Тамақ және ойын -сауық 2024, Қараша

Кекстер - бұл дәмді тағамдар, бірақ олардың дәмі кейде үстіне қанттың қалың қабатымен тұтылады. Уайымдама! Кекстерді тым көп глазурді қолданбай дәмді етудің көптеген шығармашылық әдістері бар. Қадам 11 -ші әдіс: аздап кілегей қосыңыз Қадам 1.

Сіз торт дайындауда қиналасыз ба? Енді уайымдаудың қажеті жоқ. Дәмді, дәмді және тәбетті қарапайым торт жасау үшін мына қарапайым қадамдарды орындаңыз. Құрамы 100 грамм (3/4 кесе) орташа ақуызды ұн (барлық мақсаттағы ұн) 100 грамм (1/2 кесе) құйылған қант 100 грамм (1/2 кесе) май 3 жұмыртқа, міндетті емес 2 ас қасық какао ұнтағы (егер сіз шоколадты торт жасағыңыз келсе) 1 шай қасық ваниль эссенциясы (міндетті емес) 1 шай қасық пісіру ұнтағы 1/4 кесе сүт

Роти - дөңгелек, жалпақ және жайылмайтын әдеттегі үнді наны. Үнді мейрамханаларының көпшілігі нанға қызмет етеді (бұл ашытқы мен бидай ұнының стартерінен жасалған және әдетте терең пеште пісіріледі), нан әдетте тұтас бидай ұнынан жасалады және ыстық жалпақ табада пісіріледі.

Печенье дәмді болады, бірақ кейде печенье пісірудің ең жақсы бөлігі - бұл печенье қамырының өзі. Өкінішке орай, печенье қамыры денсаулыққа сәл зиянды; шикі жұмыртқа жеу денсаулыққа қауіпті, мысалы, сальмонеллалар. Печенье қамырын қауіпсіз жегіңіз келе ме?

Пани попо - бұл самоаның тәтті кокос наны. Пани «нан», ал попо «кокос» дегенді білдіреді. Нанның өзі тәтті нан қамырынан жасалған. Кокос жаңғағы бөлек дайындалады және бәрі пісірілмес бұрын қамырдың үстіне құйылады. Құрамы Дәстүрлі пани попо Он шелпек жасайды 1 пакет немесе 2-1/4 шай қасық (11,25 мл) белсенді құрғақ ашытқы 3 ас қасық (45 мл) жылы су 1 кесе (250 мл) кокос сүті 4 ас қасық (60 мл) сары май 1 үлкен жұмыртқа 1/4 кесе (60 мл) ұнтақталған сүт

Үлкен пластинкасыз тәтті және бай шұңқыр тортсыз ешқандай карнавал немесе фестиваль болмайды. Егер сіз шұжық торттарды жақсы көретін болсаңыз, бірақ жыл сайынғы карнавалды алуды күте алмасаңыз, оны өзіңіз жасаңыз! Егер сіз үйде тортты қалай жасау керектігін білгіңіз келсе, мына қадамдарды орындаңыз.

Сіз білесіз бе, үй асханасында майонез жасау сіз ойлағандай қиын емес. Үй майонезі арзан әрі сау болудан басқа дәмі супермаркеттерден кем емес дәмге ие, білесіз бе! Осы мақалада келтірілген қарапайым қадамдарды біліңіз және сіз бірден жеуге болатын воила, сау және дәмді майонезді біліңіз!

Пияз мен май қоспасы нанға, рецептке немесе кәдімгі сары майды алмастыруға болатын дәмді, кремді дәм береді. Сіз сондай -ақ ет, көкөністер мен нан пісіру үшін сарымсақ майы тұздығын жасай аласыз немесе оны картоп немесе тұздық рецептерінде және басқаларында қолдана аласыз!

Тағам пісіру дегеніміз тағамды құрғақ тікелей жылумен пісіруді білдіреді. Тостерді пештен табуға болады, әдетте пештің жоғарғы жағында, тіректі ең жоғарғы орынға жылжытуды талап етеді. Кейбір грильдер пештің түбінде, тартпаға ұқсайтын бөлек жерде орналасқан.

Құрғақ мезгілде жаңа піскен жемістердің бірі - қарбыз. Бұл сергітетін және тәтті жеміс өте сау. Қарбыздың балғындығынан толық ләззат алу үшін, сіз оны толық сатып алып, өзіңіз кесуіңіз керек. Сіз қарбызды шеңберлерге, үшбұрыштарға, кішкене текшелерге, текшелерге кесуге немесе тіпті дөңгелек қасықпен етді алып тастауға болады.

