Егер сіз килантроның үлкен шоғырын сатып алсаңыз немесе жинасаңыз, кинза балғындығын жоғалтпай тұрып оны пайдалану қиын болады. Егер сіз оны жақсы жағдайда сақтасаңыз, оны ұзақ уақыт бойы жаңа күйінде сақтау үшін кинза сақтауға болады.
Қадам
3 -ші әдіс 1: Ылғалдандыратын ұлпалар
Қадам 1. Шеттерін кесіңіз
Килантроның әр сабағының құрғақ ұштарын кесу үшін ас үй қайшыларын пайдаланыңыз. Сондай -ақ, бұл уақытты зақымдалған немесе өлі жапырақтарды алып тастау үшін пайдаланыңыз.
Оларды жаңа күйде ұстау және өсімдікке аз соққы беру үшін сабақтарды суық ағынды су астында кесіңіз
Қадам 2. Кориандр жапырақтарын жібітіңіз
Кориандр жапырақтарын ыдысқа салыңыз да, сабағын суық суға салып қойыңыз. Оны бес -он минутқа жібітіңіз.
Кориандр жапырағын жібіту арқылы жапырақтардағы барлық кірді кетіруге болады. Бұл әдісті қолданған кезде жапырақтар мен сабақтар дымқыл болуы мүмкін болғандықтан, жапырақтарды алдын ала тазалау қиындық тудырмауы керек. Егер сіз жапырақтарды кептіруді қажет ететін әдісті қолдансаңыз, оларды тазартпас бұрын қолдануға дайын болғанша күтуіңіз қажет
Қадам 3. Артық суды алып тастаңыз
Килантроны судан шығарып, салат орамына жіберіңіз. Бұл құралды дымқыл цилантроны түрту кезінде құрғақ болғанша бұрау үшін қолданыңыз.
- Сондай -ақ, кинзаны таза, құрғақ қағаз сүлгімен немесе ас үйге арналған таза шүберекпен сүртіңіз. Жапырақтардан құрғақ екеніне көз жеткізіңіз, кем дегенде жапырақтардан су тамшылары көрінбейді.
- Бұл әдіс үшін оны құрғатудың қажеті жоқ. Өйткені сіз кейінірек кинзаны дымқыл қағаз сүлгімен орап аласыз.
Қадам 4. Кориандр жапырақтарын дымқыл қағаз сүлгімен ораңыз
Килантроны таза, сәл дымқыл қағаз майлыққа жайыңыз. Килантроны қағаз сүлгімен мұқият орап, барлық жағын жабыңыз.
Тін сәл дымқыл болуы керек. Тіндерді ылғалдандырмаңыз
Қадам 5. Кориандр жапырақтарын герметикалық контейнерге салыңыз
Орамға оралған кориандр жапырақтарын пластикалық пакетке немесе герметикалық пластикалық контейнерге аударыңыз. Контейнерді жабыңыз және контейнердің күні мен мазмұнын белгілеңіз.
- Егер кинзаны пластикалық пакетке салсаңыз, үстіңгі тығыздағышты жабыңыз, тек 2,5 дюйм бос орын қалдырыңыз. Сөмкені тығыздауды аяқтамас бұрын барлық ауаны ақырын шығарыңыз.
- Егер сіз кинзаны герметикалық контейнерге салсаңыз, қақпақтың мықтап бекітілгеніне көз жеткізіңіз және ауаның кіруіне немесе шығуына орын қалдырмаңыз.
Қадам 6. Тоңазытқышта сақтаңыз
Килантро контейнерін тоңазытқышқа бір аптаға салыңыз.
- Кориандр - өте нәзік жапырақтар. Осылайша, жаңа кинза сақтау үшін бұл әдісті қолдану басқа әдістер сияқты тиімді болмауы мүмкін. Ылғал майлықтар мен полиэтилен пакеттер жалбыз мен ақжелкен сияқты қатаң жапырақтарда жақсы жұмыс жасаса, кинза тезірек қурап кетеді. Көптеген үй аспаздарының тәжірибесінде жапырақтарды құрғақ ұстау жапырақтардың балғындығын ұзағырақ ұзартуы мүмкін.
