Тамақ және ойын -сауық 2024, Қараша

Омлет - таңғы астың классикалық нұсқасы, бірақ кейде ұсақтау және оны дұрыс аудару қиын болуы мүмкін. Шпатель мен табаны қолданудың дұрыс әдісін, сондай -ақ оларды айналдырудың бірнеше тәсілдерін біле отырып, сіз омлетті айналдыру мен пісірілген жұмыртқаны қалай жасау керектігін тез меңгересіз.

қабырғалар. Бейсбол мен Тәуелсіздік күні сияқты, қабырғаларды қуыру - американдықтардың әдеті. Достарыңызбен және отбасыңызбен артқы аулада грильде гриль жасаудың қызығына ештеңе жетпейді. Бақытымызға орай, гриль қабырғаларын жасау оңай, тіпті қымбат гриль болмаса да.

Темекі шегетіндер етті баяу отта түтін мен көмір немесе ағаш үгінділері сияқты өсімдік отындарын қолданып пісіреді. Бұл машина еттің дәмін береді және жұмсақ етеді, 4-12 сағат бойы орташа температурада және қатты түтінмен байланыста болғаннан кейін.

Тауықты сіңдіру дәмді сіңіруге және пісіру кезінде етті ылғалды ұстауға қызмет етеді. Тауық маринадтары (маринадтар) май, сірке суы немесе басқа қышқыл ингредиенттер мен көптеген дәмдеуіштерден жасалған. Бұл мақалада төрт танымал әдісті қолданып тауықты қалай маринадтау керектігін айтамыз.

Қамырды мұздату - бұл қысқа дайындықпен жаңа піскен жылы наннан ләззат алудың тамаша тәсілі. Сізге сүйікті нан қамырының рецептіне кейбір түзетулер енгізу қажет болуы мүмкін, ал рецепттердің көпшілігін қамырды қатыру үшін оңай өзгертуге болады.

Маринад - бұл етті дәмдеу үшін қолданылатын дымқыл дәмдеуіштер, майлар мен қышқылдардың қоспасы. Ингредиенттер қоспасы етті жұмсақ етеді және оны хош иісті етеді. Тұздыққа арналған көптеген рецепттер бар, бірақ тәтті және ащы дәмдеуіштер қабырғалар үшін өте қолайлы.

Ылғалдандыру - бұл етті жұмсақ етіп дәмін жақсарту үшін қышқыл, май және дәмдеуіштер қоспасына сіңдіру. Сиыр етінің барлық түрлері маринадтауға жарамайды; Шын мәнінде, маринадтау тек ет, ет, юбка, ілгіш немесе сиыр еті сияқты қатаң кесектерге ұсынылады.

Жаңғақ немесе фильтрді қуыру жаңғақтардан сұйықтықты кетіреді, оларға өте қытырлақ құрылым береді және табиғи майлардың әсерінен қоңыр болады. Қуырылған фундук қатты жаңғақ дәміне ие, бірақ оларды тым ұзақ қуыру олардың күйіп кетуіне және ащы дәміне әкеледі.

Лимон шырынын сығу - бұл қызықты іс. Оңай болғанымен, сегізінші лимонды сығу сізді лимонад жасаудың қажеті бар ма деп ойлануы мүмкін. Әр жемістен лимон сығу және сонша лимон шырынын алу проблемасынан қалай аулақ болуға болатынын біліп, уайымдарыңызды ұмытыңыз!

Егер сіз кеңестер мен амалдарды білсеңіз, пешті пайдалану өте оңай. Газ және электр пештерінде оларды қолдану әдістері сәл өзгеше. Сонымен, пештің түріне сәйкес дұрыс ыдыс -аяқтарды қолданғаныңызға көз жеткізіңіз. Түріне қарамастан, пешті үнемі тазалап отыру керек.

Жұмыртқа пісіргіштердің әр түрлі түрлері бар, оның ішінде пеште қолдануға арналған кастрюль, электрлі жұмыртқа пісіргіштер, микротолқынды пештер, тіпті силиконнан жасалған жұмыртқа қайнататын орын бар. Қазандықтың әр түрі әр түрлі түрде қолданылады.

