Тамақ және ойын -сауық 2024, Қараша

Булгур - жартылай қайнатылған, кептірілген және ұнтақталған ұннан жасалған дәнді өнім. Булгур - Таяу Шығыс, Оңтүстік Азия және Еуропа тағамдарында жиі қолданылатын дәнді дақыл. Сіз булгурды қайнаған сумен тез пісіре аласыз, содан кейін оны дәмдеңіз және қажет болған жағдайда рецептте қолданыңыз.

Қара күріш - орташа дәнді күріш, оны дайындау оңай және басқа рецептте қолдану оңай. Піскеннен кейін бұл күріш қара -күлгін түске боялады және жұмсақ құрылымы бар ерекше дәмге ие болады. Басқа күріштен айырмашылығы, қара күріш күріш пеште жақсы дайындалмайды.

Асқазан соншалықты аш, бірақ сіз дайындаған күріш тым жұмсақ, жабысқақ және дәмді болмай қалды ма? Уайымдама! Шынында да, құрылымы тым жұмсақ күрішті әлі де жақсартуға болады, білесіз бе! Мысалы, сіз күріштің құрамындағы артық сұйықтықты буландыруға немесе ағызуға тырысасыз немесе күрішті дәмді емес басқа тағамдарға айналдыра аласыз.

Пинто бұршақ пісірілгеннен кейін жұмсақ және жұмсақ болады. Көптеген адамдар пеште бұршақ пісіреді, бірақ пинто бұршағын баяу пеште де дайындауға болады. Бұршақтарды алдын ала сулау - ұсынылған әдістердің бірі. Пинто бұршақ жасау кезінде білу керек нәрселер осылар.

Champorado - жабысқақ күріштен, сүттен және шоколадтан жасалған дәстүрлі филиппиндік таңғы ас. Бұл дәмді және тәтті тағам әдетте Батыс елдерінде десерт ретінде беріледі. Филиппинде көптеген адамдар жақсы көретініне қарамастан, тамаша шампорадо жасау оңай емес.

Пісіру - кез келген адамның қолынан келетін іс. Пісіру - бұл сіздің күніңізді аяқтаудың босаңсытатын, бірақ пайдалы әдісі және оны күрделі етудің қажеті жоқ. Күріш - әр түрлі аймақтық тағамдардың әмбебап тағамы. Күріш - бұл негізгі тағам және егер сіз осы негізгі қадамдарды орындасаңыз, оны дайындау өте оңай.

Сіз бұрын пісірілген жержаңғақ жеп көрдіңіз бе? Дұрыс пісірілмеген жаңғақтарды жеу жиіркенішті болудан басқа тамақтан улануға және ас қорытуға әкелуі мүмкін! Себеп - фитоэмагглютинин немесе гемагглютинин деп аталатын жержаңғақ құрамындағы пектин.

Нағыз жаңғақ сортына кіретін басқа жаңғақтар сияқты, мүйізтұмсық немесе емен жаңғағы тұқымы ретінде белгілі - бұл қоректік заттарға өте бай және бұрын әртүрлі тағамдар мен сусындар рецептерінде өңделетін танымал тағам. Енді емен қабығы қайтадан танымал болды, себебі олар өте кішкентай болса да, бұл тағамдар В тобындағы витаминдерге, ақуызға, пайдалы майларға және күрделі көмірсуларға бай және қандағы қант деңгейін бақылау үшін өте жақсы.

Бұршақтарды үйде дайындау - келесі тағамға дәмді хош иіс пен мол тамақ қосудың оңай әдісі. Талшыққа, ақуызға және антиоксиданттарға бай жаңғақтар көптеген тағамдардың әмбебап негізі болып қана қоймайды, сонымен қатар денсаулыққа көптеген пайда әкеледі.

Арпа немесе арпа-құрамында көптеген маңызды минералдар бар жаңғақ дәмі бар талшықты жарма. Арпа дәмді тағамдарға өте ыңғайлы, оны ашытудан кейін алкогольге айналдыруға болады. Қалай дайындалатынына байланысты, арпа жұмсақ немесе шайнайтын құрылымға ие болуы мүмкін.

