Тамақ және ойын -сауық 2024, Қараша

Пісірілген баклажан - бұл өте қарапайым классикалық сау тағам. Көптеген адамдар баклажанды грильден аулақ ұстайды, өйткені егер сіз мұқият болмасаңыз, грильдегі баклажан майлы және батпақ болады. Бұл мақаланы оқуды жалғастырыңыз, сыртынан жіңішке қытырлақ қаптамасы бар жұмсақ жұмсақ жұмсақ грильден жасалған баклажан жасауды үйреніңіз.

Көкөніс өнімдері тасталса, өкінішті. Егер сіз көп бұрыш сатып алсаңыз немесе бұрыш егістігіңізде үлкен өнім болса, онда артық бұрышты жыл бойы мұздатыңыз. Қадам 3 бөліктің 1 бөлігі: Бұрыш дайындау Қадам 1. Піскен және қытырлақ бұрышты таңдаңыз Пісіру кезінде бірден піскен бұрышты қолданыңыз.

Асқабақ (Cucurbita moschata) - асқабақтың бір түрі, ол Индонезияда асқабақ немесе валух ретінде белгілі. Асқабақ дәмді ғана емес, сонымен қатар күркетауық, шошқа еті немесе сиыр еті сияқты негізгі тағамдарға гарнир ретінде жарамды. Сіз асқабақты бірнеше жолмен пісіруге болады, олардың кейбіреулері грильде жабық күйде, ашық түрде қуырылады және пюре болады.

Айдаһар жемісінің ашық қызыл қабығы бар, қатты және қатал, ал еті киви жемісіне ұқсас. Айдаһар жемісі кактустар отбасының бөлігі болып табылады және талшықтарға бай және С және В дәрумендеріне бай. Түрлі түсті тері жеуге жарамайды, бірақ еті кремді және дәмді.

Кептірілген мейіз - бұл дәмді табиғи тағамдар және сұлы майы печеньесі сияқты көптеген рецепттерге қосымша. Егер сіз төменде бірнеше қарапайым қадамдарды орындасаңыз, кептірілген мейізді жасау қиын емес. Егер сіз мейізді кептіргіш немесе пештің көмегімен кептіргіңіз келсе, онда тағамды кептіргіш көмегімен мейіз жасауды қараңыз.

Брюссель деп аталатын көкөністер туралы естідіңіз бе? Шын мәнінде, бұл кішкентай, жасыл тәрізді көкөніс-қырыққабат тұқымдасының мүшесі, оның желдеткіштері көп емес, негізінен оның қайнатылған немесе бумен пісірілген кездегі дәмі өте жеңіл. Брюссель өскіндерінің дәмін байыту үшін оларды пеште қуырып көріңіз, егер қаласаңыз, одан да дәмді дәм алу үшін зәйтүн майын аздап бальзам сірке суымен араластырыңыз!

Қайнату - бұл рецептураға сәйкес пісіру үшін пісіру уақыты қысқаратындай етіп, тағамды пісіргенше ғана дайындау. Картоп әдетте жартылай дайын болады, себебі олар басқа тағамдарға қарағанда ұзақ дайындалады. Картопты таңдалған рецептте қолданар алдында жартылай пісірілген қайнату үшін төмендегі 1-қадамнан бастаңыз (бұл мақала сізге де бірнеше идеялар береді).

Маринадталған сарымсақ біртүрлі естіледі, бірақ сіз оны сынап көргеннен кейін сізге ілініп қалуы мүмкін. Ащы және дәмді шикі сарымсақтан айырмашылығы, сірке суы қосылған маринадталған сарымсақ жұмсақ, тіпті сәл тәтті болады. Сіз оны бірден жей аласыз немесе ерекше дәм үшін гарнир ретінде пайдалана аласыз.

Егер сіз негізгі тағамды дайындау үшін грильді қосуды қажет етпесеңіз, оны гарнир дайындауға қолдансаңыз, ештеңе жоқ. Ноқат - бұл тамаша нұсқа, себебі сіз оларды негізгі тағам қайнап жатқан кезде қуыруға болады, және бұл әдіс түтін хош иісі бар дәмді қуырылған бұршақ шығарады.

Жаңа піскен жемістер мен көкөністерді қолдану - дұрыс тамақтану мен өмір салтын ұстанудың кепілі. Алайда, азық -түлікпен байланысты індеттің көбеюі соңғы жылдары пестицидтерді азық -түлік өндірісінде қолдану туралы алаңдаушылық туғызды. Жемістер мен көкөністерді жуу - өзіңізді және отбасыңызды аурудан және химиялық ластанудан қорғаудың ең жақсы әдістерінің бірі.

