Бүкіл жүгері - ыстық мезгілде ең жақсы және жаңа тағам. Сондықтан сіз оны қалай сақтау керектігін білгіңіз келеді, сондықтан оны сатып алғаннан кейін ол жаңа күйінде қалады. Сіз жүгеріні (қабығын қоса) тоңазытқышта пісіруге дайын болғанша сақтай аласыз. Сіз сондай -ақ қабығын тазартылған және қайнатылған жүгеріні сақтау мерзімін ұзарту үшін сақтай аласыз. Сонымен қатар, пісірілген жүгеріні тоңазытқышта сақтағаныңызға көз жеткізіңіз.
Қадам
3 -ші әдіс 1: шикі жүгеріні сақтау
Қадам 1. Қабықты қалдырыңыз
Бұл қауыз жүгеріні ылғалды және балғын ұстауға көмектеседі. Сақтамас бұрын қабығын аршсаңыз, жүгері кеуіп қалу қаупін тудырады. Тіпті терінің ашық ұштарын жұлып алмауға тырысыңыз.
- Жүгеріні тазартқан болсаңыз, оны бір -екі күнде өңдеңіз.
- Жүгеріні қабығынан тазартпай сатып алу үшін алдымен жасыл қабығы мен жаңа шаштары шығып тұрған жүгеріні іздеуден бастаңыз. Өркеш сонымен қатар аяғынан берік сезінуі керек. Сондай -ақ, жүгеріде құрттардың болуын көрсететін ұсақ тесіктерді тексеріңіз. Егер сіз оларды тазалауыңыз керек болса, тұқымдардың ұштарға дейін біркелкі өсетінін көру үшін ұштарынан сәл алып тастаңыз.
Қадам 2. Жүгеріні жабық пластик қапшыққа салыңыз
Алдымен жууға болмайды. Оны үлкен пластикалық қапшыққа салып, мүмкіндігінше аз ауамен тығыздаңыз. Жүгері толтырылған полиэтилен пакетті тоңазытқыштағы көкөністер тартпасына салыңыз.
Қадам 3. Бір апта ішінде пісіріңіз
Сіздің жүгері шамамен 5 күннен бір аптаға дейін бұзыла бастайды. Дегенмен, жүгерінің ең тәтті, жаңа хош иісі үшін оны мүмкіндігінше тез пісіріңіз, өйткені дәм мен ылғал уақыт өте келе жоғалады. Мүмкін болса, үш күн ішінде пісіріңіз.
Қадам 4. Балғындықты тексеріңіз
Жүгері ұшында көгере бастайды. Егер сіз жүгерінің ұшында қара көгеруді көре бастасаңыз, ұштарын кесіп, шамамен 2 см артық қосуға болады. Алайда, егер жүгері көгерген болып көрінсе, оны жеудің орнына лақтыру керек.
Көгерген жүгері әдетте қара түске айналады, ал тұқымдар шіріп кетеді. Жүгерідегі көгеру ақ немесе көк түске боялуы мүмкін
3 -ші әдіс 2: Жаңа піскен жүгеріні қатыру
Қадам 1. Теріні тазалаңыз
Жүгеріні мұздату кезінде теріні алып тастау керек. Себебі, әдетте оларды қысқа қайнатасыз немесе мұздатпас бұрын ұсақтап турайсыз. Сонымен қатар, мұздатылған жүгері қабығын тазарту қиын болады.
Мұздатылған жүгері бір жылға дейін созылуы мүмкін
Қадам 2. Қысқа қайнатыңыз және оны сақтау үшін бүкіл жүгеріні қатырыңыз
Жүгерінің барлық бөліктерін қайнату үшін жүгеріні мөлшеріне қарай 7 -ден 11 минутқа дейін қайнаған суға салыңыз. Оны шығарыңыз, содан кейін оны шамамен 30 секунд мұзды суға салыңыз. Содан кейін суды төгіп тастаңыз.
- Жүгеріні пластикалық пакетке немесе герметикалық контейнерге салыңыз, содан кейін мұздатыңыз. Егер сіз пластикалық пакетті қолдансаңыз, оны жаппас бұрын мүмкіндігінше ауаны шығарыңыз.
