Тамақ және ойын -сауық 2024, Қараша

Картоп пюресі-бұл үйде дайындалған классикалық тағамдардың бірі, олар дәмді ғана емес, сонымен қатар толтырады, бұл оларды әлемнің көптеген бөліктерінде өте танымал етеді. Картоп пюресі ерекшеліктерінің бірі - олардың қалың және кремді құрылымы.

Ыдыс тым тұзды болып кетеді, ал сіз жаңасын жасауға уақыт жоқ па? Уайымдамаңыз, егер сіз тұз бен басқа ингредиенттер арасындағы өзара әрекеттесу формасын түсінсеңіз, сіздің пісіруді оңай сақтауға болады! Қадам 1 -ші әдіс 2: Тұзды тағамды үнемдеу Қадам 1.

Егер сіз бұрын қуырылған картопты тастаған болсаңыз, онда сіз оны қалай қыздыру керектігін білгіңіз келеді. Бақытымызға орай, фри картобын қыздыру мен қытырлақ күйге келтіру үшін оларды қыздыру өте оңай, бірақ микротолқынды пешті пайдаланбаңыз.

Крафт макароны мен ірімшігі - бұл бірнеше минутқа созылатын жеңіл тағам! Әдетте бұл тағамды қосымша ингредиенттерсіз жейді, себебі ол жұмсақ, кремді және дәмді болады. Қаласаңыз, бекон, имбирь, шие қызанақтары немесе чили тұздығының бұршағын (банкада) қосу арқылы бұл оралған тағамды одан да ерекше ете аласыз.

Егер сіз суши жегенді ұнататын болсаңыз, үйде өзіңіз дайындауды үйренгіңіз келуі мүмкін. Өте жақсы дайындалған және дәмді күріш - дәмді сушидің кілті. Күріш пісіргішті қолдану - мінсіз күріш дайындаудың ең жылдам және тиімді әдісі. Ұнтақты бетінен алу үшін күрішті жуу өте маңызды, сондықтан күріш тым жабыспайды.

Кейде сіз жарты пиязбен пісіруіңіз керек, ал қалғандарымен не істеу керектігін білмей қаласыз. Бақытымызға орай, сіз туралған пиязды сақтай аласыз, бірақ оларды тұтас пиязға қарағанда басқаша сақтау керек. Сыртқы қабығы бүтін болмаса, туралған пияз бактериялар мен саңырауқұлақтарға сезімтал.

Тоңазытқыштағы макарон мен ірімшік сізді шақырады, бірақ оны қалай бірінші рет дайындағаныңыздай дәмді болу үшін оны қалай қыздырасыз? Макарон мен ірімшікті қыздыру кейде қиын болады, ал нәтиже тым құрғақ немесе майлы болады, кейде екеуі де!

Пицца, ақ нан немесе ыстық нан дайындау үшін сізге тас пештің қажеті жоқ. Қытырлақ және дәмді тастан жасалған пицца жасау үшін тек қана пісіруге арналған тасты немесе пиццаны дайындауға болады. Пицца тасы пештің жылуын сіңіріп, оны нанның үстіне біркелкі таратып, қытырлақ пицца қабығын жасайды.

Кім тығыз, шайнайтын және жұмсақ текстуралы печеньені ұнатпайды? Соңғы уақытта шайнайтын печенье немесе текстураланған печеньенің танымалдылығы қытырлақ текстуралы кукилердің танымалдылығынан әлдеқайда асып түседі. Егер сізге де ұнайтын болса, неге өз қолыңызбен жасап көрмеске?

Пісіруді ұнататындар үшін қаймақ атауы, әрине, бөтен болып көрінбейді. Атап айтқанда, қаймақ - өзінің атауына сәйкес келетін, қышқыл дәмі бар және әдетте әр түрлі тағамдарға қосылатын немесе гарнир ретінде сорпаларға, тако мен пісірілген картопқа құйылатын сүт өнімдерінің бірі.