Асқабақ - бұл қыста өсетін асқабақтың бір түрі, ол тәтті картоп сияқты тәтті және жаңғақ дәмімен және одан да жұмсақ құрылымымен танымал. Егер сіз оларды бірнеше рет жасаған болсаңыз, бұл эллиптикалық көкөністерге қызмет ету оңай, және сіз оларды міндетті түрде сынап көруіңіз керек.

Жулиен көкөністері оларды сіріңке таяқшасы тәрізді жұқа, біркелкі бөліктерге бөлуді білдіреді. Бұл әдіс көбінесе салаттарда, гарнирлерде, қуыру мен сорпаларда қолданылады. Көптеген мұқият жаттығулармен пышақ дағдыларын жетілдіріңіз. Қадам 2 бөлімнің 1 бөлігі:

Жаңа шабдалы ағызу - егін жиналғаннан кейін де балғындықты сақтаудың тамаша тәсілі. Мұздату немесе консервілеу үшін оларды тазарту, тазалау және кесу қажет. Қадам 3 бөліктің 1 бөлігі: асүйді дайындау Қадам 1. Кәстрөлді сумен толтырыңыз Қайнатыңыз.

Бланшинг - бұл қайнаған суға тағамды дайындауды және оны бірден мұзды суда салқындатуды қамтитын пісіру әдісі. Бланшинг спаржа үшін өте қолайлы, себебі ол өзінің дәмін, құрылымын және түсін сақтайды. Аспарагусты ағартқаннан кейін, сіз бірден қызмет ете аласыз, оны тоңазытқышта 3-5 күн сақтай аласыз немесе мұздатқышқа бір жылға дейін қоя аласыз.

Қысымды пеш - бұл аспаздық әлемнің гепардасы - ол өте тез жұмыс істейді. Егер сіз басқа әдістермен жоғалатын тағамның витамині мен минералды құрамын сақтай отырып тез пісіргіңіз келсе, қысымды пеш тамаша болады. Дегенмен, бұл құралды толық меңгеруге біраз уақыт кетуі мүмкін, сондықтан егер сіз қысымды пешті бірінші рет қолдансаңыз, алдымен оны қалай қауіпсіз пайдалану керектігін білу маңызды.

Сіз картоп көкөністердің ең танымал түрлерінің бірі, сонымен қатар әр түрлі тағамдарға өңдеуге болатынын білесіз бе? Шын мәнінде, көптеген рецепттер картопты өңдемес бұрын оларды кішкене, біркелкі текшелерге немесе төртбұрыштарға кесуге шақырады, әсіресе картоп тез пісетіндіктен.

Ақжелкенді асқабақты тәтті, дәмді тағамға немесе екі дәмнің комбинациясына дайындауға болады! Бұл дәмді тағам ауа райы суық болған кезде ләззат алуға өте ыңғайлы. Әр асқабаққа 2 адамға қызмет етуге болады, осылайша сіз рецептті қалағаныңызша екі есе көбейте аласыз.

Егер сіз ас үйге жаңадан келген болсаңыз, ас үй пышағын дұрыс қолдануды үйрену және жұмысты аяқтау үшін ең жақсы жабдықты таңдау - сіздің аспаздық тәжірибеңізді толықтырудың және оны ыңғайлы етудің маңызды әдісі. Жұмыс үшін дұрыс пышақты таңдауды, оны дұрыс қолдануды және қолыңыздағы пышақтарға күтім жасауды үйреніңіз.

Қуырылған жаңғақ шикі жаңғаққа қарағанда бай және күшті дәмге ие. Жаңғақты аршудың қиындығына байланысты тазартылған жаңғақтарды қуыру әдетте артықшылық береді, бірақ қабығы күйдірілген жаңғақтар көбінесе жаңғақтың табиғи дәмін сақтай алады.

Фарш - бұл гамбургер, ет такосы (мексикалық тағам), спагетти тұздығы және т.б.қолдануға болатын әмбебап ингредиент. Егер тоңазытқыштағы тартылған ет әлі де жақсы ма, жоқ па екеніне сенімді болмасаңыз, оның жай -күйін білу үшін оны бірнеше қарапайым жолмен тексеруге болады.