Қамыр - кілегей мен жұмыртқаның сарысынан жасалған тағам. Десерт ретінде жиі қолданылғанымен, қытырлақ тағамдар сияқты дәмді тағамдардың негізі ретінде де жиі қолданылады. Сіз алдын ала дайындалған кремді сатып ала аласыз, бірақ өз қолыңызбен дәмді кремді дайындай аласыз және сіз әр түрлі рецепттермен тәжірибе жасай аласыз.

Кім күнделікті карбогидрат көзі ретінде картоп жегенді ұнатады? Бұл таңқаларлық емес, әсіресе картоп тек сау көкөніс емес, сондықтан оларды дұрыс дайындаған кезде керемет дәмді болады! Шикі картоптың құрамында судың мөлшері өте жоғары болғандықтан, мұздатылғанға дейін оларды пісіру кезінде тым майлы болып қалмас үшін оларды қысқа уақыт қайнату қажет («ағарту» деп аталады).

Банандарды құрғату - қарапайым және әмбебап процесс. Жабысқақ немесе құрғақ, сау немесе майлы, фишкалар, сыналар немесе жеміс шайнайтын - сіз кез келген қол жетімді жылу көзін қолданып көптеген тағамдар жасай аласыз. Бұл дәмнен шаршау мүмкін емес сияқты, бірақ егер бұл орын алса, тәтті немесе дәмді дәмдеуіштерді қосуға арналған нұсқаулар бар.

Мұздату - бұл әр уақытта қарбыздан ләззат алудың бір әдісі. Мұны істеудің ең оңай жолы - пісіру парағындағы қарбызды мұздату. Жеміс мұздатылған кезде жоғалатын тәттілікті сақтау үшін қарбызды қантпен қаптауға болады. Балғындық пен тәттілікті сақтау үшін қарбызды сироп пен шырын ваннасында қатырыңыз.

Асинан окра-бұл жаңа піскен маринадталған түрі, яғни окра тұзды суға батырмай сірке суының қоспасында сақталады. Бұл мақала сізге окраны тұздықтауға үйретеді. Құрамы Негізгі материал 450 г жаңа қарақат 4 түйір сарымсақ, тазартылған (міндетті емес) 4 джалапео немесе хабанеро чили (міндетті емес) 1/2 лимон 2 кесе (475 мл) жеміс сірке сірке суы 2 кесе (475 мл) су 3 ас қасық (45 мл) косер тұзы немесе ас тұзы (ас тұзы тұзды қайнатады) 2 шай қасық (10 мл) қ

Авокадоды өздігінен сау және дәмді тағамдар ретінде қабылдауға болады, бірақ егер сіз авокадоды өміріңіздің бір бөлігіне айналдырудың жаңа әдісін іздесеңіз, неге дәмді сары майдың баламасы үшін авокадо пюресін маймен және басқа ингредиенттермен араластырмаңыз?

Консервіленген шабдалы - бұл сізге жыл бойы қажет болатын нәзіктік. Консервіленген жемістердің бұл түрі өздігінен дәмді, сонымен қатар үйде өз қолыңызбен етікші жасау үшін өте қолайлы (етікшілер - бұл пісіру парағына қойылған, содан кейін қамырмен құйылған жеміс -жидек немесе басқа да дәмді қоспалардан жасалған тағамдар, печенье, немесе пісірмес бұрын бәліш қыртысы).

Күлгін қырыққабат (кейде қызыл қырыққабат деп те аталады) - қытырлақ, күшті өсімдік, құрамында калий мен С дәрумені көп. Көптеген адамдар қырыққабатты суық тағамдармен байланыстырады, мысалы, қияр. Дегенмен, күлгін қырыққабат түрлі рецепттерде де қолданылады.

Жапония мен Қытайдан шыққан құрмандарды қазір бүкіл әлемде кездестіруге болады. Бұл жеміс піскен кезде өте дәмді болады. Піспеген құрма «хош иісті» дәмге ие. Қадам 4 -ші әдіс 1: Құрма түрлерін анықтау Қадам 1. Пішінді тексеріңіз Пішін әдетте Батыс елдерінде сатылатын құрманы анықтау үшін жеткілікті.

