Көк ірімшіктің құрамында жеуге болатын саңырауқұлақтар бар және олар өткір дәм мен иіс қосады. Дәмі белгілі адамдарға ғана ұнайтынына қарамастан, бұл ірімшікті жеуге қауіпсіз. Алайда, көгілдір ірімшік кез келген басқа ірімшік сияқты ескіруі мүмкін және көк ірімшікті қауіпсіз рахаттану үшін оны қалай тану керектігін білу қажет.
Қадам
3 әдіс 1: Ірімшікті тексеру
Қадам 1. Ірімшікті иіскеңіз
Көк ірімшіктің ескіргенін анықтаудың ең жақсы әдісі - оның иісі. Жаңа піскен көк ірімшіктің қатты иісі бар, бірақ ескірген сайын бұл иіс өзгереді. Көк ірімшікті иіскеңіз, егер сіз аммиак сияқты иіс сезсеңіз, ірімшік ескірген шығар.
Көк ірімшікті үйге апарғаннан кейін иіскеген дұрыс. Осылайша сіз көгілдір ірімшіктің иісін жаңа болған кезде тани аласыз және ескірген ірімшіктің иісіндегі өзгерістерді жақсы тани аласыз
Қадам 2. Сырдың түсіне назар аударыңыз
Жаңа көк ірімшіктің көгеруі бар, ол әдетте көк немесе жасыл болады. Дегенмен, ірімшіктің кілегей бөлігінің түсіне назар аудару қажет. Әдетте бұл аймақ ақ, кілегей немесе сары болады. Егер ол қызғылт, қоңыр немесе жасыл түске айнала бастаса, сіздің көк ірімшіктің ескірген болуы ықтимал.
- Бұрынғыдай, көгілдір ірімшіктің түсін жаңа болған кезде көріп, есте сақтағаныңызға көз жеткізіңіз, осылайша ірімшіктің түсінің өзгеруін тану оңай болады.
- Түссіздіктен басқа, көк ірімшіктің бетіне қараңыз. Ірімшік шырышты немесе жұмсақ болып көрінеді ме? Текстурасы өзгерсе, ірімшікті тастаған дұрыс.
Қадам 3. Ірімшіктің дәмін татыңыз
Егер көк ірімшіктің иісі мен түсі өзгермеген болса, бұл әдетте дәмі бойынша анықталатын ескірген ірімшік. Жаңа көк ірімшіктің дәмі күшті, бірақ ірімшік ескірген сайын бұл дәм күшейе түседі. Егер көк ірімшіктің дәмі тым күшті болса, оны тастаған дұрыс, себебі ірімшік ескірген.
Әдетте адам ауырмай кішкене көк ірімшік жей алады. Егер сіз көк ірімшіктің дәмін татсаңыз, бәрі жақсы болады
3 -ші әдіс 2: жарамдылық мерзімінің артынан
Қадам 1. Екі күннен кейін тоңазытылмаған ірімшікті тастаңыз
Көк ірімшік жаңа болуы үшін оны тоңазытқышта сақтау керек. Сонымен, егер сіз оны үстелге қалдырсаңыз, ірімшік тез ескіреді. Әдетте, ірімшік бірнеше күннен кейін ескіргенін байқайсыз. Егер сіз ірімшікті тоңазытқышқа салуды ұмытып қалсаңыз, оны екі немесе одан да көп күн өткен соң тастаған дұрыс.
Қадам 2. Тоңазытылған ірімшікті 3-4 аптадан кейін тастаңыз
Тоңазытылған ірімшік ұзақ сақталуы мүмкін. Ірімшіктің жарамдылық мерзімін тексеріңіз. Әдетте, ірімшік жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін 1-2 апта бойы жақсы болады. Бұл дегеніміз, әдетте ірімшік тоңазытқышта 3-4 апта сақталады.