Асқабақ тұқымдары Pepita деп те аталады. Бұл тұқымдар әдетте асқабақ пен басқа асқабақ тайпаларына жататын өсімдіктерде кездеседі. Асқабақ тұқымының көпшілігі ақ немесе сары қабықта сақталады, оны қабық деп те атайды. Тұқымдардың өзі жасыл және жалпақ.

Қара бұршақты дайындау көп уақытты қажет етеді, бірақ оның нәзіктігі көп күш жұмсауға тұрарлық. Бұл дәмді бұршақты пісіру үшін сізге тұрақты тағам, қайнаған су және, әрине, қара бұршақ қажет. Қадам 3 -ші әдіс 1: Қара бұршақты жуу Қадам 1.

Раджма деп аталатын бүйрек бұршақтары - үнді және батыс тағамдарында жиі қолданылатын негізгі тағам. Әдетте қызыл бұршақтар сорпа, чили, карри, салат және күрішке негізделген әр түрлі тағамдарға өңделеді. Бұршақ дәндері ақуызға және витаминдерге өте бай болғандықтан, оларды ет орнына қолдануға немесе тікелей жеуге болады.

Бұршақ - сау көкөніс және оны дайындау оңай. Сіз оны тікелей жей аласыз, салат қоспасын жасай аласыз, оны тауық етімен пісіре аласыз және т.б. Бұршақ консервілерін дайындау да тез дайындалады. Дәмді бұршақ консервілеріне қызмет ету үшін оларды қайнатуға, қуыруға немесе микротолқынды пеште пісіруге болады!

Адзуки бұршақтары жапон, қытай және корей тағамдарында жиі қолданылады, бірақ сіз бұл бұршақты азиялық тағамдарда және сүйікті американдық мәзірдегі басқа бұршақтардың орнына қолдана аласыз. Бұл бұршақтар ақ бұршаққа, бұршаққа, пинтоға, ақ бұршаққа және ноқатқа жататын басқа бұршақтармен салыстырғанда ақуызға бай және төмен калориялы.

Дәнді бұршақ дақылдарын білетіндер үшін жасымық бұршақ дақылдарының қарапайым нұсқасы болып көрінуі мүмкін. Шын мәнінде, жасымық - бұл бұршақ дақылдарының бір түрі, олар өте пайдалы. Ақуыз мен талшыққа бай болудан басқа, жасымықтың калория мөлшері өте төмен, сондықтан олар диетада отырғандарға пайдалы.

Бұршақ (бұршақ) әдетте жаңа, мұздатылған немесе консервіленген түрде сатылады. Жаңа бұршақты егін жинау кезінде сатып алуға болады, ал мұздатылған бұршақ жыл бойы болады. Жаңа бұршақ тұтас сатылады және пісіру алдында тазартылуы керек. Сіз бұршақтарды әр түрлі жолмен өңдей аласыз немесе оларды дастархан басында дәмді және әмбебап көкөніс ретінде қызмет ете аласыз.

Бөлінген қызыл жасымық-бұл дәмді қою сорпаға дайындалатын тез пісетін жасымық. Кептірілген қызыл жасымық шын мәнінде қызғылт сары болып келеді, кейде оны Египет жасымығы деп те атайды. Кәдімгі қызыл жасымықты, қызыл карри жасымықты немесе далды дәстүрлі қызыл жасымық сорпасын қалай дайындау керектігін білу үшін оқыңыз.

Тауық еті қуырылған күріш - көптеген елдердің қытай мейрамханаларында танымал тағам. Тауық еті қуырылған күріш - бұл үйде дайындалатын керемет рецепт, өйткені оны дайындау үшін суық күріш, жұмыртқа, тауық еті, жаңа піскен немесе мұздатылған көкөністер сияқты қалдықтарды қолдануға болады.

Егер сіз кәдімгі қуырылған күріш жеуге шаршасаңыз немесе нигериялық мамандықтарды көргіңіз келсе, нигериялық қуырылған күріш жасаңыз. Күрішті қуырар алдында бірнеше минут қайнатыңыз, сонда ол толық дайын болады. Дәмдеуіштерде араласқан көкөністерді жұмсақ және хош иісті болғанша қуырыңыз.

