Тамақ және ойын -сауық 2024, Қараша

Теңіз өнімдері жаңа піскен немесе мұздатылған кезде дәмді болады. Көптеген теңіз өнімдері паразиттерді өлтіру үшін де, оларды сақтау үшін де сатып алынғаннан кейін бірден мұздатады. Мұздату процесінің арқасында тез бұзылатын теңіз өнімдерін бірден мұздатылған күйде пісіруге болады.

Асқабақ - моллюскалардың ең танымал түрлерінің бірі және оны әр түрлі қарапайым әдістермен пісіруге болады. Егер сіз келесі қопсытқыш үшін бумен пісіруді, қуыруды, пісіруді және пісіруді білгіңіз келсе, төмендегі қадамдарды оқуды жалғастырыңыз.

Туна стейк - балықтың дәмді тағамы. Сіз мұздатылған тунец стейктерін сатып аласыз ба, әлде мұздатқыштан шығарасыз ба, оларды өңдеуден бұрын ерітуіңіз қажет. Мұны тоңазытқыштың немесе микротолқынды пештің көмегімен жасауға болады. Тунец стейктері мұздатылмаған соң, оны дәмді тағам дайындау үшін қуыру немесе гриль жасау арқылы өңдеуге болады.

Лосось филесін немесе лосось филесін грильдеудің көптеген әдістері бар. Қандай әдіс жақсы қолданылатыны дәм, маусым және қандай маусымдық ингредиенттер бар сияқты факторларға байланысты болады. Лосось - табиғи ылғалды балық. Еттің түсі лосось түріне байланысты ақшыл қызғылттан қою қызылға дейін болады.

Триска - бұл қатты еті бар жұмсақ және нәзік дәмі бар ақ балық. Сіз бұл балықты әртүрлі тәсілдермен пісіре алатын болсаңыз да, гриль жасау-қарапайым, жылдам және еш қиындықсыз әдіс. Бұл әдіс сонымен қатар етке көп дәм қосуға мүмкіндік береді, мейлі сіз оны жұмсақ ұстағыңыз келсе де, көкөністерді қосқыңыз келсе немесе оны үгінділермен аздап жағыңыз.

Cod - бұл дәмді балық, ол дұрыс пісірілген кезде аузыңызда ериді. Рецепттердің алуан түрлілігіне қарамастан, денсаулыққа пайдасы мен дәмін сақтау үшін гриль жасау оларды дайындаудың ең жақсы әдісі болып саналады. Бұл балықтың құрылымы өте жұмсақ болуы мүмкін, бірақ жақсы нәтиже алу үшін қуыру кезінде шырын ағып кетпеуін қадағалау маңызды.

Мұздатылған асшаяндарға арналған қап кешкі ас мәзірі үшін құтқарушы бола алады. Алайда, егер дұрыс дайындалмаса, сіздің сүйікті теңіз өнімдері дәмсіз және сулы болады. Мұздатылған асшаяндарды дайындаудың кілті - асшаяндарды басқа ингредиенттермен араластырмас бұрын еріту үшін жеткілікті ұзақ отыруға рұқсат етілген.

Егер күріш - сіз ешқашан жіберіп алмайтын негізгі азық -түлік көзі болса, неге ақшаңыздың бір бөлігін күріш пешін сатып алуға жұмсамасқа? Күрішті кастрюльде пісіру күріштің дәнді дақылдарын өндіруге қабілетті деп айтылғанына қарамастан, дәстүрлі әдіс өте қиын және көп уақытты қажет етеді.

Дұрыс тамақтануды ұнататындар үшін, әрине, quinoa деп аталатын тағам құлағыңызға жат естілмейді. Квиноаны қоректік және дәмді болудан басқа, дайындау өте оңай, міне! Квиноаны өңдеудің ең қарапайым және жылдам әдістерінің бірі - оны күріш пешінде күріш сияқты пісіру.

Басмати күріші - Үндістаннан шыққан хош иісті күріш түрі және әлемдегі ең қымбат күріш түрлерінің бірі. Басмати күріші ұзын және жұқа, пісіргеннен кейін құрғақ, қатты құрылымға ие. Басмати күрішін дайындау қиын болып көрінуі мүмкін, бірақ егер сіз дұрыс техниканы ұстанатын болсаңыз және күріш пісіру кезінде оған назар аударсаңыз, дәмді күрішті оңай рахаттана аласыз.

