Жылы, қытырлақ, шырынды жүгері жегіңіз келе ме? Жүгеріні үлкен кастрюльге қайнатпастан немесе грильді қоспай -ақ дайындауға болады. Мұны микротолқынды пеште жасаңыз. Жүгеріні микротолқынды пеште пісіру қоректік заттарды кетірмей немесе табаны ластамай -ақ тезірек және оңай болады, ал жүгеріге бекітілген жүгері қабығы будың жүгері дәніне енуіне жол бермейді. Мұны білу үшін төмендегі 1 -қадамды қараңыз.
Қадам
2 -ші әдіс 1: Толық жүгеріні микротолқынды пеште пісіру
Қадам 1. Жаңа піскен, тазартылмаған жүгеріні алыңыз
Жүгеріні азық -түлік дүкенінен алуға болады. Сіз оларды базардан сатып ала аласыз немесе қаласаңыз, оны өзіңіз өсіре аласыз. Жүгеріні қайдан алу маңызды емес, оның қабығы әлі де піскеніне көз жеткізіңіз. Сіздің жүгері жеуге дайын екенін қалай білуге болады:
- Қоңыр шашты жүгеріні іздеңіз, ол әлі бекітілген, құрғақ және сары емес. Әлі бекітілген қоңыр шаш жүгерінің піскенін көрсетеді.
- Жүгері дәнін сезіну үшін жүгері түйірін ақырын басыңыз. Басылған кезде ядро берік және берік болуы керек, бірақ тастар сияқты қатты емес.
- Бірнеше күн ішінде жеуге болатын жүгеріні сатып алып, оны тоңазытқышта сақтаңыз, сонда жүгері дәніндегі қант ұн дәміне айналмайды. Егер егін жиналғаннан кейін жүгерінің мол қоры болса, оны қатыруға болады.
Қадам 2. Жүгерінің түбін кесіңіз
Теріні алып тастамаңыз, бірақ жүгерінің астын микротолқынды пешке сыйып кетуі үшін кесіңіз. Кез келген бос немесе құрғақ жүгері қабығын алып тастаңыз. Жүгерінің артық шаштарын кесіңіз. Майлықты алып, жүгеріге жабысқан кірді тазалаңыз.
Қадам 3. Жүгеріні микротолқынды пешке салыңыз
Әдетте микротолқынды пеш үш жүгеріні бірден жүктей алады. Егер сізде микротолқынды пеш өте үлкен болса, сіз жүгеріні көбірек қосуға болады. Жүгері біркелкі пісуі үшін әр жүгері микротолқынды пештің ортасында болуы керек, бірақ бір -біріне жабыспауы керек.
- Әр жүгерінің жылуға біркелкі түсуін қамтамасыз ету үшін жүгеріні үштен үшбұрышқа немесе төртеуінен тұратын төртбұрышқа орналастырыңыз.
- Жүгері бір -біріне жабыспайтынына көз жеткізіңіз. Жүгері пісірілмейтіндіктен, қабаттаспаңыз немесе қабаттаспаңыз.
Қадам 4. Жүгеріні пісіріңіз
Жүгеріні қанша пісірілгеніне байланысты жоғарыдан үш -бес минут қайнатыңыз. Егер сіз тек бір жүгері дайындасаңыз, үш минут пісіріңіз. Егер төрт жүгері болса, бес минут пісіріңіз.
- Егер сіз бірден бірнеше жүгері пісірсеңіз, жүгері жартылай дайын болғанда, оны біркелкі етіп пісіру үшін аударыңыз.
- Әр жүгеріні мөлшеріне қарай дайындау үшін 2-4 минут уақыт орнатуға болады.
Қадам 5. Жүгеріні микротолқынды пештен алып тастап, оны демалдырыңыз
Жүгеріні біркелкі қыздыруға және пісіруді жалғастыруға мүмкіндік беру үшін оны қабығында шамамен бір минутқа қалдырыңыз. Жүгері қабығында су өте аз, сондықтан оларды суытыңыз.
- Жүгерінің терінің қабығын тексеріп, температураны және жұмсақ құрылымды тексеру үшін бірнеше ядроларды сезіп немесе тістеп алыңыз. Жүгері қабығын бастапқы орнына қайтарыңыз және қажет болған жағдайда ұзақ пісіру үшін микротолқынды пешке салыңыз.
- Егер жүгері күйіп кеткен немесе тым майлы болса, онда бұл жүгері тым пісіп кеткенін білдіреді. Келесі жолы аз уақыт пісіріңіз.
Қадам 6. Жүгері қабығы мен жүнін алып тастаңыз
Тығыз, шырынды жүгері мен бұршақ пісірілгеннен кейін ыстық болады және терінің астында ыстық болып қалады. Қолдар күйіп қалмас үшін жүгеріні мұқият тазалаңыз. Жүгерінің қабығы мен жүні жақын арада шығады.
