Қыша тұқымы қажет, бірақ оларды нарықта табу қиын ба? Алаңдатпаңыз, қыша дәндерінің орнын желкек, майонез және васаби сияқты оңай табылатын көптеген ингредиенттер алмастыра алады. Қаласаңыз, қыша тұқымының кейбір түрлерін басқа нұсқалармен алмастыруға немесе супермаркеттерде сатылатын құрғақ немесе дайын қышаны қолдануға болады.
Қадам
2 -ші әдіс 1: қышаны басқа ингредиенттермен алмастыру
Қадам 1. Тағамға дәмділік қосу үшін желкек пайдаланыңыз
Әдетте, супермаркеттерде сатылатын желкек тұздық жасау үшін сірке суымен, кейде басқа да дәмдеуіштермен араласады. Егер сізде қыша тұқымы болмаса, тағамға дәмділік пен нәзіктік қосу үшін сіз тең пропорцияда дайын редис пайдалануға болады.
Қадам 2. Бірдей пісіру консистенциясын алу үшін майонез қосыңыз
Қыша дәндері әдетте сорпаларды немесе басқа тағамдарды қоюландыру үшін қолданылады. Егер сізге дәл осы мақсат үшін қыша тұқымы қажет болса, майонезді тең мөлшерде алмастырып көріңіз.
Қадам 3. Қышқыл тұқымын дәмділігін арттыру үшін васабиге ауыстырыңыз
Васаби - бұл азиялық тағамдарда жиі қолданылатын өте дәмді жасыл көкөніс пастасы. Егер сізде қыша тұқымы болмаса, тағамды одан да дәмді ету үшін тең мөлшерде васаби алмастырыңыз.
Қадам 4. Қыша тұқымына ұқсас дәм үшін қара зире тұқымын қолданыңыз
Қыша дәнінің 1 бөлігін рецепт бойынша қара зире тұқымының 1 порциясымен алмастырыңыз. Дәмі ұқсас болғандықтан, олар тағамның дәмі мен құрылымын өзгертпестен бір -бірін алмастыра алады.
Қадам 5. Пісіру кезінде тамақтануды арттыру үшін куркума қосыңыз
Атап айтқанда, куркума ағзадағы қабыну мен ауруды азайтуға, сондай -ақ иммундық жүйені нығайтуға пайдалы. Сондықтан диетадағы денсаулыққа пайдалы әсер ету үшін 1 порция қыша дәнін 2 порция куркума ұнтағымен алмастырыңыз.
2 -ші әдіс 2: Әр түрлі монстр нұсқаларын қолдану
Қадам 1. 1 порция қыша тұқымын 1 порция құрғақ қышамен алмастырыңыз
Егер қолданылатын рецепт 1 ас қасық қажет болса. қыша тұқымы, оны 1 ас қасықпен алмастырыңыз. құрғақ қыша.
Қадам 2. 1 ас қасық қыша дәнінің орнына 1 шай қасық дайын қыша өнімдерін қолданыңыз
Мүмкін болса, рецепттегі сұйықтық мөлшерін 1 шай қасыққа азайтыңыз. бұл өзгерістерге бейімделу үшін. Егер қыша дәнінің әр түрлі мөлшері қажет болса, үштен бір мөлшерінде дайын қыша өнімдеріне жабысыңыз.
Қадам 3. Ақ қыша тұқымын қоңыр қыша тұқымымен немесе қара қыша тұқымымен алмастырыңыз
Негізінде, қара және қоңыр қыша дәндері ақ қыша дәндерінен гөрі күшті дәмге ие (олар сары қыша тұқымдары деп те аталады). Сондықтан, егер сіз қолданатын рецепт ақ қыша дәнін қажет етсе, ақ қыша тұқымының 1 порциясын қоңыр қыша тұқымына немесе қара қыша дәнінің порциясына ауыстыруға тырысыңыз.
Қадам 4. Қыша тұқымын ауыстыру үшін сары қыша тұқымын көбірек немесе қара қыша тұқымын қолданыңыз
Шындығында, қоңыр қыша тұқымы сары қыша тұқымына қарағанда дәмі жағынан бай, бірақ дәмі қара қыша дәндеріндегідей қарқынды емес. Сондықтан, егер сізде қоңыр қыша дәндері таусылса, сары қыша тұқымынан екі есе немесе қара қыша дәнінің жартысын қолданып көріңіз.
Қадам 5. Қара қышаны қолданудың орнына сары және қоңыр қыша мөлшерін қосыңыз
Барлық қол жетімді нұсқалардың ішінде қара қыша ең дәмді және дәмге бай. Егер сіз оны таба алмай қиналсаңыз, сары қыша дәнін 4 есе немесе қоңыр қыша дәнін басқаша қолданғаннан 2 есе көп қолданып көріңіз.
