Тамақ және ойын -сауық 2024, Қараша

Баклава деп аталатын кондитер туралы естідіңіз бе? Шынында да, пахлава - Жерорта теңізіндегі дәстүрлі десерт. Егер сіз әрқашан кондитерлік цехтан баклаваны арзан емес бағамен сатып алған болсаңыз, неге өзіңіз дайындауға тырыспасқа? Оңай қадамдар жасау үшін осы рецептті оқыңыз!

Фалоода - раушан сиропы мен басқа да хош иістендірілген тәтті сусын түріндегі дәстүрлі үнділік десерт. Бұл сусын батыс елдерінде онша танымал болмаса да, фалуданың дәмі шетелдік дәмге оңай бейімделеді, ал қалыңдығы сүт коктейлі немесе смузи сияқты дерлік.

Кулфи немесе Үндістан мен Пәкістан балмұздақтары ыстық ауа -райына өте бай тәтті тағам. Дәстүрлі түрде бұл балмұздақты дайындау бір сағаттан астам уақытты алады. Алайда шыдамдылықпен сіз жаңғақ пен карамельдің өте дәмді дәмі бар шайнайтын балмұздақ аласыз.

Сиыр Биряни - Үндістан мен Пәкістанның әйгілі тағамы, оны дайындау өте оңай. Бұл рецепт 4-6 порцияны құрайды. Бұл тағамды кешкі асқа жасап көріңіз. Сондай -ақ, қонақтарға мерекеде осы тағаммен қызмет етіңіз! Құрамы 500 грамм туралған сиыр еті 1 ас қасық май 2 үлкен пияз, аршылған және туралған 2 шай қасық туралған зімбір тамыры 3/4 кесе дәнді күріш 1/2 кесе қоңыр немесе жасыл жасымық 2 үлкен қызанақ, аршылған және туралған Етті сіңдіру үшін 1 ас қасық

Карридің көптеген түрлері бар, бірақ олардың барлығы бірнеше негізгі ингредиенттерден тұрады. Пиязды, имбирьді және сарымсақты дайындаудан бастаңыз, содан кейін көптеген дәмдеуіштерді қосып, соңында барлық ингредиенттерді сұйық тұздықпен біріктіріңіз.

Жапон карриін әр түрлі жолмен жасауға болады, бірақ жалпы алғанда жапон карри карри ингредиенттерін ет, көкөніс пен судың дәмді қорына араластыру арқылы дайындалады. Барлық ингредиенттер араласқаннан кейін, қоспасы баяу отта баяу дайындалады және күрішпен бірге беріледі.

Квек Квек - әйгілі көше тағамдары және оны Филиппинде жақсы көреді. Сонымен қатар, сіз қажетті ингредиенттер мен жабдықты қолдана отырып, үйде өзіңіздің жеке нұсқаңызды жасай аласыз. Қайнатылған бөдене жұмыртқасын апельсин қамырымен орап, қытырлақ болғанша қуырыңыз.

Сіз мексикалық тағамдарды жегенді ұнатасыз ба? Егер солай болса, әрине, нахос деп аталатын тағамдар сіздің құлағыңызға жат емес. Егер дәстүрлі рецепт бойынша қызмет етілсе, начос әдетте ащы, кремді, қытырлақ және қышқыл дәмге ие болады және ірімшік қоспасынан тұрады, бұл, әрине, нәзіктікке қосады.

Мокусты жегіңіз келеді, бірақ оларды кез келген жерден таба алмайсыз ба? Неліктен оны өзіңіз жасауға тырыспасқа? Мүмкін, қажетті ингредиенттер сіздің үйіңіздің асханасында бар. Егер бұлай болмаса, оларды азық -түлік дүкенінен немесе ірі супермаркеттерден оңай табуға болады.

Frito пирогтарын Техастағы Frito Corporation ойлап тапты, бірақ олар АҚШ -тың оңтүстік -батысында құрметке ие. Сіз өзіңіздің сүйікті чили рецептіңізді қолдана аласыз немесе Техастың қызыл чили классикалық рецептінен мысалды көшіре аласыз. Құрамы Пісірілген фрито пирогы »немесе« Walk Taco 3 шыныаяқ Frito чиптері (бір үлкен сөмке немесе бір адамға кішкене сөмке) 1/2 пияз, туралған 1 стакан (240 мл) қаймақ 1 кесе үгітілген чеддар ірімшігі 450 г консервіленген

Палитав - қант, кокос жаңғағы және күнжіт тұқымы қосылған шайнайтын және тәтті күріш торттары. Палитав - филиппиндік десерт. Бұл тағам көбінесе бастауыш мектептердің жанында сатылады, бірақ ересектер де оны жақсы көреді. Бұл дәмді тағамдар жасау өте оңай, сондықтан палитав жасауды үйрену үшін оқуды жалғастырыңыз.