Мұздатылған балықты жібіту балықтың дәмі мен құрылымын сақтауға көмектеседі, сонымен қатар балықтың бактериялармен ластануын болдырмайды. Балықты қауіпсіз ерітудің ең оңай әдісі - балықты пісірерден бір күн бұрын төменгі тоңазытқышта сақтау.

Егер сіз малды сойғыңыз келсе, онда сіз оның терісін қалай тазарту керектігін білуіңіз керек, сонымен қатар оның ішкі мүшелерін тазартуға болады, сонда сіз тамақ пісіру процесіне ауыса аласыз. Қоянды ірі жануарды кеспес бұрын практикалық материал ретінде қолдануға болады.

Тауық еті дәмді және үнемді тағам жасау үшін өңделуі мүмкін, бірақ қалғандарын қайта қыздырғанда құрғап кетуге бейім. Егер сізде дайындалған тауықтың қалдықтары болса және оны қайта қыздырғыңыз келсе, оны қауіпсіз түрде жасаудың бірнеше қарапайым әдістері бар, ол тауықты ылғалды және жұмсақ ұстайды және етті қуырылғандай «қайта өңдемейді».

Шошқа етін білетіндер үшін таңертең беконның дәмді иісінен гөрі керемет ештеңе жоқ екеніне келісесіз! Егер сізде тоңазытқышта бекон қоры болса, оны осы мақалада келтірілген әр түрлі әдістермен дайындауға тырысыңыз, мысалы, асықпаған жағдайда пешке қуыру немесе уақыт болса пеште немесе микротолқынды пеште гриль жасау.

Жаңа пісірілген нан - бұл өмірдегі ең үлкен ләззаттың бірі, ал нан жасау сіз ойлағаннан әлдеқайда жеңіл. Сіз өзіңіздің қытырлақ француз нанын, жұмсақ бутербродтар мен тәтті және дәмді тез пісірілетін нан жасай аласыз, бұл ақша үнемдеудің және үйді жаңа піскен нанның тәтті иісімен толтырудың тамаша тәсілі.

Құлпынай мен шоколад жегенді ұнатасыз ба? Неге оны тәтті және жаңа тағамға біріктіруге тырыспасқа? Ақыр соңында, процесс өте қарапайым және жылдам, дегенмен шоколадты еріту үшін арнайы трюктер қажет, мысалы, оны баяу отта қыздыру арқылы. Құрамы Шамамен 45 жаңа құлпынай 220 грамм шоколад Қосымша:

Сіз «бутербродтар» деп аталатын бутербродтар оңай дайындалатын, толтырылатын және дәмі бай тағамдардың мысалдары екеніне келісесіз, себебі олар әр түрлі толтырудан жасалған. Әдетте, сэндвич - бұл ет, ірімшік, көкөністер мен басқа да әр түрлі қоспалармен толтырылған екі тілім нан.

Үйдегі банан нанының дәмі өте дәмді. Енді сіз оны өзіңіз жасай аласыз. Бұл рецепт компиляциясы банан нанын жасаудың әр түрлі нұсқаларын ұсынады. Неліктен сіз өзіңіздің сүйіктіңізді таппағанша, бәрін сынап көрмеске? Құрамы Тұтас банан наны 2 кесе көп мақсатты ұн 1 шай қасық сода шай қасық тұз май тостаған (май) қоңыр қант 2 ұрылған жұмыртқа 2⅓ кесе піскен банан пюресі шай қасық ваниль сығындысы шай қасық банан хош иісі даршын Жұқа банан наны

Сіз үйде кәмпиттердің барлық түрін жасай аласыз, сондықтан өзіңіздің сағызыңызды жасап көрмеске? Адамдар сағызды емдік мақсатта және аузын тазарту үшін кем дегенде 5000 жыл қолданған. Сағызды үш түрлі жолмен жасауды үйрену үшін оқыңыз: сағыз негізін, балауызды (омарталардан алынған табиғи балауыз) және тәтті сағыз шырынын қолданыңыз.

Қамырды илеу глютенді кеңейтуге мүмкіндік береді және ашытқы шығаратын газды біркелкі таратуға көмектеседі. Бұл ашытқыларға негізделген кеуекті және жұмсақ немесе басқаша айтқанда дәмді нан өндіруге қажетті жағдай жасайды. Кәсіби наубайшы сияқты қамыр илеуді білу үшін осы мақаланы оқыңыз.