Егер сіз Үндістанда немесе тіпті үнді мейрамханасында болсаңыз, сіз күре пудингіне ұқсас десерт болатын кхерді қолданған шығарсыз. Кеерді вермишельмен де жасауға болатынын білдіңіз бе? Күрішпен немесе вермишельмен болсын, сіз бұл тағамды қалай жасау керектігін білесіз.

Жабысқақ күріш бірегей құрылым мен дәмге ие. Бұл күріш көптеген жапон және тай тағамдарында жиі қолданылады. Өкінішке орай, бұл күрішті табу әрдайым оңай емес. Қарапайым, жабыспайтын күріш пісірудің бірнеше әдісі бар, ол жабысқақ болады және бұл мақала оларды қарастырады.

Әр түрлі таңғы астық жармалары дәнді дақылдардан дайындалады, мысалы, жүгері, күріш және бидай, олар попкорнға өңделеді. Сіз попкорнды ыстық майға қуыру арқылы немесе ядро үстіне ыстық ауа тарататын попкорн көмегімен жасай аласыз. Попкорн дайындау кезінде де дәл осы қағиданы қолдануға болады.

Қайнату - бұл аз мөлшерде майды пайдаланып көкөністерді және/немесе басқа ингредиенттерді жылдам дайындау әдісі. Қуыру әдісімен дайындалған көкөністерді олардың құрылымы мен қоректік құрамын жоғалтпай тамаша дайындауға болады. Сіздің сүйікті отбасыңызға қуырылған көкөністерді дайындауға қызығасыз ба?

Жасмин күрішінен күріш жеп көрдіңіз бе? Шын мәнінде, жасмин күріші қарапайым күріштен гөрі дәмі мен тәтті хош иісіне байланысты тағамдар арасында өте танымал. Тай тағамдарында жиі өңделсе де, жасмин күріші карри немесе өңделген тауық сияқты сүйікті тағамдарыңызбен де жейді.

Зығыр тұқымы-омега-3 май қышқылдарына, антиоксиданттарға және талшыққа бай қоректік тағам. Зығыр дәндерінің құрамындағы қоректік заттарды толық сіңіру үшін оларды жеу алдында алдымен ұсақтау керек. Зығыр тұқымын қолмен немесе машинамен ұнтақтауға болады (мұны істеу оңай).

Көптеген бағбандар асқабақ тұқымын өз өсімдіктерінен немесе басқа жерлерден жинауды ұнатады. Осылайша олар келесі жылы қайта отырғызатын немесе дәмді тағамдар дайындай алатын асқабақ тұқымын ала алады. Бақытымызға орай, асқабақ тұқым себуге болатын ең оңай өсімдіктердің бірі болып табылады, себебі олардың жемістерінде тұқымдары көп болатын үлкен тұқымдары бар.

Жасыл бұршақ - ақуыздың өте дәмді және қоректік көзі. Сондықтан көптеген адамдар оны тікелей жегенді немесе түрлі дәмді тағамдарға араластырғанды ұнатады. Көшеттер жегенді ұнатасыз ба? Жасыл бұршақты өзіңіз жасай аласыз, білесіз бе! Осыдан кейін сіз бұтақтарға бутербродтар, салат, қуырылған көкөністер мен түрлі кеспе тағамдармен қызмет ете аласыз.

Бұл өнім 20 ғасырдың басында Швейцарияда пайда болған кезде, Dr. Бирчер-Беннер мюслиді емханасында емделушілерге пайдалы тағам ретінде жасады. Мюсли өткен ғасырда кеңінен танымал болды және көптеген нұсқалар жасалды. Алдымен мюсли жаңғақтар, тұқымдар мен кептірілген жемістер кесектері қосылған әр түрлі дәнді дақылдардың қоспасынан тұрды.

Басқа жаңғақтар сияқты, бадам қуырылған кезде күшті дәмге ие болады. Өкінішке орай, супермаркеттерде сатылатын қуырылған бадамдардың көбісінің иісі мен дәмі бар. Сонымен қатар, тұз бен майдың мөлшері өте жоғары, әсіресе қуырылған бадам жаңа емес болғандықтан.

