Альбумин - бұл қандағы ақуыздың бір түрі, ол дене тіндерін қалпына келтіру мен ұстауға, ферменттер мен гормондарды құруға, қоректік заттарды тасымалдауға және қан ұйығыштарының алдын алуға қажет. Альбумин деңгейі адамдардың көпшілігін алаңдататын денсаулық мәселесі болмаса да, диализде жүрген, бауыр ауруы бар және/немесе қарт адамдарда альбумин деңгейінің төмен болу қаупі жоғары. Егер сіз диализде болсаңыз, бірақ альбумин деңгейін жоғарылатқыңыз келсе, ақуызы көп, бірақ калий мен фосфоры аз тағамдарды жеп көріңіз. Сонымен қатар, сіздің диетаңыз организмнің қоректік қажеттіліктерін толық қанағаттандыратынына көз жеткізу үшін диетологпен кеңесіңіз.
Қадам
3 -ші әдіс 1: белокты жеткілікті мөлшерде жеу
Қадам 1. Сіз жейтін тамақтың әр порциясына ақуыздың көзін қосыңыз
Ақуыздың жақсы көзін тұтыну сіздің жалпы тамақтануды жақсартады! Сонымен қатар, бұл сіздің денеңіздегі альбумин деңгейін жоғарылату үшін де маңызды. Жалпы алғанда, әр тамақтану кезінде бір порция ақуызды жегеніңізге көз жеткізіңіз. Ақуыз көздерінің кейбір түрлері-сиыр, шошқа еті және майсыз қой / ешкі. Сонымен қатар, сіз балық, тауық, күркетауық және жұмыртқа жей аласыз.
- Майсыз сиыр етінен жасалған гамбургердің стандартты (85 граммдық) порциясында 21 грамм ақуыз бар. Сонымен бірге (85) грамм тауықтың стандартты порциясында 14-28 ақуыз бар; пісірілген лосось, форель немесе скумбрияның бір порциясында 15-21 грамм ақуыз бар; және майсыз шошқа етінің бір порциясында 15-21 грамм ақуыз бар.
- Егер сіз ет жемесеңіз, ақуыздың баламалы көзін таңдау қиын болады. Мұны білу үшін диетологпен кеңесуге тырысыңыз.
- Майсыз сиыр, күркетауық немесе шошқа еті сияқты диализге қолайлы ақуыз көздерін жеп қойыңыз. Сонымен қатар, сіз тауық, жұмыртқа, балық, ет алмастырғыштар, тофу және ақуыз ұнтағын жеуге болады.
2 -қадам. Ағзадағы тамақ қабылдау теңгерімін сақтаңыз
Денедегі ақуыздың мөлшерін жоғарылатуға назар аудару қажет болса да, жемістерді, көкөністерді, крахмалдарды, мысалы, нан, макарон және күрішті жеп қойыңыз. Мысалы, макарон тұздығына немесе күріш тағамдарына үгітілген қайнатылған жұмыртқа немесе тунец қосыңыз; немесе сорпаларға тауық еті немесе сиыр етінің бөліктерін қосыңыз.
Қадам 3. Таңғы асты өткізіп алмаңыз
Таңғы ас - бұл организмдегі метаболикалық процестерге әсер ететін ең маңызды тағам. Өйткені, адам денесі әдетте таңертең оянғанда аштық сезінеді. Таңертеңгі дәмді және пайдалы нұсқалардың бірі - ірімшік қосылған омлет (жұмыртқаның ақуызынан жасалған).
Бір жұмыртқада шамамен 6 грамм ақуыз бар болса да, ақуыз ақуыздың сау көзі болып табылады. Шын мәнінде, жұмыртқаның ақтығы 100% альбуминнен тұрады, білесіз бе! Құрамында шамамен 7,2 грамм ақуыз бар екі жұмыртқаның ағын жеп көріңіз
Қадам 4. Егер сіз кездейсоқ тамақтан бас тартсаңыз, ақуызды көбірек жеңіз
Қуатыңыз тұрақты және сергек болуы үшін тамақтануды өткізіп алмаңыз! Мүмкін болса, кішкене, бірақ жиі тамақтануға тырысыңыз. Алайда, егер сіз кездейсоқ тамақты жіберіп алсаңыз, келесі тағамда ақуызды көбірек жеп көріңіз.
- Кішкене бөліктерді жеу, сондай -ақ тұрақты бөліктерді жеуге қиналғандарға да сәйкес келеді.