Асқазаныңызды жеңіл, дәмді, жеңіл, бірақ өте толтыратын тағамдармен толтырғыңыз келе ме? Неліктен пісірілген нәресте картопын жасап көрмеске? Негізінде, нәресте картопы - дөңгелек және ұсақ картоп, олар әр түрлі түстерде сатылады. Балаларға арналған картоп тауық, сиыр еті, шошқа еті немесе тіпті балық сияқты кез келген ақуызбен үйлеседі.

Кәдімгі өсірілген сәбіздің қабығын тазарту терінің бетінде жиі жиналатын қалдық пестицидтерді жояды. Көптеген адамдар сәбізді қабығынан тазартады, сонымен қатар эстетикалық мақсатта; сәбіз тазартылған кезде ашық қызғылт түсті, біркелкі түс пен пішін береді.

Үгітілген сәбіз салаттарға, қопсытқыштарға және басқа да рецепттерге тамаша. Бұл техниканы үйрену қиын емес, алайда сәбіздің ұзындығын сіздің рецептіңізге сәйкес келтіру үшін жаттығу қажет болуы мүмкін. Қолмен, тағамдық процессорда немесе сіріңке таяқшаларының формасында ұсақталған сәбізді қалай жасауға болатынын бірнеше қадаммен үйренуге болады.

Бланшинг - бұл тағамдық ингредиенттерді қайнаған суға қысқа уақыт қайнатып, содан кейін суық суға салып, пісіру процесін тоқтату. Сәбізді ағарту олардың жарқын түсі мен ең жақсы дәмін береді. Бұл әдіс әдетте сәбізді салаттарға қосуға дайындау үшін қолданылады, сонымен қатар сәбізді мұздату үшін дайындаудың тамаша әдісі болып табылады.

Жазды дәмді кебабтарды грильдей жақсы өткізетін ештеңе жоқ. Отты грильдің үстінде қытырлақ дәмді ингредиенттердің хош иісі шынымен таң қалдырады. Ең жақсы нәрсе - кебабтар стейк, тауық, шошқа еті, қой еті немесе тіпті ет жоқ болсын, кез келген ингредиенттерден сәтті дайындалады.

Пияз-пияз тәрізді жұмсақ дәмі бар ағаш тәрізді көкөністер. Бұл көкөністі шикі күйінде жеуге, сорпаға қосуға, вегетариандық және ет тағамдарына қосуға болады. Пияз қатты жапырақтарына байланысты кесуге қиын болып көрінуі мүмкін, бірақ өткір пышақпен және дұрыс техникамен сіз оларды кез келген басқа көкөніс сияқты оңай өңдей аласыз.

Тыйым салу - жеміс -жидектер мен көкөністерді мұздату арқылы консервілеудегі кіріспе процестердің бірі. Бланшинг көкөністердің түсі мен қытырлылығын сақтау үшін пісірудің тамаша тәсілі бола алады. Көкөністерді бланшингте жаңа піскен көкөністер қысқа пісіріледі, содан кейін мұздатуға немесе қызмет етуге дайын болмас бұрын суық су моншасында салқындатылады.

Сіз бұрыннан дайындалған қырыққабат салатының қоспасын дәмдеудің оңай жолын іздеп жүрсіз бе, әлде сіздің қырыққабат салат қоспасымен жаңа дәмдеуішті көргіңіз келе ме, төмендегі қырыққабат салатының дәмдеуіш рецепті сізге көмектеседі. Құрамы Дәстүрлі қырыққабат салаты 6 порция үшін 1/2 кесе (125 мл) майонез 2 ас қасық (30 мл) ақ түйіршіктелген қант 1 ас қасық (15 мл) күріш сірке суы немесе қоңыр күріш сірке суы 2 шай қасық (10 мл) лимон шырыны 1/2 ас қасық

Біздің көпшілігіміз ұнды бір жерде зауытта артық жұмыс істейтін перілер өңдейді деп ойлауымыз мүмкін. Шындығында, сіз тез арада өз қолыңызбен жасай аласыз. Неліктен сөреде бірнеше апта бойы дәрумендері жоғалған қалдықтарды қолдану керек, дәл қазір сізде жақсы заттар бар?

Сіздің отбасыңыз баяғы құймақтан шаршады ма? Тіпті балаларға да көмектесетін жеңіл әрі қызықты рецепт жасағыңыз келе ме? Бұл құймақты барлығының сүйікті мультфильм тышқаны түрінде көріңіз! Бұл рецепт қарапайым, қарапайым және бірнеше минутқа созылады-бұл таңғы асқа өте ыңғайлы.

