыра аласыз. Микротолқынды пешті пайдаланып, суды микротолқынды пеште қауіпсіз ыдысқа жылытуға болады.
3 -қадам. Шайнекті қыздырыңыз
Бос шайнекке аздап қайнаған су құйып, оны шайқаңыз. Барлық құмыраны жанасу үшін жылы ұстаңыз. Бұл суды тастаңыз және шәйнекті қажетті мөлшердегі шаймен дереу толтырыңыз. Шайды тікелей шайнекке қою оның жарылуына әкелуі мүмкін және оны алдын ала қыздыру оның алдын алады.
Қадам 4. Шайдың үстіне су құйыңыз
Егер сіз қара шай дайындап жатсаңыз, оны қайнатуды бастау үшін бірден қайнаған су құйыңыз. Жасыл, ақ немесе шөптен жасалған шай үшін көбік кеткенше суды 30 секундқа сәл салқындатыңыз, содан кейін оны шайға құйыңыз. Бұл сезімтал жапырақтардың пісіп кетуіне және ащы дәмнің пайда болуына жол бермеу үшін. Егер сіз мұны дәлірек орындағыңыз келсе, шайдың дәмін бақылау үшін термометрді қолданыңыз.
- қара шай 95 градус Цельсийде жақсы қайнатылады.
- Көк шай шайға құймас бұрын 74-85 градус Цельсийде жақсы қайнатылады.
- ақ шай 85 градус Цельсий температурасында қайнату керек.
- Олун шай 95 градус Цельсийде жақсы қайнатылады.
- Шөпті шайды 95 градус Цельсийде қайнату керек.
5 -қадам. Шай қайнатыңыз
Шай қайнату уақыты сіз дайындаған шай түріне де, жеке талғамыңызға да байланысты. Шай ішу үшін ең жақсы қайнату уақытын табу үшін қайнатудың әр түрлі уақыттарын қолданып көріңіз.
- Қара шай жақсырақ 3-5 минут қайнатыңыз.
- Көк шай 2-3 минут қайнату керек.
- ақ шай 2-3 минут қайнату керек.
- Олун шай 2-3 минут қайнату керек.
- Өсімдік шайы жақсырақ 4-6 минут қайнатыңыз.
Қадам 6. Шай жапырақтарын тастап, шәй ішіңіз
Қайнатуды аяқтағаннан кейін, шай жапырақтарын тастаңыз. Сіздің шай ішуге жеткілікті салқын болуы керек. Ешқандай қоспасыз немесе бал, қант немесе сүтсіз шай ішіңіз.
3 -ші әдіс 3: Шайдың әр түрлі нұсқаларын қолдану
Қадам 1. Мұзды шай жасаңыз
Мұзды шай өте күшті шай қайнату арқылы дайындалады, содан кейін су мен мұзды қосып салқындатады. Оны дайындау үшін әр порцияға шай мөлшерін екі есе көбейту қажет. Мұздатылған шай - бұл ыстық күн үшін керемет сергітетін сусын, оны кез келген шай түрінен жасауға болады. Шөптер мен жеміс -жидек шайлары мұзбен рахаттанғанда керемет дәм береді. [Сурет: 1452809 10-j.webp
Қадам 2. Күннен шай жасаңыз
Бұл күн сәулесінің әсерінен шай жасаудың қызықты әдісі. Су мен шай контейнерін күн астында бірнеше сағатқа қойыңыз, ол баяу қайнайды. Шай жеткілікті күшті дәмге ие болғаннан кейін, сіз шай пакетін алып тастап, оған мұз қосуға болады.
3 -қадам. Оңтүстік стиліндегі тәтті шайды дайындаңыз
Сіз бұл шайдың нұсқаларын оңтүстік тағамдарына қызмет көрсететін кез келген мейрамханадан таба аласыз. Қара шай күшті қайнатылады, содан кейін көп бал мен лимонмен тәттілендіріліп, үстіне мұз қосылады.
4 -қадам. «Ыстық тост» шайын дайындау
«Егер сіздің тамағыңыз ауырса, қабынуды жеңілдету үшін шайдың денсаулыққа пайдасын вискидің жылуымен біріктіріңіз. Өзіңізге ұнайтын шайдан шыныаяқ жасаңыз, содан кейін кішкене шыныаяқ виски қосыңыз. Бал қосып, ақырын ішіңіз.
Кеңестер
- Қолданылған шай жапырақтарын компостқа салыңыз
- Шай қайнату кезінде шайды 1 немесе 2 күнге жеткілікті етіп жасаңыз. Ескі шай тастаған дұрыс.
- Мұзды шай үшін шайды 2,5 минут қайнатыңыз. Мұз қоспас бұрын, шайдың бұлттанып кетпеуі үшін оны толық суытыңыз.
- Кейбір шәй сарапшылары дәмді сіңіру үшін шайды ұзақ уақыт қайнатуды ұсынады. Есіңізде болсын, бұл шайдың құрамындағы таниндердің сіңуіне әкелуі мүмкін, бұл қайнатылған шайдың ащы дәмін тудырады.
