Сүйексіз және терісі жоқ тауықтың төс еті - азық -түлік дүкеніндегі немесе супермаркеттегі тауықтың ең қымбат компоненттерінің бірі. Егер сіз азық -түлік шығындарын қысқартқыңыз келсе және тамақ дайындауда біршама қиындықтар туындамаса, тауықтың төс етіндегі сүйектерді тазалауды үйрену үшін мына қадамдарды орындаңыз.
Қадам
Қадам 1. Тауықтың төс етін терісінен жоғары қарай кесетін тақтаға қойыңыз
Егер тауықтың төс еті бұрын мұздатылған болса, онда алдымен тауықтың төсін жібіту керек.
Қадам 2. Тауық төсінің ең қалың бөлігін пышақпен кесуді бастаңыз
3 -қадам. Сүйектің орналасуын табыңыз
Тауық сүйегінің позициясы тауықтың төсінің ортасында орналасқан және тауықтың төсін «тік» бөледі. Тауықтың төс еті екіге бөлінгенде, бұл «тік» сүйек бір жағында болады. Сонымен, бөлінген тауықтың төс етінің басқа бөлігіне қарағанда сүйектері көп болады.
Қадам 4. Етті омырау сүйегінің жанына кесіңіз
Қабырғаға жақын кесіктер жасаңыз және етті қолыңызбен ақырын итеріңіз.
Қадам 5. Еттің екінші жағына дейін сүйектерді орындаңыз
Тауық төсінің көпшілігінде бір ғана сүйек болады.
Қадам 6. Еттен қажет емес теріні, майды немесе шеміршекті алып тастаңыз
Кеңестер
- Сүйектермен бірге тастайтын ет мөлшеріне абай болыңыз. Егер сіз тым көп ет ысырап етсеңіз, онда сүйексіз тауықтың төсін сатып алу да үнемді болуы мүмкін.
- Сүйектерді герметикалық пластик ыдыста мұздатқышта сақтаңыз (тоңазытқыштың тағамды мұздату үшін бөлігі). Оны жинап болған соң, оны қайнатуға болады, ол үй тауық етінің сорпасын жасайды.
- Сатып алғаннан кейін тауықтың төсіндегі сүйектерді дереу тазалаңыз. Содан кейін, егер сіз оны бірден қолданатын болсаңыз, тауықтың төсін мұздатуға немесе тоңазытуға болады.
