Тамақ және ойын -сауық 2024, Қараша
Торт жасағанды жақсы көресіз бе? Егер солай болса, әрине, сіз пісіру ұнтағы торт қамырына, печеньеге, балмұздаққа, тортқа жиі араласатын ингредиенттердің бірі екенін білесіз! Өкінішке орай, пісіру ұнтағының балғындығы мәңгілікке созылмайды және оның мерзімі аяқталғанда, химиялық реакция оңтайлы болмайды.
Шабдалы маусымы сіз білместен жиі өтеді. Бірақ егер сіз шабдалыңызды қатырсаңыз, онда сіз қыстың бойы жаздың тәтті жылуын тамашалай аласыз. Шабдалы хош иісі мен дәмін сақтау және сақтау үшін шабдалы пісетін шыңында таңдаңыз. Сіз оларды сироп ерітіндісінде кесіп немесе мұздатуға немесе газетті тұтас шабдалымен орауға болады.
Ашытқы-бұл қантты көмірқышқыл газы мен алкогольге айналдыру қабілетіне байланысты бүкіл әлемдегі көптеген наубайшылар мен сыра қайнатушылар үшін өмірлік маңызы бар бір клеткалы организм. Сіз тек ұнды, суды және тұрақты күтімді қолдана отырып, ашытқымен толтырылған нанды немесе ашытқыны жасай аласыз.
Foie gras француз тілінен аударғанда «майлы бауыр» дегенді білдіреді, әдетте үйрек пен қаз бауырына қатысты. Сіз оған бірінші рет қызмет еткенде аздап қорқуыңыз мүмкін, бірақ бұл өте оңай процесс. Сізге тек қана фуаясты қажетті температурада пісіріп, оны кішкене бөліктерге кесу жеткілікті.
Шыны бөтелкелерде құрғақ және дымқыл тағамды берік сақтау үшін салқын және құрғақ жерде таза сақтауға болады. Тағамды шыны бөтелкелерде сақтаудың бұл қайнау әдісі - тас құмыраларды тығыздаудың ең кең таралған әдісі. Сонымен қатар, сіз герметикалық пломбаны сатып ала аласыз немесе бөтелкедегі қолөнер жобаларына эстетикалық жағымды балауызбен тығыздау әдісін қолдана аласыз.
Кориандр - Азия, Мексика, Үнді және Таяу Шығыс тағамдарында қолдануға өте ыңғайлы шөп. Килантро қытырлақ дәмі бар жарқын түске ие және тағамды қызықты ете алады. Өкінішке орай, бұл жапырақтар қажет емес кезде оңай қурап қалады және басқа жапырақтардан айырмашылығы жақсы кебеді.
Қызанақтарды рецептерге дайындау кейде ортаны немесе тұқымдарды алып тастауды, сондай -ақ оларды кесуді немесе тазартуды талап етеді. Қызанақтың ортасын алып тастау жаңа піскен қызанақты ұсақтап турау немесе жіңішке кесу қажет болғанда өте пайдалы.
Балқытылған шоколад әр түрлі десертке өте ыңғайлы, бірақ кейде ол тым қалың болып шығады және сізге қалаған тегіс жабынды алуды қиындатады. Бақытымызға орай, бұл еріген шоколадты сұйылту соншалықты оңай, сондықтан сіз тортты жақсы жағып, жылтыр шоколадты шашыратып немесе балмұздаққа дәмді қоспалар жасай аласыз!
Жануарлардың ақуызының басқа түрлерінен айырмашылығы, асшаяндарды тазалау мен өңдеу табандылық пен арнайы амалдарды қажет етеді. Процесс күрделірек болғандықтан, кейбір адамдар асшаяндарды пісірер алдында тазартпауды жөн көреді (әсіресе егер асшаяндар аз болса).
Жаңа піскен бұршақ жазда жергілікті бақтар мен фермерлер базарларында кеңінен сатылады, бірақ қысқа мерзімде. Егер сіздің отбасыңыз осы жазда көкөністердің дәмін ұнататын болса, сіз бұршақтарды кейін пайдалану үшін мұздату арқылы сақтай аласыз.
Caprese салатынан (итальяндық арал Капри стилінде жасалған салат), BLT сэндвичіне (бекон, салат, қызанақ) дейін, қуырылған жасыл қызанаққа дейін, тамаша туралған қызанақ деңгейдің жоғарылауына көмектеседі. қарапайым тағамнан шедеврге дейін. Піскен, шырынды қызанақты кесу қиынға соғады.