Жұмыртқа салаты - Америкада түскі асқа арналған классикалық рецепт. Бұл рецепт елде бұрыннан бар және оны жұмыртқа мен нанды қосқанда өте оңай табуға болатын ингредиенттерден жасауға болады. Мұнда жұмыртқа салатын қалай жасауға болады. Құрамы Алғашқы қадам Жұмыртқа Нан Майонез Тұз Бұрыш Латук салаты Пияз Дәмдеуіш Пияз тұзы Балдыркөк Қыша Аскөк немесе ақжелкен Лимон немесе әк шырыны Екінші жол Жұмыртқа Қыша, жұмыртқаға 5 тамшы Дәм

Сіз Азия тағамдарын жақсы көресіз бе, бірақ таяқшалармен бірге Азия тағамдарын қалай жеуге болатынын білгіңіз келе ме? Кейбіреулер таяқшамен жеу азиялық тағамдардың дәмін жақсартады деп сендіреді, және сіз оны ақымақ көрінбестен өзіңіз көргіңіз келеді.

Балқытылған шоколад суға батыруға, қалыптауға, шашыратуға және әшекейлеуге өте ыңғайлы. Балқытылған шоколадты барлық сүйікті десерт рецептілеріне қосу оңай. Шоколад өте оңай еріп кетсе де, егер ол дұрыс өңделмесе күйіп кетуге немесе жиналып қалуға бейім.

Сіз бумен пісіруге арналған ең кең таралған ыдыс бумен пісіретін себет немесе металл бумен пісіру екенін білесіз. Алайда, егер сіз шынымен де буға пісірілген жүгеріні жегіңіз келсе, бірақ ыдысыңыз болмаса ше? Уайымдама. Шындығында, жүгеріні бумен пісірудің басқа да көптеген әдістері бар.

Асқабақты дайындау қиын болып көрінуі мүмкін, әсіресе егер сіз бұрын асқабақ пісірмеген болсаңыз. Асқабақ пісірудің құпияларының бірі - асқабақ бәлішін таңдау. Бұл асқабақтың үлкен сорттарына қарағанда тәтті, дәмді және жұмыс істеу оңай. Тағы бір құпия - асқабақты қабығымен пісіру.

Пиязды ұсақтап кесу, кесу немесе сақина етіп кесу қиын емес. Сіз негіздерді меңгергеннен кейін, әр түрлі рецепттерді қолдануға сенімді боласыз. Қадам 4 -ші әдіс 1: пиязды кесу Қадам 1. Пиязды ұзындығы бойынша екіге бөліңіз Пиязды тамырын төмен қаратып салыңыз.

Егер сізге жергілікті пиццериядан (пицца дүкенінен) пиццаға тапсырыс беру ұнаса, онда сіз өзіңіздің үйіңізде өз қолыңызбен пісіргенді ұнатасыз. Ешқандай пиццаның дәмі сіз өзіңіз пісіргендей пештен жеген пиццадан дәмді емес. Бұл мақалада сізге ыстық пиццаны қалай жасау керектігін немесе нөлден жасалған пиццаны көрсетуге болады.

Картоп сынықтары әрқашан балаларға да, ересектерге де ұнайтын тағам болды; Бұл тағам оңай дайындалады және барбекю мен кештерге өте ыңғайлы. Оны көп мөлшерде жасаңыз, себебі бұл тағам тез таусылады! Құрамы 4-6 порцияға арналған 4 ірі картоп 4 ас қасық зәйтүн майы немесе өсімдік майы 1 1/2 шай қасық тұз 3/4 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш 1 шай қасық сарымсақ, розмарин немесе зире сияқты басқа шөптер мен дәмдеуіштер Қадам 2 -ші әдіс:

Толтырылған қырыққабат дәмді ыдыс жасау үшін қырыққабат сорпасымен бірге пісірілген кезде ең дәмді болады. Пісіру процесінің соңғы сағатында қырыққабатты сорпаға қосыңыз. Қадам 3 әдіс 1: қырыққабатты дайындау Қадам 1. Қырыққабатты қайнатыңыз Кәстрөлге су қайнатыңыз, жапырақтарды жұмсарту үшін оған қырыққабат салыңыз.