Тамалес деп аталатын тағам туралы естідіңіз бе? Бұл атау бөтен болып көрінуі мүмкін, бірақ Индонезияда сіз ұқсас тұжырымдамасы бар тағамдар таба аласыз, атап айтқанда лемпер. Мексиканың әдеттегі тағамы болып табылатын тамалес, әдетте, сиыр, көкөніс, ірімшік және/немесе чили бұрышынан банан немесе келобот жапырақтарына оралғаннан кейін дайындалады.

Сіз соңғы кездері азық -түлік сөресінен өтіп, пупуса не екенін білгіңіз келе ме? Пупуса - ірімшік немесе басқа дәмді толтырумен толтырылған және торда пісірілген жүгері тортильясы. Сальвадордан келген бұл ұлттық тағамды жылы күйінде жеген дұрыс, сондықтан оны өзіңіз дайындауды үйреніңіз.

Таңғы ас жиі «күннің ең маңызды тағамы» деп аталады және бұл дұрыс. Сіздің бірінші тағамыңыз аты айтып тұрғандай жұмыс істейді. Бұл тағамдар сіз ұйықтап жатқанда түні бойы жасайтын «бұзылады» (үзіледі) «тез» (тез). Таңертең тамақтану сізге күш пен күнді бастауға күш береді.

Пап деп аталатын дәстүрлі африкалық тағамдар туралы естідіңіз бе? Шынында да, пап - Оңтүстік Африка халқының негізгі тағамдарының бірі. Дұрыс пісірілген кезде пап өте дәмді дәмге ие болады және сіздің асқазаныңызды толтыруға кепілдік береді.

Француз тосттары - бұл ақ наннан, жұмыртқадан, сүттен және аздап тәттілендіргіштен жасалған таңертеңгі таңғы ас мәзірі. Мақсат - дұрыс қамырды қолдана отырып, тостты дәм мен жұмсақтыққа толтыру, ал қызарғанша және жұмыртқа толығымен дайын болғанша нан дұрыс температурада пісіріледі.

Бэмми - маниокадан жасалған ямайкалық тоқаштың бір түрі. Дәстүр бойынша, бұл тоқаштар бумен қуырылады, бірақ сіз оларды бумен пісіруге де болады. Құрамы 4 -тен 6 порцияға дейін беріледі Бэмми 450 г маниока немесе 3 кесе (750 мл) маниока ұны 1-2 шай қасық (5-10 мл) тұз 1,5 кесе (375 мл) су (міндетті емес) Бумен пісіру үшін 1/4 кесе (60 мл) балық немесе көкөніс сорпасы 1/4 кесе (60 мл) қантсыз кокос сүті Бумен қуыруға арналған 1-2 ас қасық (15

Тапа - бұл кептірілген ет түріндегі филиппиндік тағам. Бұрын тапаны бірнеше күн күн астында кептіру арқылы кептіретін. Енді табаны кептіру процесі тоңазытқышта бірнеше сағат бойы сақталғаннан кейін етті қуыру арқылы тезірек орындалады. Тапа қуырылған күрішпен жақсы беріледі, бірақ тапаны таңғы асқа, түскі және кешкі асқа жалғыз беруге болады.

Такос - бұл көшедегі мексикалық тағам. Дұрыс жасалды, бұл тағам өте қарапайым және тез дайындалады, және оның дәмі соншалықты, оған қарсы тұру мүмкін емес. Тако әр түрлі дәмде болады, сондықтан бұл мақалада такоға әр түрлі ет пісірудің кейбір нұсқалары берілген.

Буррито - таңғы асқа оңай және дәмді нұсқа. Бұл тағамды әр түрлі жолмен жасауға болады. Дегенмен, классикалық таңғы буррито жасау үшін жиі қолданылатын кейбір ингредиенттер мен пісіру әдістері бар. Құрамы 2 жұмыртқа Бұрыш, пияз, қызанақ, саңырауқұлақтар (туралған) Шұжық/ысталған сиыр еті (туралған) Сүт немесе жартысы (жұмсақ жұмыртқа жасауға жеткілікті) Тортилла (үлкен өлшемді) Күріш (дәміне қарай) Жержаңғақ (дәміне қарай) Авокадо (дәміне қарай) Дәмде

Сіз микротолқынды пеште кез келген нәрсені пісіруге болатынын білесіз бе? Сұлы ботқасын жегенді ұнататындар үшін микротолқынды пешті сұлы пісіру үшін де қолдануға болады екен. Егер микротолқынды пеште сұлы ботқасының қаптамасында болса, осы нұсқауларды орындаңыз.

