Қырыққабатты ұсақтаудың 3 әдісі

2024 Автор: Jason Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 11:22

Қырыққабатты кесудің көптеген әдістері бар. Кейбір рецепттер, әсіресе қырыққабатты қуыруды немесе қуыруды талап ететін рецепттер, қырыққабатты тілімдерге кесуді талап етеді. Сізге тек қырыққабатты дұрыс таңдау, оны тілімдерге бөлуді білу және дөңгелек және ұзын қырыққабатты кесу үшін дұрыс техниканы қолдану қажет.

Қадам

3 -ші әдіс 1: Бастамас бұрын: Жұмысты бастау

Қадам 1. Қырыққабаттың жаңа басын таңдаңыз

Жаңа қырыққабатты қытырлақ жапырақтар арқылы анықтауға болады. Дөңгелек сорттардың жапырақтары ықшам және тығыз болуы керек, ал ұзын сорттары үшін сәл бос болуы керек. Сонымен қатар, қызару белгілері болмауы керек, ал сабақтар құрғақ емес, жаңа көрінеді.

• Жасыл қырыққабат - дөңгелек қырыққабат сорты. Жапырақтары тығыз және бір -бірімен тығыз, сыртқы жағы қара -жасыл болуы керек. Ішкі жапырақтары ашық жасыл.
• Қызыл қырыққабат - бұл қырыққабаттың дөңгелек сорты, сонымен қатар жапырақтары тығыз және тығыз оралған болуы керек. Сыртқы жапырақтары қатты, барлық жапырақтары қызыл-күлгін түсті.
• Савой қырыққабаты - бұл дөңгелек қырыққабат, бірақ жасыл және қызыл қырыққабатпен салыстырғанда жапырақтары мыжылған және өте бос. Жапырақтары қою жасыл мен ашық жасыл арасында болуы мүмкін.
• Напа қырыққабаты ұзын және жұқа, борпылдақ, ақшыл жасыл жапырақтары бар.

Қадам 2. Тот баспайтын болаттан жасалған пышақты қолданыңыз

Тегіс және берік жүзі бар баспайтын болаттан жасалған өткір пышақты қолданыңыз.

Тек баспайтын болаттан жасалған пышақтарды пайдаланыңыз. Басқа металдардан жасалған пышақтарды пайдаланбаңыз, өйткені қырыққабаттағы табиғи химиялық заттар басқа металдармен әрекеттесуі мүмкін. Нәтижесінде қырыққабат немесе пышақ қара түске айналуы мүмкін

3 -қадам. Кесу тақтасын орнықты ұстаңыз

Ылғал қағаз сүлгіні кесу тақтасы мен үстелдің арасына қойыңыз, бұл кесу тақтасы жылжып кетпес үшін.

• Шүберекті суға салып, артық суды сығып алыңыз. Бұл кескіш тақтаның жылжуын болдырмау үшін қағаз сүлгілерде кернеу тудырады.

  

• Бірақ тіннің ылғалды болуына жол бермеңіз, себебі матаны жібіту оны тайғақ етеді.

  

• Егер сіз сырғып кетпейтін силиконнан жасалған матаны қолдансаңыз, майлықтар қажет болмауы мүмкін екенін ескеріңіз.

  

Қадам 4. Жұмыс аймағын және барлық жабдықты тазалаңыз

Жұмысқа кіріспес бұрын қолдарыңыздың, пышақтарыңыздың және кескіш тақтаның таза екеніне көз жеткізіңіз.

• Қолыңызды және қырыққабатты ұсақтау үшін қолданылатын ыдыстарды тазалау үшін жылы су мен сабынды қолданыңыз.

  

• Сабын қалдықтарын кетіру үшін пышақ пен кескіш тақтаны таза сумен шайыңыз. Таза, құрғақ шүберекпен құрғатыңыз.

  

• Қырыққабатты алдымен тазаламаңыз. Қырыққабатты бұрын емес, кесуден кейін шаю керек.

  

3 -ші әдіс 2: қырыққабат дөңгелегін кесу

Қадам 1. Сіздің қырыққабатыңыз дөңгелек сортқа жататынын біліңіз

Дөңгелек қырыққабат жапырақтары тығыз, пішіні дөңгелек. Бұл қырыққабаттың қарапайым сорттарына жасыл қырыққабат, қызыл қырыққабат және савой қырыққабаты жатады.