Арборио күріші туралы естідіңіз бе? Арборио күріші - Италиядан шыққан қысқа дәнді күріштің бір түрі; оның бірегей есімі туған қаласының атауынан алынды. Әдетте рисотто жасау үшін арборио күріші қолданылады; алайда сіз оны ақ ақ күрішке немесе дәмді күріш пудингіне өңдей аласыз.

Қоңыр басмати күріш - өте ұзын, хош иісті дәндері бар күріш сорты. Алынған күріш жаңғақ дәміне ие. Бұл күріш Үндістанда пайда болды және әлі де елде кеңінен өсіріледі және тұтынылады. Қоңыр басмати күріш қоңыр күріш тұқымдасына жатады. Сондықтан басмати күріші өте пайдалы және оны әр түрлі тағамдармен беруге болады.

Туралған сұлы (болаттан жасалған сұлы)-бұл біз көрген кәдімгі сұлы тәрізді илектеудің орнына, ұсақталған немесе ірі кесілген сұлы (гавер). Ұнтақталған сұлы пісірілген сұлыға қарағанда пісіруге көп уақытты қажет етеді, бірақ олардың шайнайтын құрылымы мен бай жаңғақ дәмі оны дайындау уақытына лайықты етеді.

Кветяу-күріш ұнынан және судан жасалған жартылай мөлдір макарон түрі. Көбісі өте ұзын және жіңішке, бірақ сіз жалпақ кеспе таба аласыз. Бұл кветау тез дайындалады және тым ұзақ пісірілген болса, шын мәнінде пиязға айналуы мүмкін, сондықтан кветяуды қалай дұрыс дайындау керектігін білу маңызды.

Бидай (бидай) сияқты атауына қарамастан, қарақұмық бидайға қатысы жоқ. Бұл астықтың басқа түрі, ол әдетте жарма немесе күрішті алмастырады, бірақ сонымен қатар гранола (құрғақ аралас дәндерден жасалған тағам) мен көкөніс бургері сияқты басқа да тағамдарда қолдануға болады.

Күрішті дәмді гарнир ретінде жеуге болады немесе кастрюльге, сорпа мен бұқтыруға дәмді қосымша ретінде пайдалануға болады. Дегенмен, күрішті мінсіз дайындау - ойлағандай оңай емес және көп уақытты қажет етеді. Егер сіз күріш піскенше 20 минут немесе одан да көп уақыт күткіңіз келмесе, тез күріш пісіру - ең жақсы балама.

Жабысқақ күріш - әр түрлі азиялық тағамдарға, көбінесе тай немесе индонезиялық негізгі тағамдарға қосымша ретінде табуға болатын нәзіктік. Жабысқақ күріш тәтті күріш немесе жабысқақ күріш ретінде де белгілі. Күріштің бұл түрінің жабысқақ құрылымы пісіргеннен кейін алынады.

Рисотто - итальяндық күріш тағамының түрі, ол жұмсақ әрі жұмсақ болғанша сорпада дайындалады. Рисотто саңырауқұлақтар немесе теңіз өнімдері сияқты көкөністермен дайындалады, бірақ оны басқа ингредиенттермен де дайындауға болады. Егер сіз шебер аспаз сияқты рисотто жасауды білгіңіз келсе, мына қадамдарды орындаңыз.

Қуырылған кешьюді жегенді ұнатасыз ба? Өте жақсы таңдау! Басқа өңдеу әдістерімен салыстырғанда, қуыру процесі жаңғақтардың табиғи дәмін шығару үшін жақсы жұмыс істей алады және жеген кезде қытырлақ құрылым береді. Нәтижесінде, қоректік заттарға бай бұл тағам тілде одан да дәмді болады!

Күріш пеші - күріш пісірудің қарапайым және тиімді нұсқасы. Қазіргі уақытта күріш пісіруден кейін жылуды сақтай алатын қыздырғышпен жабдықталған көптеген күріш пештері бар. Күріш пісірілгенше күріш пісіргішті үнемі қадағалап отырудың қажеті жоқ, себебі бұл құрал сенсормен немесе автоматты таймермен жабдықталған, ол күріш піскен кезде шертетін дыбыс шығарады.