Көк ірімшіктің құрамында жеуге болатын саңырауқұлақтар бар және олар өткір дәм мен иіс қосады. Дәмі белгілі адамдарға ғана ұнайтынына қарамастан, бұл ірімшікті жеуге қауіпсіз. Алайда, көгілдір ірімшік кез келген басқа ірімшік сияқты ескіруі мүмкін және көк ірімшікті қауіпсіз рахаттану үшін оны қалай тану керектігін білу қажет.

Пицца тасы - бұл пицца пісіру үшін қолданылатын тас, нәтижесінде өте дәмді пицца, сонымен қатар басқа да көптеген тағамдар! Бұл керемет пісіру беті ғана емес, бұл тас тағамды пісіру кезінде біркелкі пісіруге көмектеседі. Міне, бұл керемет аспаздық құралды қолдануға арналған қарапайым және жылдам нұсқаулық.

Дүкенде сатып алынған чеддар ірімшіктерін үйдегі чеддар ірімшігімен салыстыруға болады. Ірімшік дайындау процесі өте көп уақытты қажет етеді, бірақ оны дайындау қиын емес. Міне, сізге не істеу керек. Құрамы Шамамен 900 грамм чеддар ірімшігі шығарылады 8 л жаңа піскен сүт 1/4 шай қасық (1,25 мл) мезофильді культура 1/2 шай қасық (2,5 мл) 1/2 стакан (125 мл) суық, хлорсыз суда еріген сұйық жануарлар 2 ас қасық (30 мл) ұсақ теңіз тұзы Қадам 4 бөліктің 1

Көптеген тағамдар кремді ірімшікті рецептке қоспас бұрын оны жұмсартуды талап етеді. Сіз кілегейлі ірімшікті бірнеше тәсілмен жұмсартуға болады, оны кез келген рецепт бойынша қолдануға болады. Оны жылытудың ең оңай жолы, әсіресе тоңазытқышта сақтасаңыз.

Ақ шоколад сүт шоколадына немесе қара шоколадқа қарағанда еруі қиын, себебі оның балқу температурасы төмен. Нәтижесінде ақ шоколад тез қызып кетеді, ал қызып кеткен ақ шоколадты сақтау қиын немесе тіпті мүмкін емес. Ақ шоколадты қос қазандықпен еріту ұсынылады, бірақ микротолқынды пешті де қолдануға болады.

Моцарелла - бұл үйде оңай дайындалатын ірімшік түрі. Бұл керемет дәмді және кремді ірімшік нан, пицца немесе салаттарға өте ыңғайлы. Егер сіз моцарелла ірімшігін қалай жасау керектігін білгіңіз келсе, мына қадамдарды орындаңыз. Құрамы 1 галлон (3,8 л) пастерленген сүт, UHT емес шай қасық.

Тазартылған қант ауаның ылғалдылығынан суды сіңіре алады, бұл сіз жасаған торттың құрылымына әсер ететін қатты кесектердің пайда болуына әкеледі. Елеу кесектерді кетіреді және елеу кезінде қант түйіршіктерінің арасына ауа қосу арқылы жеңіл, жұмсақ қант ұнтағын шығарады.

Әлемнің әр түкпіріндегі аспаздық білгірлер сары май әр түрлі тағамдар мен негізгі тағамдар жасау үшін қолданылатын ингредиенттердің бірі екенін біледі. Өңдеуден бұрын әдетте майды жұмсарту керек. Сонымен, егер сіз майды бөлме температурасында қалдыруды ұмытып кетсеңіз, оны қолданған кезде текстурасы әлі де қатып қалады?

Ірімшік жасау қиын болып көрінуі мүмкін, бірақ сіз оны үйде жасай аласыз. Егер сіз ешқашан жасамаған болсаңыз, алдымен қарапайым ірімшік фермасын жасап көріңіз. Тәжірибе жинай отырып, балқарағай ірімшігін жасауға тырысуға болады. Мұны түсінбестен, ақыр соңында сіз өзіңіздің дәмді ірімшікті жасай аласыз.

Бри-Сена-Эт-Марне аймағында жасалған Франциядан алынған жұмсақ ірімшік. Бри ірімшігін қарапайым тағамдар ретінде жылы күйінде беруге болады. Сонымен қатар, оны кондитерлік қабықта пісіруге болады. Бри -ірімшіктің дәмді дәмі тәтті тұздықтан, жемістер мен жаңғақтардан жасалған қоспамен жақсы үйлеседі.