- Ұйықтар алдында жеңіл тағамдар немесе тағамдар - бұл сүзбе. Дәмділікке қосу үшін ірімшікті жеміспен жеуге тырысыңыз (мысалы, алма). Жалпы, сүзбе - бұл сүт өнімдерінің ішіндегі ең пайдалы ірімшік түрі, себебі оның құрамында фосфор мен калийдің аз болуы диализде жүрген және альбумин деңгейі төмен денсаулығыңызға зиян тигізбейді.
Қадам 5. Ақуызы жоғары смузи жасаңыз
Сіз смузи - бұл оңай және тез дайындалатын сусын (немесе тағамды алмастыру) екенін білесіз, бірақ оның дәмі керемет. Сонымен қатар, смузиді тұтыну денеде ақуыз деңгейін бір сәтте арттыруы мүмкін, білесіз бе! Дегенмен, құрамында фосфор мөлшері жоғары сиыр сүтін қолданудан аулақ болу керек. Оның орнына бадам немесе күріш сүтін қолданыңыз. Сіз сондай -ақ грек йогуртын, пастерленген жұмыртқа өнімдерін немесе ақуыз ұнтағын қосуға болады. Осыдан кейін барлық ингредиенттерді блендермен өңдеңіз, қаласаңыз жеміс қосыңыз.
- Диетологпен сізге ең пайдалы қосымша ақуыздың немесе қоспаның түрін (ұнтақ немесе сұйық түрінде) сұраңыз.
- Есіңізде болсын, грек йогуртының бір порциясында 20 грамнан астам ақуыз бар. Сондықтан грек йогурты мен граноланы смузиіңізге араластырып көріңіз.
3 -ші әдіс 2: Диетологпен кеңесіңіз
Қадам 1. Диетологпен сүйікті тағамдарыңызбен бөлісіңіз
Тиісті диеталық өзгерістер туралы ұсыныстар алудың ең жақсы әдістерінің бірі - сіз жиі жейтін тағамдарды сипаттау. Болашақта бұл ақпарат сіздің диетаңызды жақсарту үшін тұтынылуы тиіс (немесе тоқтатылуы тиіс) тағамдарды ұсыну үшін пайдаланылуы мүмкін.
Сондай -ақ, диетолог сүйікті тағамдарды сау жолмен жеу сияқты арнайы диеталық кеңестер ұсына алады
Қадам 2. Етті алмастыратындар үшін диетологпен кеңесіңіз
Диетологпен талқылануы керек тақырыптардың бірі - сіздің түскі асыңыздың қалауы. Мысалы, егер сіз ет жемесеңіз, денеңіздің басқа көздерден ақуыз алуын жалғастыратынына көз жеткізіңіз.
Диетолог сізге ет алмастыруға болатын басқа да жоғары сапалы ақуыз көздерін анықтауға көмектеседі. Ет алмастырғыштарды таңдағанда (мысалы, соя негізіндегі тағамдар), калий, натрий немесе фосфор құрамында тым жоғары емес нұсқаларды таңдағаныңызға көз жеткізіңіз
Қадам 3. Ақуыз барлары мен тағамдық сусындарды жеп көріңіз
Кейбір диеталық сусындарды қолдану диализ процедурасынан өтетіндер үшін пайдалы болуы мүмкін болса да, оларды диетаның белгілі бір құрамдас бөлігі ретінде қарастырып, диетологтың қадағалауымен тұтынылатындығына көз жеткізіңіз. Екінші жағынан, ақуыз барлары ауыр тағамды алмастыра алады, бірақ олар сіздің тамақтану тәртібіңізде басым болмауы керек.
Егер сіз протеин барын жегіңіз келсе, бірақ диализде болсаңыз, құрамында 15 грамнан астам ақуыз бар белокты таңдауға тырысыңыз. Бірақ фосфордың мөлшері 150 мг -ден аспайтынына көз жеткізіңіз, ал калий мен натрийдің мөлшері 200 мг -ден аспайды
Қадам 4. Қосымша қоспаларды алу мүмкіндігін қарастырыңыз
Бұл сіздің жалпы денсаулығыңыз бен тамақтану жағдайыңызға байланысты болса да, сізге қосымша тағамдық қоспаларды қабылдау қажет болуы мүмкін. Бұл қажеттіліктер тұтынылатын қоспалардың түрлерімен қатар әр науқастың денсаулығына байланысты, сондықтан олар алдымен сенімді диетологпен кеңесу керек.