- Есіңізде болсын, егер сіз кинзаны бес күн немесе одан да көп уақыт бойы таза ұстағыңыз келсе, бұл әдіс өте тиімді. Ылғалдылық пен суық температураның комбинациясы кинза бірнеше күн бойы максималды балғындық пен қытырлақ күйде сақталуы мүмкін, бірақ егер сіз кинзаны ұзақ уақыт бойы жаңа күйінде сақтағыңыз келсе, онда сіз басқа әдісті қолданғыңыз келуі мүмкін.
3 -ші әдіс 2: Құрғақ майлықтар
Қадам 1. Шеттерін кесіңіз
Килантро сабағының әр құрғақ ұшын кесіңіз. Бұл кезеңде ескі, зақымдалған жапырақтарды алып тастау керек.
Нағыз мықты сабақтарды осылайша кескен дұрыс. Сабақтар ылғалды сіңірмейтіндіктен қажет емес, ал оларды алып тастау кинзаны герметикалық контейнерде сақтауды жеңілдетеді
Қадам 2. Цилантроны толығымен құрғатыңыз
Егер кинза сәл ылғалдылыққа ие болса, оны қағаз сүлгімен кептіру керек немесе салат орамына салыңыз.
Кориандр жапырақтары ылғалды болса тез бұзылады, сондықтан оларды мүмкіндігінше құрғақ кептіру маңызды. Қауіпсіз жағында болу үшін, ең жақсы нұсқа - цилантронды салатқа айналдыру және сабақтарды бір қабатқа ас үйдегі құрғақ шүберекке жағу. Килантроны одан әрі кептіру үшін шүберекті күн астында бірнеше сағатқа қойыңыз
Қадам 3. Кориандр жапырақтарын құрғақ қағаз сүлгілердің арасына салыңыз
Құрғақ матаның бір бөлігін герметикалық ыдыстың түбіне салыңыз. Килантроны үстіне бір қабат етіп орналастырыңыз, содан кейін цилантроны басқа қағаз сүлгімен жабыңыз. Бұл үлгіні цилантро мен ұлпа қабаттары арасында кезектесіп қайталаңыз.
- Мүмкін болса, контейнерде тек бір қабатты цилантро жасаңыз. Контейнерге тым көп кинза толтыру қиындық тудыруы мүмкін.
- Сізде қанша қабат бар екеніне қарамастан, қабаттардың астыңғы және үстіңгі жағы ұлпа қабаттарынан тұруы керек.
- Аяқтаған кезде контейнерді жабыңыз. Мөрдің герметикалық екеніне көз жеткізіңіз.
- Пластикалық пакеттерді пайдаланудың орнына осы әдіс үшін пластикалық тағамдық контейнерлерді қолданыңыз.
Қадам 4. Тоңазытқышта сақтаңыз
Контейнерді жауып, тоңазытқышқа салыңыз. Килантро екі -үш апта бойы жаңа болады.
Осы кезеңде кинзонаны мезгіл -мезгіл тексеріп отырыңыз. Егер мөлдір пластик қолданылса, контейнердің бүйірлеріне қараңыз немесе түрлі түсті пластиктен жасалған ыдысты пайдалансаңыз, қақпақты тез ашып, ішіне қараңыз. Кептірілген кинза немесе түсі өзгерген кинза тастаңыз. Егер сіз ылғалдылықты байқасаңыз, контейнерді кептіріп, кинза салат иіргішті пайдаланып кептіріңіз
3 -ші әдіс 3: Су контейнері
Қадам 1. Шеттерін кесіңіз
Кез келген құрғақ немесе зақымдалған сабақтың ұштарын ас үйге арналған өткір қайшылармен кесіңіз. Бұл кезде сіз зақымдалған немесе қураған жапырақтардың бар -жоғын тексеруіңіз керек. Сонымен қатар жапырақтарды алып тастаңыз.