Қадам 2. Сыртқы жапырақтарды алып тастаңыз

Қырыққабат бастарынан қатты немесе зақымдалған сыртқы жапырақтарды алу үшін қолдарыңызды қолданыңыз.

• Жапырақтары тығыз дөңгелек қырыққабат бастары қалың сыртқы жапырақтары бар. Жапырақтары жақсы жағдайда болса да, қырыққабатты кесер алдында оларды алып тастау керек, себебі бұл жапырақтар қатал және тартымсыз болады. Бұл әсіресе қырыққабатты шикі түрде жеуді жоспарласаңыз дұрыс болады.

  

• Тозған немесе өңі кеткен бөліктерді де алып тастау керек.

  

Қадам 3. Қырыққабаттың екі басын кесіңіз

Қырыққабаттың басын өзектің соңына қойыңыз да, оны жоғарғы ортасынан төмен қарай және өзек арқылы ұзына бойына екіге бөліңіз.

• Сіз қырыққабатты ашып, құрттар немесе жәндіктер ішіне зақым келтірді деп күдіктенгеннен кейін, сіз әлі де қырыққабатты қолдануға болады. Дегенмен, жалғастырар алдында қырыққабатты тұзды ерітіндіге 20 минут сіңдіру керек.

  

Қадам 4. Екі жартысын төрт бөлікке кесіңіз

Әр бөлікті төмен қаратып орналастырыңыз, содан кейін ұзындығы бойынша тағы екіге бөліп, төрт бөлікке бөліңіз.

Сіз мұнда тоқтай аласыз, бірақ қырыққабат тілімдері әлі де көптеген рецептте қолдануға тым кең болуы мүмкін

Қадам 5. Қырыққабат сабағын ғана алып тастаңыз

Қырыққабаттың төрт бөлігін төңкеріңіз. Төменгі жағындағы сыналарды әр тілімнің өзегіне кесіңіз. Бірақ тек ядроның сол бөлігін кесіңіз, бәрін емес.

• Ядроның бір бөлігін жапыраққа жалғанған күйде ұстау, әр ядроның жапырақ қабаттарын бекітуді жеңілдетеді. Егер сіз өзегін толығымен кесіп тастасаңыз, жапырақтары түсіп кетеді. Қырыққабат әлі күнге дейін жеуге жарамды, бірақ тілімдер ұсақталады.

  

• Өзекке қарап отырып, өзегінің жоғарғы жағына үшбұрышты сына кесіңіз, бірақ ол арқылы емес. Жіңішке қабат қалдырып, үлкен тілімдерге кесіңіз.

  

• Егер сіз тым көп кесу туралы алаңдайтын болсаңыз, онда сіз өзекті де қалдыра аласыз. Қырыққабаттың өзегі жапырақтарға қарағанда қатал, бірақ пісіргеннен кейін жұмсақ әрі жеуге жарамды болады.

  

Қадам 6. Қажет болса, сегіз бөлікке кесіңіз

Егер сіз кішкене кесектерді алғыңыз келсе, барлық төрт бөлікті төмен қаратып орналастырыңыз, содан кейін жоғарғы жиектен төменгі өзектің қалған бөлігіне дейін ұзындығы бойынша екіге бөліңіз.

Бұл қырыққабаттың мөлшері әдетте қолайлы. Егер сіз кесектерді кішкене бөліктерге бөлсеңіз, қырыққабат сынуы мүмкін

Қадам 7. Қырыққабатты жуыңыз

Қырыққабаттың әр тілімін суық ағынды сумен ақырын шайыңыз. Таза матаға құрғатыңыз.

• Қырыққабаттың ішкі жағы әдетте таза, бірақ қауіпсіз жерде болу үшін оны ағынды сумен шаю керек.

  

• Жапырақтар ағып жатқан суға түсіп кетсе, қырыққабат тілімдерін дуршлаг үстінен ұстаңыз. Сүзгі жапырақтарды ұстайды, бірақ судың өтуіне мүмкіндік береді.

  

• Қырыққабат жапырақтарын тазалау кезінде сүртудің қажеті жоқ.

  

• Қырыққабат тілімдерін кептіру үшін, барлық тілімдерді бірнеше минут құрғақ қағаз сүлгілерге бірнеше минутқа жатқызыңыз. Артық су өздігінен ағып кетеді.