Грильдегі жүгері жаз мезгілін керемет емдейді! Бұл тағам арзан, дайындау оңай және дәмі керемет. Жүгеріні күйдірудің үш қарапайым әдісі бар, бірақ ең қарапайымы - қабықтарды ыстық пен ылғалға жабу. Қадам 4 -ші әдіс 1: Қабықтағы жүгеріні жағу Қадам 1.

Пісірілген картоп - ең оңай және арзан тағамдардың бірі. Картоп - С дәрумені, талшық, калий және марганецтің жақсы көзі.Картоп өте әмбебап болғандықтан, оларды дайындаудың көптеген жолдары бар. Пісірілген картопты дайындаудың бірнеше қарапайым әдістері (барлық әдістер дәстүрлі «пісіру» әдісімен жасалмайды).

Құлпынай мұздату - бұл маусым өткеннен кейін де құлпынайдың дәмі мен балғындығын сақтаудың тамаша әдісі. Жалпы, құлпынайды тұтас мұздатуға немесе алдын ала турауға болады. Сонымен қатар, жаңа піскен құлпынайларды пісіру парағында бөлек мұздатуға немесе қант себіңіз және оларды қант шәрбаты ерітіндісіне салып қоюға болады, егер құлпынай кейіннен тәтті дәмді джемдерге, торттарға немесе коктейльдерге айналса.

Бланшинг термині туралы естідіңіз бе? Шын мәнінде, бланшинг - бұл тағамды сақтауға немесе мұздатуға дейін қысқа уақытқа дайындау әдісі. Мұздатылған кезде тағамның табиғи түсі мен дәмін сақтай алатынына қарамастан, бланшинг техникасы уақытты қажет етеді және бос уақыты шектеулі адамдарға сәйкес келмейді.

Кольрабиді шикі түрінде жеуге болады, бірақ көптеген адамдар кольраби түйнектерін жеу алдында дайындауды жөн көреді. Колрабидің дәмі көбінесе брокколи немесе қырыққабат жүрегімен салыстырылады. Егер сіз кольрабиді өзіңіз дайындауға қызығушылық танытсаңыз, мұнда кольраби дайындаудың бірнеше жолы бар.

Егер сіз ғажайып гуакамол тостағанын, авокадоға негізделген мексикалық тағамды немесе авокадоға толтырылған бутербродтарды ұнатсаңыз, онда сіз авокадо қаншалықты дәмді екенін білесіз. Дегенмен, авокадоға негізделген бұл дәмді тағамның кілті жемістің сапасында.

Зімбір мен сарымсақ - көптеген тағамдардың негізгі ингредиенттері, әсіресе Оңтүстік Азияда. Уақытты үнемдеу үшін сіз екі ингредиентті пісірген сайын ұсақтап емес, тікелей табаға салып қоюға болатын пастаға пюре жасай аласыз. Макаронды шынайы ретінде қолданыңыз және оны тағамға айналдырмас бұрын оның дәмі мен хош иісін беру үшін қыздырыңыз.

Жазғы естеліктеріңізді құмырада сақтағыңыз келе ме? Сіз мұны қызанақты консервілеу арқылы жасай аласыз - осылайша, қыстың тереңдігі мен қараңғысында сіз құмыраны ашып, жаздың жылы күнінде шомылғандай елестете аласыз. Қызанақты өзіңіз өсірсеңіз де, вегетациялық кезеңде жаппай сатып алсаңыз да, қызанақты сақтау сізге көп ақша үнемдеуге мүмкіндік береді.

Папайядан жасалған коктейль - бұл тәтті және сергітетін ем, әсіресе егер сіз жаңа папайя қолдансаңыз. Сіз дәміне қарай сүт коктейлінің тәттілігін, қалыңдығын және порция мөлшерін реттей аласыз. Сізге келесі ингредиенттер қосылған сүт коктейлі келеді.

Егер сіз базардан қызықты табақша сквошын тапсаңыз, оны үйде дайындауға асықпаңыз! Табаның сквошы цуккини немесе жаздық сквош тәрізді нәзік хош иісі бар шағын мөлшерге ие. Пеште зәйтүн майы мен шөптермен толтырылған асқабақты грильге салып көріңіз немесе пісірмес бұрын ірімшік қоспасын асқабақтан жасалған табаға салыңыз.

Анар - дәмді және қоректік жеміс, бірақ оны ашу қиынға соғады. Бақытымызға орай, сіз бірнеше қарапайым әдістерді қолдана отырып, бұл дәмді жемісті аша аласыз. Егер сіз оны жегіңіз келсе, пышақпен таяз тілімдер жасаңыз, содан кейін жемісті ашыңыз.