Нан немесе торт пісіруді ұнататындар үшін сіз бидай ұны печенье, пирожныйлар, нан және басқа да әр түрлі нан өнімдерінің көптеген рецептеріндегі ең маңызды ингредиенттердің бірі екенін білетін шығарсыз, әсіресе бұл бидайдың арқасында. тағамның құрылымын хош иісті ететін ұн.

Ештеңе пісірмес бұрын пешті қажетті температураға дейін қыздыру керек. Егер қосу бірнеше секундқа созылса, пештің қажетті температураға жетуіне бірнеше минут кетуі мүмкін. Пешті қосу және оны дұрыс температураға дейін жеткізу әрекеті «пешті қыздыру» деп аталады.

Қуыру (етті суару) - бұл жоғарыдан төмен қарай ылғалды әрі дәмді құрылымды беру үшін ет үстінен сұйықтықтарды майлау, құю немесе қасықпен құю әдісі және пісіру кезінде алтын қоңыр түс. Бұрынғыдай 100% міндетті болмаса да, бұл әдіс әлі де сіз дайындағыңыз келетін күркетауыққа қызмет ету дәстүрімен және әдісімен тығыз байланысты.

Қыша көк немесе қыша шөптері - шпинат, қылқан жапырақтар мен қырыққабат сияқты бір отбасының арасындағы кресттерден алынған көкөніс сорттары. Текстурасы өте жұмсақ және ұсақ болғандықтан, жасыл қышаны дайындау қиынға соғады ма? Бақытымызға орай, жоқ!

Пиязды кішкене, біркелкі бөліктерге бөлу - көптеген рецепттердегі маңызды қадам, сондықтан пияз біркелкі піседі. Бақытымызға орай, пиязды ұсақтаудың қарапайым әдісі бар, сондықтан пышақ сырғып кетпейді және барлық кесектер бірдей мөлшерде. Пышақ өткір болса, сіз кез келген рецепт бойынша пайдалануға дайын туралған пиязды ала аласыз!

Гриль - спаржа дайындаудың жылдам әрі пайдалы әдісі. Бұл дәмді жасыл көкөніс көптеген дәрумендердің, минералдардың және талшықтардың тамаша көзі болып табылады, сонымен қатар холестерині төмен. Грильдегі спаржаны келесі тағамға дайындау үшін мына жерде.

Тұшпара жегенді ұнатасыз, бірақ өзіңіз дайындауға уақыт жоқ па? Өздігінен көтерілетін ұннан немесе әзірлеушіден, майдан және сұйықтықтан тұратын ұннан қамыр жасау арқылы қысқа жолды таңдап көріңіз. Кішкене және жұқа теріге арналған тұшпараны дайындау үшін қамырды жайып, төртбұрыштап тураңыз.

Егер сіз жұмсақ көкөністерді дайындаудан шаршасаңыз, басқа тәсілмен пісіріп көріңіз. Сіз мұздатылған көкөністерді қуыруға және аскөк немесе эстрагонмен дәмдеуге болады. Немесе көкөністерді грильдеуден бұрын өзіңіз майдалап, май мен шөптермен қуыруға болады.

Кептірілген жеміс ретінде мейіз кейде тағам ретінде жеуге немесе кейбір кондитерлік өнімдер мен жаңа піскен тағамдарға қолдануға тым құрғақ болып көрінуі мүмкін. Мейізді үрлеу процесі олардың дәмін жақсартады, сонымен қатар оларды жұмсақ әрі шырынды етеді.

Аспарагус - пайдалы және дәмді көкөніс, оны әр түрлі түрде беруге болады. Аспарагус әдетте көктемде ең жаңа болып саналса да, оны жыл бойы табуға болады. Қайнаған спаржа - бұл диетаға жақсы тамақтануды қосудың қарапайым және жылдам әдісі. Қадам 2 бөлімнің 1 бөлігі:

Пісіру - бұл қарапайым процесс, оны ең алғашқы қуырушылар 4000 жыл бұрын ыстық тастармен жасай алатын. Алайда, бұл ас үйдің күрделі ассортиментінің кең ассортиментіне мүмкіндік беретіндіктен, нан пісіру әлі күнге дейін қызықты аспаздар үшін тәжірибе алаңы болып табылады.