Рок -қант - бұл ас үйде өзіңіз жасай алатын дәмді ғылыми эксперимент. Қантты қант кристалдары шпагаттан немесе ағаш таяқшалардан түзілуі мүмкін. Сонымен қатар, рок -қант сізге ұнайтын кез келген тағаммен боялып, хош иістендірілуі мүмкін! Құрамы 500 мл су 1000 мг қант Тағамдық бояғыштар (міндетті емес) Тағам хош иістендіргіші (міндетті емес) Қадам 3 -ші әдіс 1:

Қырыққабат салаттардан сорпаға дейін, «қияр» карри үшін көптеген дәмді тағамдардың маңызды ингредиенті бола алады. Бір түйір қырыққабат тоңазытқышта қорқынышты болуы мүмкін, бірақ алаңдамаңыз; Қырыққабатты пайдалануға дайын етіп кесу - бұл тез әрі қарапайым процесс.

Сіз өзіңіздің жақындарыңызға ұнайтын керемет салатты дайындаудың керемет әдісін іздеп жүрсіз бе? Салатты үй салатымен толықтырыңыз. Сіз жасай алатын көптеген нұсқалар бар, олардың көпшілігі тез және оңай жасалады. Міне, сіз көруге болатын салатқа арналған рецепттер.

Ет пен балықты қаралау - бұл каджун тағамдарында жиі кездесетін пісіру әдісі. Балықты қаралау рецепті бұрын қызыл балық үшін қолданылған, бірақ уақыт өте келе ол үй құстары мен теңіз өнімдерінің барлық түрлерін пісіру үшін қолданылған. Балықты қара түске айналдыру - ингредиенттері аз, бірақ тез шығарылатын түтіннің мөлшеріне байланысты далада жасалуы керек.

Толық тауық сатып алғанда, оны рецептте қолданар алдында оны ұсақтап алу қажет. Стандартты кесу процесі өте қарапайым. Егер сіз тағамды көрнекі етіп жасағыңыз келсе, тауықты дайындамас бұрын француз қанаттарын кесіп көріңіз. Қадам 2 -ші әдіс 1:

Егер тұзды көп қоссаңыз, сорпа тез бұзылады. Сіз жаңа рецепт қолданып көрдіңіз бе және ол жұмыс істемеді ме, әлде сіз сатып алған сорпадан көңілі қалдыңыз ба және ол тым тұзды, дәмді жақсартудың көптеген жолдары бар. Бұл әдіс суды, аздап сірке суын немесе қант қасық қосу сияқты қарапайым болуы мүмкін.

Ағарту немесе ағарту екі негізгі қадамды қамтиды: тағамды қысқа қайнатыңыз, содан кейін оны бірден мұзды суға батырыңыз. Бұршақ бұршағын дұрыс ағызу кезінде сіз қытырлақ құрылымға, ашық түске және дәмді дәмге қол жеткізе аласыз. Ұзын бұршақты ағартуға арналған бірнеше кеңестер.

Картопты ұнататындар үшін картоп пюресі гарнир ретінде ұсынылатын дәмді өңделген картоптың бірі екеніне келісесіз. Өкінішке орай, картоп пюресі желім сияқты жабысқақ болып қалса, дәмді болмайды. Егер сіз бұрын тым жабысқақ картоп пюресі табағын дайындаған болсаңыз, алаңдамаңыз, себебі шындық, картоптың құрылымын жақсартуға көмектесетін бірнеше кеңестер бар, мысалы, оларды керемет текстурамен араластыру.

Қыша көк немесе қырыққабат сияқты ащы көкөністердің қоректік құрамын сақтау өте қиын, бірақ мұны жасауға болады. Бланширование ондағы ферменттердің белсенділігін тоқтатады, осылайша оның ащы болуына жол бермейді. Мұздату немесе тұздау үшін қырыққабатты ағарту үшін төмендегі нұсқауларды орындаңыз.

Егер ас үйдегі үстелдегі орын шектеулі болса немесе сіз жаңа техниканы сатып алғыңыз келмесе, мүмкін сіз тостерсіз тост қалай жасауға болатынын білмейсіз бе? Бақытымызға орай, бірнеше тамаша балама бар. Егер сізде тостер жоқ болса, онда сіз пеште табада нан пісіре аласыз, пеште пісіре аласыз немесе пеште баяу пісіре аласыз.