- Қаласаңыз, қайнату уақытын қысқартуға болады. Пісіру уақытын қысқарту жүгеріні мұздатқыштан шығарғанда қытырлақ етеді.
Қадам 3. Жібіту процесін жеңілдету үшін жүгері дәндерін қайнатыңыз және мұздатыңыз
Бүкіл жүгеріні алдын ала қабықсыз қайнатыңыз. Содан кейін оны қайнаған суға салып, 2,5 минут қайнатыңыз. Егер сіз қаласаңыз, оны аздап пісіруге болады. Оны шығарыңыз, содан кейін бірден мұзды суға салыңыз. Содан кейін суды төгіп тастаңыз.
Түйіршікті қабығынан тазарту немесе алу үшін пышақты қолданыңыз. Мұздату үшін жүгері дәндерін пластикалық пакетке немесе герметикалық контейнерге салыңыз. Егер сіз пластикалық қысқыш қолдансаңыз, мүмкіндігінше ауаны шығарыңыз
Қадам 4. Жүгері дәндерін қайнатпай мұздатып, мұздату алдындағы дайындықты қысқартыңыз
Тағы бір нұсқа - жүгері дәндерін қатыру. Жүгері дәндерін пышақпен тазалаңыз. Жүгері дәндерін пластикалық қапшыққа немесе герметикалық контейнерге салыңыз, содан кейін мұздатқышқа салыңыз. Егер сіз пластикалық қысқыш қолдансаңыз, мүмкіндігінше ауаны шығарыңыз.
Қадам 5. Жүгеріні қыздырмас бұрын оны жібітіңіз немесе пісіру үшін микротолқынды пешке салыңыз
Сіз жүгеріні тоңазытқышқа түні бойы салып, ертеңіне жеуге дейін оны қайтадан қыздыру арқылы оны жібітуге болады. Сіз сондай -ақ пісірілген немесе шикі жүгеріні микротолқынды пешке жеуге жеткілікті жылы болғанша қоюға болады.
Микротолқынды пеште жібіту параметрін қолданыңыз. Жүгерінің салмағын енгізіңіз. Егер сіз оның салмағын білмесеңіз, екі минуттан кейін жүгеріні тексеріңіз
3 -ші әдіс 3: піскен жүгеріні сақтау
Қадам 1. Бүкіл жүгеріні герметикалық контейнерге салыңыз
Қалған пісірілген жүгеріні герметикалық контейнерде сақтау - ең жақсы нұсқа. Қаласаңыз, оны пластикалық қысқышта сақтауға болады. Мүмкіндігінше ауаны шығару жүгеріні жаңа күйде сақтайды. Сондықтан, пластикалық қысқыштан сақтамас бұрын мүмкіндігінше ауаны шығарыңыз.
Қадам 2. Егер қаласаңыз, жүгеріні тазалаңыз
Егер сіз қалған тағамдарды басқа тағамдарға қолданғыңыз келсе, жүгері дәндерін қабықпен салуға болады. Оларды кескеннен кейін тоңазытқышқа салмас бұрын оларды герметикалық контейнерге салыңыз. Пластикалық қысқыштарды сөмкеден мүмкіндігінше ауаны шығару арқылы қолдануға болады.
Қадам 3. 3-5 күннен кейін тамақтаныңыз
Піскен кезде сіз жүгерінің сақтау мерзімін бірнеше күнге ұзарттыңыз. Егер сіз оны пісірген болсаңыз, оның жарамдылық мерзімі аяқталған күннен бастап қосымша 3-5 күн сақталады. Егер сіз оларды тоңазытқышта сақтасаңыз, оларды 5 күн ішінде жеуге болады.
- Егер ол оғаш иісті сезе бастаса немесе көгере бастаса, оны таста.
- Жүгеріні микротолқынды пеште де қыздыруға болады. Бір минуттық уақыт параметрінен бастаңыз, содан кейін оған әлі де уақыт қажет пе, жоқ па, соны тексеріңіз.