Шұжық дайындаудың көптеген жолдары бар, бірақ пешті пайдалану ең оңай. Күте тұрудың қажеті жоқ, оны табаға немесе грильге аударыңыз. Сонымен қатар, оларды тазалау үшін алюминий фольгада пісіруге болады. Шұжықтарды фольга төселген табаға біркелкі етіп орналастырыңыз.

Мүмкін сіз пеші жоқ студент шығарсыз. Мүмкін сіз микротолқынды пешті қолдансаңыз өрт тудыруы мүмкін. Сіздің себептеріңізге қарамастан, микротолқынды пеште макарон жасау туралы оқыңыз. Дәмді тағам дайындау өте қарапайым және әрине дәмді. Қадам Қадам 1.

Егер сізде қуырғыш немесе тағамды көп мөлшерде майды сіңдіру үшін арнайы қуыру табасы, терең шұңқырлы табақ немесе табақ немесе голландиялық пеш табасы болса, сүйікті қуырылған тағамдардың дәмін тату әлдеқайда жеңіл болатыны сөзсіз. үйде! Тамақты керемет құрылымға дейін қуыру үшін ыдысты өсімдік майы немесе рапс майы сияқты түтіні жоғары маймен толтырып, содан кейін 177 ° C дейін қыздырыңыз.

Қуырылған сарымсақ шикі пиязға қарағанда аз ащы дәмге ие. Қуырылған пияз кез келген тағамға жағымды хош иіс қосады. Егер сіз пеште пісіргіңіз келсе, сарымсақтың бір бөлігін алюминий фольгаға ораңыз. Тез түзету үшін, тазартылған сарымсақты зәйтүн майымен майланған табада қуырыңыз.

Көптеген адамдар қызылшаны жақсы көреді. Қызылша көптеген пайдалы дәрумендер мен минералдардан тұрады және әр түрлі рецепттер үшін өте қолайлы. Егер дұрыс дайындалса, қызылша күшті және дәмді дәм береді. Қызылшаны дайындаудың алуан түрлі әдістері бар және оны қайнатудың ең жақсы тәсілдерінің бірі - бұл олардың табиғи шырындарын жоймай қатты түйнектерді жұмсартады.

Апельсин (қызғылт сары) түс бояуы - сәбіз тортына қызықты тағамдар немесе сәбізге арналған гарнир жасау үшін тамаша таңдау. Дегенмен, азық-түлік бояғыштарының негізгі пакеттерінің көпшілігінде әдетте дайын апельсин болмайды. Жақсы жаңалық - кез келген қажеттілік үшін сіз басқа түстерді араластыру немесе табиғи бояғыштарды қолдану арқылы апельсин жасай аласыз.

Құрғақ қартаю әдісімен сақталған стейктер температура мен ылғалдылық бақыланатын ортада кем дегенде 3 апта отыруға мүмкіндік беру арқылы жасалады. Маринадтау күрделі дәм профилі бар нәзік стейк жасайды. Бұл стейктерді табада немесе грильде әдемі дайындауға болады.

Мінсіз оралған буррито - бұл қалауға лайық өнер. Сіз буррито жей бастасаңыз, ол төгіліп, құлап кетуден гөрі көңілсіз ештеңе жоқ. Осы себепті, адамдар буррито толтырмасының тортильді орамнан шығуын болдырмайтын техниканы ойлап тапты. Егер сіз бурритоны қалай айналдыру керектігін білгіңіз келсе, онда осы мақаланы оқыңыз!

Асшаяндар - теңіз өнімдерінің ең танымал тағамдарының бірі. Асшаяндарды әр түрлі тәсілдермен өңдеуден басқа, олар тезірек дайындалады, бұл дәмді тағамдарды дайындауға көп уақыты жоқ адамдарға қолайлы. Асшаяндардың етінің құрылымы тым ұзақ пісірілген кезде қатаң болады;

Асқабақтың тұқымын лақтырмаңыз, себебі оларды дәмді тағамдар үшін қуыруға болады! Асқабақ тұқымын кептірмес бұрын суық сумен шайып, пеште қызарғанша қуырыңыз. Асқабақ тұқымын тәтті, ащы немесе хош иісті тағамға айналдыру үшін дәмдеуіштерді қалауыңызша қосуға болады.