Тәтті картоп - күнделікті тағамға арналған дәмді және пайдалы таңдау. Тәтті картоп талшықтың, калийдің және А витаминінің тамаша көзі болып табылады, сонымен қатар оларды дайындау өте оңай, олардың бірі - қуыру. Пісірілген тәтті картопты 3 нұсқада, яғни қарапайым және тәтті пісірілген тәтті картопта, көптеген қоспаларда және картоп қуырылған картоп тәрізді таяқшаларда туралғанын білу үшін оқыңыз.

Зәйтүнді сақтау - бұл ащы жемісті тұзды, қышқыл және дәмді тағамға айналдыратын ежелгі процесс. Зәйтүннің түрін сақтаудың ең жақсы әдісін таңдаңыз. Сумен, тұзбен, кептірумен және ерітіндімен сақтай отырып, әрқайсысы әр түрлі дәм мен текстураны шығарады.

Медициналық зерттеулер көрсеткендей, кокос майы әр түрлі денсаулыққа пайдалы. Кокос майы қандағы қант пен инсулинді бақылауды жақсартады, бұл қант диабетін емдеуге көмектеседі. Кокос майы тістер мен сүйектердің сау болуына ықпал ететін минералды сіңіруді күшейтетіні де дәлелденді.

Асқабақ - гарнир немесе салат ретінде дайындалатын дәмді, пайдалы және қарапайым ингредиент. Жаздың осы дәмді асқабағын дайындаудың бірнеше әдістері үшін осы мақаланы оқыңыз. Құрамы Қуырылған асқабақ негізі 1 ас қасық таза тың зәйтүн майы 2 ас қасық сары май 1/2 қызыл болгар бұрышы, туралған 2 кішкене/орташа асқабақ, туралған 2 ас қасық туралған ақжелкен 2 ас қасық туралған пияз Тұз бен бұрыш Жалпы уақыт:

Толтырылған бұрыш дәстүрлі түрде испан тағамдарының бөлігі болып табылады, бірақ бұл дәмді тағамды бүкіл әлемдегі тағамдар қабылдайды. Толтырылған бұрыш әр түрлі ингредиенттермен дайындалуы мүмкін, ет, ірімшік, туралған турция немесе түрлі көкөністерден.

Папайя - В, С дәрумендеріне және басқа минералдарға бай тропикалық жеміс. Егер сіз осы суперфудқа қызығушылық танытсаңыз, папайя жеудің керемет тәжірибесі үшін төмендегі дайындық нұсқаларының бірін таңдаңыз. Қадам 3 -ші әдіс 1: Папайяны жинау Қадам 1.

Томат пюресі маринара соусы, сорпа немесе сальса сияқты басқа рецепттерге негіз бола алады. Томат пюресі томат тұздығымен бірдей емес, себебі ол әдетте қалың, көптеген қосымша ингредиенттерді қамтымайды және біраз уақытқа ғана дайындалады. Дүкендерде жаңа піскен қызанақ пюресін табу қиын, бірақ сіз оны өзіңіз дайындап, болашақта пайдалану үшін сақтай аласыз.

Шпинат - темірге бай жасыл жапырақты көкөніс. Шпинат тек Попейе үшін ғана емес, оны кез келген адам пісіруге де, шикіге де ұнатады. Бұл қарапайым және дәмді көкөністің дәмін жақсарту үшін сіз шпинатты салаттарға немесе смузи қосуға, қайнатуға, қуыруға немесе тіпті кремді шпинат жасауға болады.

Есіңізде болсын, жеміс -жидектің барлық түрлері, соның ішінде органикалық түрде өсірілген алмалар, әлі де жабысып қалған бактериялар мен пестицидтердің қалдықтарын кетіру үшін тұтынар алдында әрқашан тазалануы керек. Әдетте алманы ағын судың астында ғана тазалау қажет.

Пияздың құрамында судың мөлшері өте жоғары, сондықтан сіз бір пияздан көп мөлшерде шырын шығара аласыз. Пияз шырынының құрамында көптеген қоректік заттар жоқ, бірақ көптеген елдерде бұл шырын гипертонияны, қан айналымының нашарлығын, зәр шығару жолдарының инфекциясы мен суық тиюді емдеуге арналған дәстүрлі медицина болып саналады.