Қадам 7. Жүгеріні дәмдеңіз
Жүгеріні маймен майлаңыз, қаласаңыз тұз бен бұрыш қосыңыз. Тамақтанар алдында суытыңыз.
- Микротолқынды пеште жүгері жаңа және дәмді болды. Жүгеріні қолмен жеуге немесе жүгері қабығымен ұсақтауға болады.
- Сонымен қатар, сіз жүгеріні гарнирге қабықпен немесе басқа рецептте қолдануға болады. Жүгерінің түбін тік күйде орналастырыңыз және жүгеріні пышақпен жоғарыдан төмен қарай тазалаңыз.
2 -ші әдіс 2: Терісіз микротолқынды пеште пісетін жүгері
Қадам 1. Жүгері қабығын аршыңыз
Пиязды тазартудың орнына бананның қабығын тазалау сияқты жүгерінің барлық жапырағын бірден шығарыңыз. Жүгері қабығы алынып тасталған кезде құлап кетпейді. Жүгеріге әлі де бекітілген жүгері жібегін алыңыз.
- Жүгері қауызы мен жүнін қоқыс шығаратын құрылғыға тастамаңыз, себебі олар өте қатты. Оны қоқысқа тастаңыз немесе компост жасаңыз.
- Сабақтарды алып тастамаңыз, себебі олар жүгері пісірілген кезде ыстық сезінсе де немесе сабағын қабығымен алып тастаса да, олар тұтқаға айналуы мүмкін.
Қадам 2. Жүгеріні жабыңыз
Сіз жүгеріні дымқыл қағаз сүлгімен жабуыңыз керек немесе оны ыдысқа салып, микротолқынды пешке қауіпсіз қақпақпен жабуыңыз керек. Жүгері піскен кезде кеуіп кетпеуі үшін ыдысқа шай қасық су қосыңыз.
- Бұл кезеңде сіз пісіретін және жүгеріге сіңетін хош иістерді немесе қоспаларды қосуға болады. Үгітілген ірімшік, лимон немесе әк шырынын немесе шөптерді қолданып көріңіз.
- Жүгері дәмін қосу үшін матаны лимон немесе әк шырыны сияқты хош иістендіргіш сұйықтыққа батыруға болады, ал сұйықтық шашырамайды.
Қадам 3. Жүгеріні микротолқынды пеште пісіріңіз
Жүгеріні біркелкі етіп біркелкі етіп пісіріңіз. Жүгеріні қанша дайындауға байланысты, жоғары температурада бес минут пісіріңіз. Әр жүгері пісіруге екі -төрт минут кетеді, ал егер сіз жүгерінің бірнеше бөлігін дайындасаңыз, қосымша уақыт қажет болуы мүмкін.
Қадам 4. Жүгеріні микротолқынды пештен алып тастап, суытыңыз
Үстіне сары май, тұз және бұрыш себіңіз немесе үгітілген чеддар ірімшігін немесе котиджа ірімшігін (типтік мексикалық ірімшік) себіңіз.
Кеңестер
- Қолғаптар, әсіресе силиконнан жасалған, өте ыстық сіңіргіш, бірақ ластануға қарсы және суға төзімді қолғаптар әлі күнге дейін ыстық жүгеріні қабыршақтау үшін жақсы.
- Сары май орауыштың бір ұшын орап, жүгеріні сүрту үшін шарикті қалам сияқты қолданыңыз. Жүгерінің бір жағын сүртіңіз, ал май жүгерінің жарықтарынан өтеді.
- Егер сіз жүгері қабығының көп бөлігін сатып алған болсаңыз, қабығын аршып, жүгеріні жуыңыз.
- Жүгеріні алып тастауды жеңілдету үшін мына қадамды орындап көріңіз: жүгеріні қабығы бар пісіріңіз. Піскен кезде жүгері таяқшасының түбінде дөңгелек кесіктер жасаңыз. Жүгері қабығын тартыңыз, сонда барлық шаштар түседі!
- Егер сіз негізгі тағамнан кейін жүгеріні жеуді қаласаңыз, жүгеріні қабығы бар таза ас үй сүлгімен ораңыз. Бұл жүгеріні кейін жеуге дайын болғанша жылы әрі ылғалды ұстайды.
Ескерту
- Жүгеріні микротолқынды пештен жаңа жегенше бір минут күтіңіз, себебі жүгері әлі де ыстық.
- Егер сіз жүгерінің ұшына жабысатын «жүгері ұстағышты» қолдансаңыз, жаңа піскен жүгеріні өңдеу кезінде саусақтарыңыз қатты қызып кетпесе, микротолқынды пеште пісіру үшін оны жүгеріге жапсырмаңыз.