Ірімшікті мүмкіндігінше жаңа күйде ұстау үшін тоңазытқыштың температурасы Цельсий бойынша 40 градустан жоғары емес екеніне көз жеткізіңіз
Қадам 3. Алты айдан кейін мұздатылған көк ірімшікті тастаңыз
Егер көк ірімшік мұздатқышта 0 градус Цельсийде сақталса, ол ұзақ сақталады. Бұл кем дегенде бір ай бойы пайдаланылмайтын ірімшікті мұздатқышта сақтауға болады, сондықтан ол ескірмейді. Дегенмен, ең жақсы дәм мен құрылым үшін мұздатылған ірімшікті жарты жылдан артық сақтамаңыз.
Көк ірімшіктің дәмі мен құрылымы еріген кезде біршама өзгеруі мүмкін екенін ұмытпаңыз. Ірімшік өзінің өткірлігін жоғалтады және әдетте жұмсақ болады
3 -ші әдіс 3: Көк ірімшікті сақтау
Қадам 1. Ірімшікті мұздату алдында кесіңіз
Егер сіз көк ірімшікті мұздатқышта сақтағыңыз келсе, оны 227 г аспайтын бөліктерге бөліңіз. Ұнтақталған көк ірімшік үшін тең салмақ бөліктерге бөліңіз. Сақтауға дайындық алдында ірімшіктің әрбір бөлігін немесе бөлігін өлшеу үшін азық -түлік таразысын қолданыңыз.
Сіз ашылған немесе қызмет етілген көк ірімшікті қатыруға болады. Қалған ірімшік тілімдерін кесіп тастағаныңызға немесе оларды нұсқаулық бойынша 227 г бөліктерге бөлгеніңізге көз жеткізіңіз
Қадам 2. Ірімшікті екі рет ораңыз
Сіз оны тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтайсыз ба, көк ірімшік ұзақ сақталуы үшін оны дұрыс орау керек. Алдымен ірімшікті балауыз қағазға немесе пергаментке ораңыз. Осыдан кейін оны құрғатпау үшін оны полиэтилен пленкамен ораңыз.
- Егер сіз ірімшікті мұздатып жатсаңыз, мұздатқыштың күйіп қалуын болдырмау үшін ірімшікті пластикалық пакетке салыңыз.
- Егер сіз тоңазытқышта ірімшік басқа иістермен немесе дәммен ластанатынына алаңдасаңыз, қосымша қорғаныс үшін пакетті герметикалық пластик контейнерге салыңыз.
Қадам 3. Тоңазытқыштың төменгі тартпасында сақтаңыз
Көк ірімшік суық болғанша ұзақ сақталады. Тоңазытқыштың төменгі жағы әдетте ең суық болғандықтан, ірімшікті мүмкіндігінше ұзақ сақтайтын етіп сақтаңыз. Егер тоңазытқыштың төменгі жағында тартпа болса, оны сол жерде сақтаңыз. Бұл тартпа тоңазытқышты пайдалану кезінде сирек ашылады, сондықтан ішіндегі температура тұрақты болады.
Кеңестер
- Егер сіздің көк ірімшікті алғаш ашқанда ескірудің белгілері байқалса, оны дүкенге қайтарудан тартынбаңыз. Сатып алуды растайтын құжатты әкеліп, көк ірімшікті ауыстырыңыз немесе ақшаңызды қайтарыңыз.
- Ылғалдылығы жоғары көк ірімшіктер құрғақ сорттарға қарағанда тез бұзылады.
Ескерту
- Егер ірімшіктің кейбір бөліктері түссіз, шырышты немесе түкті болса, оларды кесіп алмаңыз, ал қалған бөлігін жеуге болмайды. Көк ірімшіктің бәрін тастаған дұрыс, себебі ірімшікте бактериялар немесе көгеру әлі де болуы мүмкін.
- Егер көгілдір ірімшікті тексермей -ақ жеп, ауырып қалсаңыз, дереу дәрігерге қаралуыңыз керек.