Лимон күріші - дәмді рецепт, ол өте әмбебап және түскі асқа тамаша! Сіз оны қалағаныңызша қарапайым немесе талғампаз түрде ұсына аласыз және оны дайындауға бірнеше минут кетеді. Сіз негізгі лимон күрішін жасай аласыз немесе дәстүрлі оңтүстік үнді тағамын жасай аласыз, ол жастар мен қарттардың сүйікті.

Жақсы чили дәстүрлі түрде дайындалады және бірнеше сағат күтімді қажет етеді, бірақ кастрюльде сіз барлық ингредиенттерді араластырып, пісіруге рұқсат етіңіз. Чилиді таңертең дайындаңыз, ал түстен кейін үйге кептірілген бұршақ пен көптеген дәмдеуіштерден жасалған хош иісті тағамның хош иісіне келіңіз.

Жержаңғақ майы шарлары кез келген жағдайда, кез келген күнде және тәуліктің кез келген уақытында тамаша күтім. Барлығы (жержаңғақ майын ұнататындар) оны жақсы көреді. Қызмет көрсетілсе, бұл шарлар тез арада таусылады! Доптарды жасауды бастау үшін төмендегі қадамдарды орындаңыз.

Бірнеше минуттан кейін дайындалған жұмыртқа қуырылған күріш - ингредиенттердің шектеусіз санына араластыруға болатын және дәмі ешқашан бұзылмайтын негізгі тағам. Бұл дәмді тағамның қарапайым рецепті бар және оны тез тамақтану немесе керемет тағам ретінде пайдалануға болады.

Жержаңғақ майы - бұл әр түрлі дәмі бар кремді қоспасы, ол торттарды, кекстер мен торттарды толықтырады. Жержаңғақ майын мұздатуды қарапайым етіп жасауға немесе басқа хош иістендіру үшін басқа ингредиенттермен біріктіруге болады. Жержаңғақ майының қандай түрін дайындағыңыз келсе де, сізге тек бірнеше қарапайым ингредиенттер мен электрлік араластырғыш қажет.

Сіз тез дайындалатын жаңа рецепт көргіңіз келді ме? Келесі қарапайым рецепт сізді одан сайын қызықтырады! Құрамы Макарон немесе кеспе (дәміне қарай) Тұз (дәмдеуіштер үшін) Жұмыртқа 2 ас қасық сары май Дәмдеуіштер (макарон/кеспе үшін) Қадам Қадам 1.

Үйдегі лазаньядан гөрі жұбаныш жоқ. Кейде сіз өз қолыңызбен кеспе мен лазанья дайындауды жөн көргіңіз келмейтін кездер болады. Міне, қайнатылған кеспемен өте дәмді лазанья дайындау әдісі. Бұл уақытты үнемдейді және оны жеген әрбір адамға күлкі сыйлайды.

Кеспе - негізгі тағам немесе қосымша тағам ретінде қолайлы тағамдық ингредиент. Сондай -ақ, кеспеге арналған көптеген рецепттер бар, олар қарапайымнан күрделіге дейін. Бірақ сіз білуіңіз керек, кеспенің әр түрінің пісіру уақыты мен әдісі әр түрлі, бірақ бәрі де оңай.

Рамен - бұл тез және ыңғайлы тамақ, бос емес адамдарға немесе оқудан басқа уақыты жоқ студенттерге өте ыңғайлы. Қол жетімді бағаға қарамастан, рамен - қоректік заттары өте аз тағам. Кейбір адамдар раменнің дәмі жұмсақ деп санайды, ал басқалары оның жұмсақ құрылымы бар деп ойлайды.

Аль Денте - итальян термині, «тістерге сай болу» дегенді білдіреді. Аль денте макароны - бұл дұрыс дайындалған макарон - тым қатты емес, бірақ тым жұмсақ емес. Осының арқасында текстурасы тістерге өте ыңғайлы, ал дәмі керемет! Қадам Қадам 1.