  

3 әдіс 3: қырыққабатты ұзын және жұқа етіп турау

Қадам 1. Сіздің қырыққабатыңыз осы сортқа жататынын біліңіз

Ұзын қырыққабаттың жапырақтары сәл бос және сабаққа ұқсайды. Ең көп таралған сорттар, мысалы, напа қырыққабаты.

Қадам 2. Сыртқы жапырақтарды алып тастаңыз

Қырыққабаттың басындағы зақымдалған жапырақтарды жұлу үшін қолыңызды қолданыңыз.

Жапырақтары бар ұзын бас қырыққабаттың дөңгелек басы бар қырыққабатқа қарағанда сыртқы қалыңдығы аз. Осылайша сіз тек қураған, түсі өзгерген немесе зақымдалған жапырақтарды алып тастауыңыз керек

Қадам 3. Қырыққабат бастарын ұзына бойына бөліңіз

Қырыққабаттың басын бүйіріне қойыңыз да, өзегінен бастың жоғарғы жағынан ұзына бойына екіге бөліңіз.

Ұзын қырыққабатты кесу кезінде өзегін алып тастаудың қажеті жоқ. Шындығында, егер тілімдерде әлі де өзек болса, бұл пайдалы. Ядро жапырақтарды бір -біріне бекітеді, яғни тілімдер де өзгеріссіз қалады

Қадам 4. Әр жартысын екіге бөліңіз

Кесілген жағы кесу тақтасына қарайтындай етіп екі жартысын аударыңыз. Тағы екі тілімді ұзындығы бойынша кесіңіз, сонда олар төрттен тұрады.

Қырыққабаттың ұзын, арық пішіні болғандықтан, одан жұқа тілімдерді кесу жапырақтардың өзегінен ажырауына әкелуі мүмкін

Қадам 5. Қаласаңыз, қырыққабатты көлденеңінен кесіңіз

Сіз қырыққабатты төрттен кескеннен кейін тоқтай аласыз, бірақ егер жолақтар тым ұзын болса, әр тілімнің ұзындығын екі есе азайту үшін көлденеңінен төрт жартысын кесіңіз.

Айта кету керек, өзегіне жабыспайтын кез келген тілімдердің түсуі ықтимал, дегенмен қырыққабат тілімдер құлап кетсе де жеуге жарамды

Қадам 6. Қырыққабатты шайыңыз

Қырыққабаттың әр тілімін суық ағынды сумен ақырын шайыңыз. Қырыққабатты таза қағаз сүлгімен ағызыңыз.

• Қырыққабаттың іші әдетте таза болғанымен, қауіпсіз болу үшін оны әлі де ағынды сумен шаю керек.

  

• Жапырақтар ағып жатқан суға түсіп кетсе, қырыққабат тілімдерін дуршлаг үстінде ұстаңыз. Сүзгі жапырақтарды ұстайды, бірақ судың өтуіне мүмкіндік береді.

  

• Қырыққабат жапырақтарын тазалау кезінде сүртудің қажеті жоқ.

  

• Қырыққабат тілімдерін кептіру үшін, барлық тілімдерді бірнеше минут құрғақ қағаз сүлгілерге салыңыз. Артық су өздігінен ағып кетеді.

  

Кеңестер

• Егер сіз қырыққабатты кесіп алғаннан кейін сақтағыңыз келсе, оның түсі өзгермеуі үшін туралған қырыққабаттың бетін лимонмен сүртіңіз.
• Қырыққабатты тек пайдаланғыңыз келсе ғана тураңыз. Қырыққабат басы кесілгеннен кейін олардың құрамындағы С дәрумені аздап тез төмендейді. Осылайша, қырыққабат басынан оңтайлы тамақтанудың бірден -бір жолы - оларды мүмкіндігінше тез пайдалану.
• Толық қырыққабатты тоңазытқышта сақтаңыз. Тұтас жасыл және қызыл қырыққабат екі аптаға созылуы мүмкін, ал тұтас савой қырыққабаты бір аптаға созылуы мүмкін. Кесілгеннен кейін қырыққабатты полиэтиленмен тығыз орап, тоңазытқышқа салып, бірнеше күн ішінде қолдану керек.

Сізге қажет заттар

• Орамжапырақ
• Кесу тақтасы
• Ұлпа
• Су
• Сабын
• Тот баспайтын болаттан жасалған пышақ
• Сүзгі