Қуырылған құймақ қамырының араласқан қоспасы, әдетте, демалыс үшін таңғы ас әзірлеген кезде негізгі тірек болады. Бірақ сіз ас үйдегі ингредиенттермен құймақ қамырын нөлден дайындауды үйренудің қаншалықты оңай екеніне таң қаласыз! Классикалық құймақ рецептері мен глютенсіз құймақ үшін осы мақаланы оқыңыз.

Балқытылған чеддар ірімшігі керемет дәмге ие, бірақ оны дайындау қиын. Кейде алынған консистенция сізге ұнамайды немесе ірімшік бөлінеді, тіпті ерігенде күйіп кетеді. Алайда, сіз бұған жол бермеуге болады, алдымен ірімшікті үгітіңіз, содан кейін оны бөлме температурасына дейін қыздырыңыз, оны ең төменгі температураға дейін қыздырыңыз.

Тәтті картоп - көптеген тағамдарға қосуға болатын өте құнарлы көкөніс. Тәтті картоп құрамында әр түрлі минералдар мен дәрумендер бар, оның ішінде кальций, бета -каротин және С дәрумені. Тек тәтті картопты қайнатыңыз, сонда сіз оларды бірден жей аласыз.

Егер сіз өте ащы тағам дайындап жатсаңыз немесе жеп жатсаңыз, оның қарқындылығын қалай төмендетуге болатынын білуіңіз қажет. Кейде бір шай қасық карри ұнтағының ыдысқа қаншалықты дәмді қосатынын білу қиын. Немесе чили ұнтағы ыдысының қақпағы оны ыдысқа шашқыңыз келгенде кенеттен шығып кетуі мүмкін, ал қалағаннан көп чили түседі.

Барлығы бір сәтте құймақ жасай алады, бірақ әркім жұмсақ, жұмсақ және дәмді құймаққа қызмет ете алмайды. Шын мәнінде, құймақ жасау үшін көшіруге болатын жүздеген рецепттер мен әдістер бар. Алайда, егер сіз өте жұмсақ құймақ шығарғыңыз келсе және кез келген адамды жеуге тәуелді еткіңіз келсе, ингредиенттердің дұрыс мөлшерін және әр ингредиентті дайындаудың дұрыс әдісін білу үшін осы мақаланы оқып көріңіз.

Торттар жасауды ұнатасыз, бірақ қаймақ қатып қалған кезде әрқашан қиындыққа тап боласыз ба? Уайымдама! Шын мәнінде, егер мұздатудың текстурасы тортты безендіруді қиындататындай тым ағып кетсе, оны тез түзету үшін қолдануға болатын бірнеше кеңестер бар.

Қызанақты ағарту - қызанақты қысқа уақыт қайнатып, содан кейін мұзды суға салу процесі. Бұл әдіс қызанақтарды ұсақтап тазартуды жеңілдетеді. Егер сіз сорпа немесе кетчуп жасағыңыз келсе, бұл қарапайым процесс. Дайындау уақыты: 10-20 минут Қайнау уақыты:

Брокколи-қырыққабат тұқымдасына жататын қоректік заттарға бай көкөніс. Диетологтар оны ұзақ қайнатпауды ұсынады, себебі ол көптеген канцерогенді заттарды кетіреді. Сіз брокколиді жұмсақ болғанға дейін қайнатуға немесе оның қоректілігі мен құрылымын сақтау үшін ағартуға болады.

Қайнау - тамақ дайындауды ұнататын кез келген адам меңгеруі керек ең маңызды әдістердің бірі. Үйрену өте қиын болмаса да, әрине, техниканы меңгеру үшін сізге тұрақты жаттығулар қажет. Әдетте, көптеген рецепттер сізге қажет қадамдарды егжей -тегжейлі түсіндірместен техниканы қолдануға кеңес береді.

