Жержаңғақ майы - бұл әр түрлі дәмі бар кремді қоспасы, ол торттарды, кекстер мен торттарды толықтырады. Жержаңғақ майын мұздатуды қарапайым етіп жасауға немесе басқа хош иістендіру үшін басқа ингредиенттермен біріктіруге болады. Жержаңғақ майының қандай түрін дайындағыңыз келсе де, сізге тек бірнеше қарапайым ингредиенттер мен электрлік араластырғыш қажет.
Құрамы
Жержаңғақ майы
- 1/2 кесе майсыз май
- 1 кесе жержаңғақ майы
- 2 кесе қант ұнтағы
- 2-3 ас қасық сүт немесе кілегей (қажет болған жағдайда)
Жержаңғақ майы мен кілегейлі ірімшік мұздату
- 1 (28 грамм) қорап ұсақ кремді ірімшік
- ⁄ кесе жержаңғақ майы
- 1 шай қасық ваниль
- 3-3 1⁄2 кесе қант ұнтағы
- 2 шай қасық сүт немесе кілегей
Жержаңғақ майы мен шоколадты аяз
- ⁄ кесе жержаңғақ майы
- 2 ас қасық майда май
- 1 шымшым тұз
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 3-4 ас қасық сүт
- 1 ⁄ кесе қант ұнтағы
- 1⁄4 кесе еленбеген қантсыз какао ұнтағы
Қадам
3 -ші әдіс 1: жержаңғақ майы
Қадам 1. Сары майды ерітіңіз
Электр араластырғышты қолданып, үлкен ыдыста 1 стакан жержаңғақ майымен шыныаяқ майын шайқаңыз. Қоспаны кеңейгенше шайқаңыз.
Бұл процесс шамамен 2 минутты алады
Қадам 2. Қант ұнтағын қосыңыз
Сары май қоспасына біртіндеп 2 кесе қант ұнтағын қосыңыз. Миксер баяу жылдамдықта жұмыс істеп тұрған кезде, май қоспасына қант қосылады.
- Бұл араластыру процесі шамамен 3-5 минутты алады.
- Қант ұнтағын баяу қосу үшін қант ұнтағы бар ыдысты электр араластырғыштың табағына ұстаңыз, содан кейін қант ұнтағы май қоспасына біртіндеп түсуі үшін контейнерді ақырын басыңыз.
Қадам 3. Аяз консистенциясын реттеңіз
Қажетті консистенцияға байланысты шамамен 2-3 ас қасық сүт немесе кілегей қосыңыз.
Сүт немесе кілегейді неғұрлым көп қоссаңыз, аязыңыз жұқа болады. Сүт немесе кремді неғұрлым аз қоссаңыз, аяз соғұрлым қалың болады
3 -ші әдіс 2: жержаңғақ майы мен кремді ірімшікті мұздату
Қадам 1. Кремді ірімшік пен майды араластырыңыз
Электрлік араластырғышты қолданып, үлкен ыдыста 28 грамм майсыз ірімшікті жержаңғақ майымен біріктіріңіз. Барлық ингредиенттер жұмсақ болғанша араластырыңыз.
Бұл араластыру 2-3 минутты алады
Қадам 2. 3-3 кесе қант ұнтағын қосыңыз
Біртіндеп қант ұнтағын қосыңыз, әр қант ұнтағын қоспас бұрын жақсылап араластырылғанына көз жеткізіңіз.
Бұл араластыру процесі 3-5 минутқа созылады
Қадам 3. Ванильді қосыңыз
Қант ұнтағы жақсылап араластырылған соң, оған 1 шай қасық ваниль қосыңыз. Ванильді араластыру әдетте ұзаққа созылмайды, шамамен 30 секунд.
Ванильді қосқанда, электрлік араластырғыштың араластырылғанына көз жеткізіңіз. Миксерді тұрақты жылдамдықпен араластыру ұсынылады
Қадам 4. Қажетті консистенция болғанша араластырыңыз
Мұздауға арналған барлық ингредиенттер араласқаннан кейін, сіздің қалауыңыз бойынша мұздың консистенциясын өзгерту үшін 2 ас қасық сүт немесе кілегей қосыңыз.
Егер сіз майсыз аяз жасағыңыз келсе, майсыз сүтті немесе майсыз кремді, сондай-ақ майсыз кремді ірімшікті қолдануға болады
3 -ші әдіс 3: жержаңғақ майы мен шоколадты мұздату
Қадам 1. Сары майды ерітіңіз
Орташа ыдысқа тостаған жержаңғақ майы, 2 ас қасық сары май мен тұзды біріктіру үшін электр араластырғышты қолданыңыз. Ингредиенттерді жұмсақ және жұмсақ болғанша араластырыңыз.
Бұл процесс 2 минутты алады
Қадам 2. Ылғал ингредиенттерді ыдысқа қосыңыз
Ингредиенттер жақсы араласқанша 1 шай қасық ванильді 3 ас қасық сүтпен араластырыңыз.
Қадам 3. Ыдысқа құрғақ ингредиенттерді қосыңыз
Ваниль мен сүт араласқан соң, біртіндеп 1 стакан қант ұнтағы мен стакан какао/какао ұнтағын қосып, төмен жылдамдықпен араластырыңыз.
Құрғақ ингредиенттерді тостағанның шетіне қарай тартуға болады, сондықтан ингредиенттерді араластыру үшін ыдыстың ортасына қайтару үшін резеңке шпательді қолданыңыз
Қадам 4. Сүт қажетті консистенцияға жеткенше қосыңыз
Аязды қоспаға 3-4 ас қасық қосыңыз, егер сүт қоссаңыз абай болыңыз. Сүт ингредиенттердің консистенциясы сізге ұнамаса ғана қосылады.