ХІХ ғасырда қауын -қарақұйрық немесе жеміс -жидек дөңгелегі алғаш рет Францияда пайда болды және оны көптеген бай үй иелері қолдарын таза ұстау және қонақтарға көрсету үшін қолданды. Бұл белгілі дәстүр болғандықтан, осы мақаланы официантқа көрсетіңіз, ол оны бас аспазға береді.

Вьетнам тағамдарын жегенді ұнатасыз ба? Егер солай болса, сіз әр түрлі ет пен көкөністерді, мысалы, көктемгі шиыршық терісін орау үшін қолданылатын күріш қағазы деп аталатын комплементпен таныссыз. Әдетте, жеуге болатын күріш қағазы крахмал, су, тапиока ұнынан немесе күріш ұнынан жасалған.

Цуккини - жазғы көкөніс, оны шикі күйінде жеуге, салаттарға қосуға немесе нан жасау үшін пайдалануға болады. Бұл мақалада цуккини өсірудің үш әдісі берілген. Құрамы Қуырылған Зукини 1 орташа сарымсақ, қабығы аршылған 2 шай қасық зәйтүн майы 1/4 шай қасық чили ұнтағы Қалыңдығы 1,5 см кесілген 4 орташа цуккини Тұз Жаңа қара бұрыш 2 ас қасық үгітілген пармезан ірімшігі (міндетті емес) Сыбаға:

Каштан - көптеген жерлерде демалыстың сүйікті және ауа райы салқын болған кезде өте қолайлы. Сіз оны пеште, тікелей отта немесе қуыруға арналған табада пісіруге болады. Өзіңізге ұнайтын нұсқаны таңдап, мерекеге қуырылған каштанды ләззат алыңыз!

Пастерлеу процесі шикі шырын құрамындағы бактерияларды жояды, сондықтан сіз ауырмайсыз. Пастерлеу - бұл қарапайым процесс. Сіз шырынды қайнау температурасынан сәл төмен қыздырасыз. Қайта ластанбау үшін шырын таза контейнерге құйылғанына көз жеткізіңіз.

Нан үгіндісіне оралған әр түрлі қуырылған тағамдар жасауды ұнатасыз ба? Оларды супермаркеттен үнемі сатып алмай, өз қолыңызбен жасап көріңіз. Арзан болудан басқа, сапа сергек болатыны сөзсіз. Француз пісіруде жаңа піскен үгінділер «панур» деп аталады;

Қызыл картоп қайнатуға өте ыңғайлы. Қайнағаннан кейін бұл картопты кез келген қалаған тағамды дайындау үшін оңай дайындауға болады. Сіз оны пешке қайнатуға немесе микротолқынды пешке қоюға болады. Қалай болғанда да, қайнатылған қызыл картоп - бұл әмбебап ингредиент, оны әртүрлі тәсілдермен дайындауға және ләззат алуға болады.

Пісіру - бұл жанама құрғақ жылуды қамтитын пісіру процесі. Етті қуыру әдетте жоғары температурада қысқа уақыт ішінде жасалады, ол ет бетіндегі қантты карамельге айналдыру үшін жасалады, содан кейін температура төмендейді, ал ет толық пісіру үшін ұзақ пісіріледі.

Галогендік пештер әдеттегі пештерге қарағанда жылдам қыздыру үшін қозғалтқыш қақпағындағы арнайы галогенді қыздырғыш элементті, сондай -ақ жақсы айналым мен пісіру нәтижелері үшін қозғалтқыш ішіндегі желдеткішті қолданады. Галогенді пештің кәдімгі пештен айырмашылығы көп болғанымен, бұл пешті қарапайым пеш сияқты пайдалану өте оңай.