Себеттегі жұмыртқа - жұмыртқаны перфорацияланған нанға салу арқылы қуырудың бірегей әдісі. Бұл рецепт әртүрлі атаулармен белгілі, мысалы, шұңқырдағы бақа, шұңқырдағы жұмыртқа немесе ұядағы тауық. Сіз қалай атасаңыз да, бұл рецепт таңғы ас мәзіріне ақуызды қосудың қызықты әдісі болып табылады, тіпті талғампаздар да бұл тағамды ұнатады!

Түйіршіктелген қант (ұнтақ қоңыр қант немесе кристалды қант деп те аталады) әдетте бірінші рет қолданғанда жұмсақ және тегіс болады, бірақ уақыт өте келе ол қатып қалуы мүмкін. Бұл қант сыртқы ауадан қорғалмағандықтан кебетіндіктен болады. Түйіршіктелген қантты жұмсақ ұстаудың бірнеше әдісі бар, мысалы оны герметикалық контейнерде сақтау немесе ылғалды ұстап қалуға және қатып қалуына жол бермейтін басқа тағамдарды қосу арқылы.

Торттар жасауды ұнататындар үшін кастор термині енді бөтен болып көрінбейді. Негізінде, қайнатпа-жұмыртқаның сарысы мен басқа ингредиенттер қоспасынан дайындалған қою, тәтті дәмі бар крем. Кремді ешқандай қоспасыз немесе крем -брюле немесе бәліш сияқты түрлі десерттерге қосқаннан кейін беруге болады.

Жоғарыда тәтті глазур қабаты болмаса, ешқандай торт немесе кекстер толық болмайды. Сіз жасаған тортпен тамаша үйлесу үшін лайм мен консистенциясы бар глазурді таңдаңыз. Бұл мақалада глазурьдің 5 түрін дайындау бойынша нұсқаулық бар: қайнатылған ақ глазурь, фудж глазурі, кремді глазурь, кремді ірімшіктің глазурі және қарапайым қант ұнтағы.

Қысымды пешті қолдану картопты қайнату процесін жылдамдатады. Төменде картопты дайындаудың бірнеше әдістері мен оларды дайындау уақыты қанша екені көрсетілген. Дұрыс және қауіпсіз пісіру процедуралары үшін алдымен қысымды пешті пайдалану жөніндегі нұсқаулықты оқып шығыңыз.

Шындығында, күріш пісіру кезінде суды тауық етіне ауыстыру - күріштің дәмін байытудың ең оңай әдістерінің бірі. Осы мақалада айтылған кеңестерді қолданбас бұрын, алдымен ақ күріш пен қоңыр күрішті таңдау керек, сонымен қатар дәмді жақсарту үшін қолданылатын дәмдеуіштерді анықтау қажет.

Көптеген адамдар күрішті кастрюльде немесе күріш пеште дайындайды. Егер сізде екеуі де болмаса немесе аз мөлшерде күріш дайындаудың тиімді әдісін іздесеңіз, микротолқынды пешті қолдануды қарастырыңыз. Қадам Қадам 1. Егер қаласаңыз, күрішті пісірер алдында шайыңыз немесе жібітіңіз Бұл қадам күріштің кейбір түрлері үшін қажет (әсіресе ақ күріштен гөрі күріш күріш), бірақ бұл әдетте күріштің көптеген түрлерінің дәмі мен құрылымын жақсартады.

Картоп пюресі (картоп пюресі) дайындау үшін алдымен дайын картоп чиптерін өңдеу керек. Оны пештегі кастрюльде жасағыңыз келетінін немесе микротолқынды пеште ыдысқа қыздырғыңыз келетінін шешіңіз. Егер сіз пешті қолдансаңыз, картопты тез қайнатпастан бұрын суды, сары майды, тұзды және сүтті жылытыңыз.

Сіз кебаб терісін жасағаннан кейін (немесе көктемгі тоқаштар немесе шелпек), соңғы қадам - оларды бүктеу. Кебабтың терісін бүктеу оны жинақы әрі жеуге жеңіл етеді. Кебаб терісін оңай бүктеу үшін стандартты бүктеу әдісін, құбырлы орамды немесе конверт стилін қолданыңыз.

Сіз дүкеннен жүгері крахмалы сатып алуды ұмытып қалдыңыз ба, әлде жүгері крахмалы сіздің сүйікті қоюландырғыш емес пе, соустарды қоюландырудың көптеген баламалары бар. Бірнеше минут ішінде сіз бірнеше ингредиенттерді қолдана отырып, қоюландырғышты өзіңіз жасай аласыз.