Макарон пісіру кезінде сіз дайындап жатқан макаронның мөлшерін соустың мөлшерімен сәйкестендіргіңіз келеді. Кейбір рецепттерде қанша макарон пісіру керектігі нақты айтылмайды, сондықтан кейде сізге қанша қажет болатынын анықтау қажет. Паста бөлігін өлшеу порция мөлшері мен макаронның пішініне байланысты. Қажетті макарон мөлшері макарон мен жұмыртқа кеспесі арасында да ерекшеленеді. Әдетте, макарон піскен кезде салмағы екі есе артады. Бұл сізді шатастыруы мүмкін. Бұл мақала құрғақ макарон мөлшерін өлшеуге көмектеседі.
Қадам
2 әдісі 1: макарон макарондарын өлшеу
Қадам 1. Қанша макарон қажет екенін анықтау үшін рецептті оқыңыз
Сіз тікелей макарон тұздығының бөтелкесінен немесе макароныңыз қанша адамға қызмет ететінін анықтау арқылы оқи аласыз.
- Әдетте, бірінші тағамға немесе гарнирге арналған макарон порциясы - 57 грамм пісірілген макарон. Негізгі тағам ретінде ұсынылған кезде, порцияны 85-113 граммға дейін арттыруға болады. Макаронның порциясы, әдетте, тостағанға (114 грамм) макаронға тең, бірақ бұл мөлшер макаронның пішініне байланысты өзгеруі мүмкін.
- Бір порция = 57 грамм; екі порция = 113 грамм; төрт порция = 227 грамм; алты порция = 340 грамм; сегіз порция = 454 грамм.
Қадам 2. Спагетти, феттуччини, спагеттини, капеллини, феделини немесе вермишельді қолмен өлшеңіз
Бас бармақ пен сұқ саусақтардың ұштарын жабыстыру арқылы шеңбер құрыңыз. Бұл шеңбердің диаметрі әдетте 2,5 см, шамамен 1 000 рупийлік монетаның өлшемі. Паста (57 грамм) саусағыңыздың шеңберіне сәйкес келетін макарон мөлшеріне тең.
- Екі порция = 4,4 см; төрт порция = 8,9 см; алты порция = 13,3 см; сегіз порция = 17,8 см.
- Спагетти, лингвин және басқа да макарон пішіндерін макарон өлшеу құралының көмегімен өлшеуге болады. Сіз макарон өнімдерін өлшейтін құралдарды ас үй дүкенінен сатып ала аласыз немесе оларды Интернеттен сатып ала аласыз. Бұл құралдың көмегімен сіз қалаған мөлшерге сәйкес әр түрлі диаметрлі тесіктерге белгілі мөлшерде пастаны қоюыңыз керек.
Қадам 3. Өлшеуіш шыныаяқ немесе ас үй таразысының көмегімен макарон локтесін өлшеңіз
Ас үй таразысының көмегімен сіз 57 граммға дейінгі таразыларға макарон өнімдерін салуға болады. Егер сіз өлшеуіш шыныаяқ қолдансаңыз, 57 грамм шамамен бір стақан құрғақ макаронға тең.
Екі порция = 1 кесе; Төрт порция = 2 шыныаяқ; алты порция = 3 кесе; сегіз порция = 4 шыныаяқ
Қадам 4. Пенн пастасын өлшеуіш шыныаяқ немесе ас үй таразысының көмегімен өлшеңіз
Егер сіз өлшеуіш шыныаяқ қолдансаңыз, пенне макаронының үлесі шамамен бір стақан құрғақ макаронға тең.
Екі порция = 1 шыныаяқ; төрт порция = 3 шыныаяқ; алты порция = 4 1/2 шыныаяқ; сегіз порция = 6 кесе
Қадам 5. Қабырғадағы лазанья үшін сіз ас үй таразысын қолдана аласыз немесе қажет болатын парақтардың шамамен санына тікелей реттей аласыз
Лазанья порциясы құрғақ қабырғалы лазаньяның 2 парағына тең.
Лазанья жасағанда макаронның 4 қабатын қолдануды ұсынамыз. Лазанья дайындауға арналған ыдыс әдетте 20,5 см х 20,5 см немесе 25,5 см х 20,5 см.. 20,5 см х 20,5 см контейнерде 4 қабатты лазаньямен сіз 4 порция лазанья жасай аласыз, ал 25,5 см 20,5 см контейнерде сіз 6 порция лазанья жасай аласыз
2 әдісі 2: жұмыртқа кеспесін өлшеу
Қадам 1. Бұрын жұмыртқа кеспесінде қандай ингредиенттер бар екенін біліңіз
Макаронның барлық дерлік түрлерінде жұмыртқа бар, бірақ жұмыртқа кеспесінде 5,5% -дан астам жұмыртқа бар.
Қадам 2. Жұмыртқа кеспесін өлшеу үшін өлшеуіш шыныаяқ немесе ас үй таразысын қолдануға болады
Жұмыртқа кеспесі (56 грамм) 1 кесеге тең.
Макарон макаронынан айырмашылығы, өлшеуіш шыныаяқпен өлшегенде, жұмыртқа кеспесінің порциясы құрғақ және пісірілген 1 стаканға тең
Қадам 3. Кең жұмыртқа кеспесі қарапайым жұмыртқа кеспесінен әр түрлі өлшемдерге ие болуы мүмкін
Құрғақ кең жұмыртқа кеспесі 1 кесеге тең, бірақ пісірілгеннен кейін ол 1 кесе болуы мүмкін.