Спагетти сквошы-жеңіл хош иісі бар сау көкөніс, ол пісіргеннен кейін спагетти тәрізді көптеген жіптерге бөлінеді. Бұл асқабақты дайындаудың көптеген әдістері бар болса да, сіз оны дәмді, карамельденген дәм үшін қуыруға болады. Асқабақ пеште пісірілгеннен кейін, етді жолақтарға бөліп, өзіңізге ұнайтын тұздықпен немесе дәмдеуіштермен бірге беріңіз.

Цуккини кеспесі немесе зудель деп те аталады, ол бірегей және пайдалы ұннан жасалған кеспеге балама. Олар жаңа піскен жеуге жарамды болғанымен, егер сіз ұзақ уақыт сақтағыңыз келсе, цуккини кеспесін кептіруге және қатыруға болады. Қадам 2 бөліктің 1 бөлігі:

Hibahi кеспесі деп аталатын тағам туралы естідіңіз бе? Шын мәнінде, Hibachi кеспесі - бұл өңделетін кеспелердің бірі, оны дайындау процесі өте оңай және жылдам, бірақ дәмі сөзсіз! Нәтижесінде, егер сіз аштық сезінсеңіз, бірақ бос уақытыңыз шектеулі болса, тәтті және тұзды Хибачи кеспесі әрқашан көмекке келуге дайын.

Орзо итальян тілінде арпа дегенді білдіреді және күріш немесе күріш тәрізді макарон болып табылады. Орзоны жалғыз, сорпа түрінде немесе түрлі шөптермен, ет пен көкөністермен араластыруға болады. Егер сіз орцо жасауды білгіңіз келсе, төмендегі қадамдарды орындаңыз.

Рамен - өте тез дайындалатын тағам. Егер сіз дәл қазір қаласаңыз - мысалы, «дәл қазір» - оны микротолқынды пеште жасау бәрін қысқартады. Сіз кеспені микротолқынды пеште тез және тиімді дайындауды үйрене аласыз және кеспені нағыз тағамға безендірудің бірнеше тәсілдерін үйрене аласыз.

Сіз жасай алатын карри пасталарының көптеген түрлері бар. Ингредиенттер әр түрлі болғанымен, оны дайындау үшін қажет қадамдар әр рецепт үшін бірдей. Жалғыз айырмашылығы - карри дәмін май мен ұн қосылған қоспасы. Құрамы Күні карри пастасы 1 кесе (250 мл) шығарады 2 түйір сарымсақ Бас бармағыңыздың көлемінде 1 дана имбирь 1/2 шай қасық (2,5 мл) кайен бұрышы 1 шай қасық (5 мл) гарам масала 1/2 шай қасық (2,5 мл) ас тұзы 2 ас қасық (30 мл) жержаңғақ майы

Пани пори, фохочка, гольппа немесе гуп чуп ретінде де белгілі, Үндістанда, Непалда және Пәкістанда көшедегі ең танымал тағам. Пани пори атауы тура «қуырылған нанға су» дегенді білдіреді. Бұл ыдыс қамырдағы бос орындарды толтыру үшін картоп негізіндегі ащы толтырумен толтырылған және сулы тұздыққа немесе паниге батырылған дөңгелек, бос пори қабығынан тұрады.

Edamame (жапон соясы), үлкен соя. Бұл көз тартарлық көкөніс, әдетте, суши дүкендерінде және жапондық немесе қытайлық мейрамханаларда аппетит ретінде беріледі, бұл еуропалық экземпион нанына тең. Шығыс Азияда эдамаме ақуыздың негізгі көзі ретінде 200 жылдан астам уақыт бойы қолданылған.

Полента-ақ немесе сары жүгері, ол кептірілген және дайын тағамға немесе жеуге арналған ұнтақталған. Полента - итальяндықтардың әдеттегі тағамы. Бірақ дәмі жақсы болғандықтан және оны әр түрлі рецепттерге қосуға болатындықтан, полента соңғы жылдары әлемдегі ең танымал тағамдардың біріне айналды.

Франциядан келген танымал торт ретінде макарондар дәмді құрылымы мен тартымды түстерінің арқасында басқа елдердің көптеген тағамдарының назарын аударды. Макарондар сіз көрген кокос жаңғағынан өзгеше. Макарондар екі көбікті қамырдан жасалған, ортасында кремі бар.