Бадам майы тері мен шашты емдеуге қолданудан басқа, сұлулық өнімдерінің маңызды компоненті болып табылады. Бадам майын тамақ дайындауға да қолдануға болады. Үйде бадам майын өзіңіз дайындау үшін сізге тек блендер мен аздап шыдамдылық қажет. Егер сіз оны жасауға шынымен байсалды болсаңыз, сіз майлы пресс сатып ала аласыз.

Қуырылған күріш жұмыртқа, көкөніс және тұздықпен қуырылған пісірілген күріштен дайындалады. Сіз әр түрлі көкөністерді немесе ақуызды қосуға болатындықтан, қуырылған күріш қалдықтардан дайындалған ыңғайлы тағам болуы мүмкін. Дәстүр бойынша қуырылған жапон күріші хибачиде, беті ашық грильде дайындалады.

Бадам құрамында әр түрлі дәрумендер бар, мысалы, толық В тобы мен Е дәрумендері. Сонымен қатар, бадам магний, темір, калий, мыс және мырышқа бай. Бадамды қалай қуыру керектігін білу үшін осы мақаланы оқыңыз. Қадам Қадам 1. Бадамды таза торт табаға салыңыз Торттың табасын маймен қаптамаңыз және пісіру парағында бадам жиналмайтынына көз жеткізіңіз.

Сүтті күріш, Солтүстік Америкада күріш пудингі деп те аталады, испан тілінде сөйлейтін елдерде arroz con leche және Үндістанда хеер-бұл әр түрлі тәсілдермен дайындалатын дәмді десерттер. Пісірілген күрішті сүтпен бірдей мөлшерде қолданыңыз немесе дұрыс консистенцияны алу үшін күрішті күріштен гөрі көбірек сүтпен пісіріңіз.

Қуырылған күнжіт тұқымын дәм мен қытырлақ болу үшін әр түрлі рецепттерде қолдануға болады және әр түрлі тағамдарға себуге болады. Шикі күнжіт тұқымын күйдіру оңай және тез, егер сіз оларды бақылап отырсаңыз, олар күйіп кетпейді. Қадам 3 -ші әдіс 1:

Наси Сусу - бұл ерекше жағдайларда немесе айдың бірінші күнінде таңғы асқа арналған дәстүрлі Шри -Ланка тағамы. Кейбір Шри -Ланка тұрғындары бұл сәттілік тағамы деп санайды. Бұл тағам оңай дайындалады және өте дәмді. Бұл рецепт үш порцияға арналған.

Кім қуырылған пісте жегенді ұнатпайды? Қуырылған пісте таңғажайып дәмді болудан басқа, денсаулыққа пайдалы әсер етеді, сондықтан оларды салат, печенье, нанмен араластыруға немесе тіпті тікелей жеуге жарамды етеді. Пеш жоқ па? Уайымдамаңыз, себебі шындығында, пісте торда қуырылуы мүмкін.

Жержаңғақ майы - бұл сіз өзіңіздің ас үйіңізде оңай және арзан дайындауға болатын ингредиент. Өзіңіздің жержаңғақ майын дайындау дүкендерде сатылатын коммерциялық жержаңғақ майынан гөрі пайдалы нұсқа болуы мүмкін, себебі үй жаңғақ майы консервантсыз.

Сынған күріш немесе қоңыр күріш кәдімгі ақ күрішке қарағанда әлдеқайда қоректік, әрі сау, әрі толтырғыш болуы мүмкін. Қоңыр күріш дайындау өте қарапайым және қарапайым, бірақ қарапайым ақ күрішке қарағанда су мен уақытты қажет етеді. Қоңыр күрішті бірнеше әдіспен қалай дайындау керектігін айтамыз.

Пекан жаңғағы пирогы - Ризашылық, Рождество және басқа да суық күндерде әсіресе дәмді болатын тәтті десерт. Бұл рецептте пекандар қант негізіндегі толтырумен араласады, ол майлы пирогтың қыртысынан керемет түрде ерекшеленеді. Пекан пирогын нөлден қалай жасау керектігін білу үшін оқыңыз.