«Менің денемдегі қоректік деңгейлерді қарап шыққаннан кейін, мен қабылдауға болатын арнайы қоспалар бар деп ойлайсыз ба?» Сияқты сұрақтар қойыңыз
Қадам 5. Диетологпен адал болыңыз
Есіңізде болсын, сіздің диетологыңыз қойған сұрақтардың көпшілігі сіздің ағзаңызға қоректік заттардың жетіспеушілігін тудыратын факторларды анықтауға бағытталған (бұл жағдайда ақуыз). Бұл факторлар сонымен қатар емделуге ұсынылатын әрекеттерді анықтайды.
Қадам 6. Тамақтану жоспарын жасаңыз
Дұрыс тамақтануды сақтау үшін мұқият жоспар қажет, әсіресе егер сіз қазір диализ процедурасынан өтіп жатсаңыз немесе денсаулығыңызда басқа асқынулар болса. Маған сеніңіз, қарапайым тамақтану жоспары да денеге қажетті әр түрлі тағамдарды алу үшін тиімді.
- Тамақтану түрлері мен тамақтану әдістері бойынша ұсыныстарды сұраудан басқа, диетологтан дұрыс тамақтануды сақтауды сұраңыз.
- Кем дегенде, сіз жейтін әр тағамның құрамында ақуыз бар екеніне көз жеткізіңіз.
Қадам 7. Май мен қантты тұтыну арқылы калория мөлшерін көбейтіңіз
Диетолог ұсынған ұсыныстар мен нұсқауларға сүйене отырып, сіздің калорияңызды көбейту қажет болуы мүмкін, осылайша сіздің денеңіз жейтін қосымша ақуызды жақсы өңдей алады. Мысалы, диетолог сізден маймен пісіруді немесе жегіңіз келетін салаттың үстіне тағы да тұздық құйуды сұрауы мүмкін.
Сүт өнімдерінің көпшілігінде, оның ішінде сүттің құрамында диализдегі науқастар үшін калий мен фосфор тым көп және альбумин деңгейі төмен. Сондықтан сүт өнімдері ұсынылатын майдың көзі емес
3 -ші әдіс 3: Денеге альбумин деңгейін ұстап тұруға көмектесу
Қадам 1. Тіс дәрігерімен үнемі тексеріп отырыңыз
Ісік пен инфекция альбумин деңгейін төмендетуі мүмкін, әсіресе егер сіз қазір диализде болсаңыз. Сіз білуі керек инфекцияның бір түрі - қызыл иек инфекциясы. Сондықтан, стоматологқа кем дегенде жарты жылда бір рет барып тұрыңыз, үнемі тексеруден өтіңіз және стоматологиялық тазартудан өтіңіз.
Егер сізде ауызша инфекция болса (мысалы, перитонит) және жүйелі диализ процедураларын қажет етсе, диетадағы өзгерістер сіздің альбумин деңгейіңізді жоғарылатпауы мүмкін
2 -қадам. Альбуминнің төмен деңгейінің белгілерін тану
Егер сіздің денеңізде альбуминнің төмен болу қаупін арттыратын, мысалы, бүйрек ауруы бар болса, төмен альбуминнің белгілерін тануды үйреніңіз. Сізге назар аудару керек кейбір белгілер - бұл ісіну, шаршау, энергияның жоғалуы, тұрақты инфекциялар, емделмейтін жаралар және тырнақтардағы ақ дақтар. Егер сіз олардың біреуін немесе бірнешеуін байқасаңыз, дереу дәрігермен кеңесіңіз!
Қадам 3. Диализ процедурасын өткізіп алмаңыз
Егер сіз қазір диализбен тұрақты емделіп жүрсеңіз, ағзаның альбумин деңгейін ұстап тұру қабілеті дұрыс сақталуы үшін оны ешқашан өткізіп алмаңыз.
Қадам 4. Аш болған кезде тамақтаныңыз
Сіздің тағам бөліктеріңіз аз болады ма? Альбумин деңгейін табиғи түрде жоғарылату үшін, әдетте, күнделікті тамақтанудан басқа, күніне кемінде бір рет толыққанды тамақтану керек. Егер сіздің аппетитіңіз белгілі бір уақытта жоғарыласа (мысалы, таңертең), осы уақыт ішінде әрқашан толық тамақтануға тырысыңыз.
5 -қадам. Сабырлы болыңыз
Есіңізде болсын, альбумин деңгейінің жоғарылауы бірден болмайды. Шындығында, альбумин деңгейінің жоғарылауына кем дегенде үш апта қажет, себебі қандағы ақуыздың мөлшері артады. Сондықтан шыдамды болыңыз және диетологтың барлық нұсқауларын орындаңыз. Ерте ме, кеш пе міндетті түрде нәтижесін көресіз!