Сабақтарды ағынды су астында кесуді қарастырыңыз. Мұны істеу жапырақтарға аздап соққы береді, өйткені кеңестер де суға малынған болады. Ұштарды мүмкіндігінше таза ұстаған жөн, өйткені олар суды көбірек тарта алады
Қадам 2. Қажет болса, жапырақтарды кептіріңіз
Егер жапырақтары дымқыл болып көрінсе, оларды таза, құрғақ қағаз сүлгімен құрғатыңыз немесе салаттың иіргішімен кептіріңіз.
- Сабақтар осылайша суланса да, жапырақтарды құрғақ ұстау маңызды. Жапырақтарды ылғал ұстасаңыз, кинза тезірек қурап қалады.
- Назар аударыңыз, бұл әдіс үшін кинзаны тазартуға тырысқанда, оны дәл қазір тазартудан гөрі, оны қолданар алдында тазартқан дұрыс. Күту жапырақтарға тигізетін судың мөлшерін азайтады.
Қадам 3. Шыныға аздап су мен кориандр жапырағын толтырыңыз
Стаканның төменгі төрттен бір бөлігін суық сумен толтырыңыз. Килантроны шыныға салыңыз, барлық кесілген ұштары суға батып кеткеніне көз жеткізіңіз.
Кесілген ұштары суға батуы керек, бірақ жапырақтары судың үстінде қалуы керек. Егер жапырақтардың бір бөлігі суға батып кетсе, судың мөлшерін азайту немесе төменгі жапырақтарды кесу қажет болады
Қадам 4. Пластикалық пакетпен жабыңыз
Килантроның үстіне мөрі бар пластикалық пакетті салыңыз. Пластикалық пакетті ашық қалдырыңыз.
- Пластикалық пакетті резеңке таспамен немесе басқа затпен контейнерге бекітпеңіз.
- Ашылған полиэтилен пакет әйнектің аузына түсуі керек. Басқаша айтқанда, кинза толығымен полиэтилен пакетпен жабылуы керек.
Қадам 5. Суды үнемі ауыстырып тұрыңыз
Бірнеше күн сайын суды өзгерту қажет болады. Судың қашан ауыстырылатынын білу, әйнектің ішіндегісін қарау арқылы оңай. Судың түсі өзгергеннен кейін суды жаңа сумен жабдықтауға ауыстыру керек.
Суды ауыстырған кезде кинза күйін тексеріңіз. Қайта су құйылған ыдысқа салмас бұрын құрғақ ұштарды немесе қураған жапырақтарды алып тастаңыз
Қадам 6. Тоңазытқышта сақтаңыз
Тоңазытқышқа бір стақан кориандр жапырағын салыңыз. Осылай қолданғанда, кинза екі апта немесе одан да көп уақыт бойы жаңа күйінде қалуы мүмкін.
Бұл әдіс үшін суық температура су сияқты маңызды. Егер сіз кинзаны бөлме температурасында қалдырсаңыз, ол көп дегенде бір аптаға созылады. Осылайша сақталған кориандр жапырақтары тоңазытқышта сақталған кезде шамамен төрт апта бойы балғын болады
7 -қадам. Орындалды
Қажетті элементтер
Ылғалдандыратын ұлпа
- Ас үйге арналған қайшылар
- Үлкен табақша
- Салат ойыншысы
- Ұлпа
- Ауа өткізбейтін пластикалық пакет немесе контейнер
Құрғақ мата
- Ас үйге арналған қайшылар
- Салат ойыншысы
- Ұлпа
- Тазалау (міндетті емес)
- Пластикалық контейнер
Су контейнері
- Ас үйге арналған қайшылар
- Салат ойыншысы
- Ұлпа
- Шыны немесе құмыра
- Пластикалық пакеттер
