Тамақ және ойын -сауық 2024, Қараша

Пад тай - бүкіл әлемдегі мейрамханаларда да, үй асханаларында да танымал тай тағамы. Бұл тағамдағы вермишельдің негізгі ингредиенттері түрлі дәмдеуіштермен және басқа да дәмді қосалқы заттармен байытылған. Pad Thai жасаудың негізгі рецептін оқыңыз.

Егер сіз суши (ака суши) жеп көрмеген болсаңыз, сіз таңдауға болатын көптеген таңдауды шатастырып алуыңыз мүмкін. Бақытымызға орай, бірнеше негізгі нәрсені білгеннен кейін, сіз таңдайға қай сүттің дәмі жақсы екенін шеше аласыз. Суши жеу - бұл сіздің жеке талғамыңызды ашу.

Сіз баози деп аталатын немесе Индонезияда бакпао деп аталатын әдеттегі қытай тағамдары туралы естідіңіз бе? Шын мәнінде, Гавайиде тоқаштың өзіндік нұсқасы бар, ол халық арасында манапуа деп аталады. Манапуа - бұл «шошқа кондитерінің» немесе «шошқа тауының» сөзбе -сөз баламасы, бұл әрине манапуаның толтырылуын түсіндіруге жеткілікті.

Шотландиялық құймақ Шотландиядан шыққан және американдық құймаққа ұқсас. Құймақ жұмсақ және алтын -қоңыр, олар таңғы асқа немесе кешкі асқа өте ыңғайлы. Сізге банан, таңқурай немесе жай ғана құймақ ұнай ма, мұнда сіз шотландтық құймақтарды нөлден жасау үшін бірнеше рецепттерді орындауға болады.

Үйде дайындалған пастрами пісіруге және қызмет етуге әсерлі тағам болуы мүмкін, бірақ нөлден бастап бір күннен артық уақыт кетуі мүмкін. Көптеген адамдар ұзақ уақытты қажет етсе де, нәтиже қажет деп санайды. Егер сіз әлі де өз қолыңызбен пастерами жасауға қызығушылық танытсаңыз, қалай үйрену үшін оқуды жалғастырыңыз.

Жаздың соңында насыбайгүлмен не істеу керек? Достық песто өте әмбебап және қарапайым, бірақ оның дәмі соншалықты дәмді және сіздің сүйікті тағамдарыңыздың көпшілігіне дәм қосады! «Песто» сөзбе -сөз «пюре» немесе «ұсақтау» дегенді білдіреді, бұл песто дайындаудың бастапқы әдісіне сілтеме.

Егер сіз суши мейрамханасында болсаңыз, сіз Нигири сушиін немесе теңіз өнімдері қосылған суши күрішін қолданған шығарсыз. Бұл қолтаңбалы ыдыс әдетте қолмен дайындалады және оның үстіне тек тунец, жыланбалық, қарақұйрық, көлеңке, шпагат, сегізаяқ және кальмар сияқты ең жақсы және жаңа ингредиенттер қолданылады.

Бірдей тағамнан шаршадыңыз ба? Егер сіз жаңа рецепттерді қолдануды ұнататын болсаңыз, тибеттің дәстүрлі тағамы - момо жасауға тырысудың еш зияны жоқ, ол Тибетті білдіретін ұлттық тағамның бейресми атауын алады. Негізінде, момос-туралған ет немесе көкөністермен толтырылған тұшпара тәрізді тағамдар;

Үгітілген картопты әр түрлі рецепттерде қолдануға болады, бірақ олар дәмді хэш -қоңырлардың ингредиенті ретінде ең танымал. Бұл тағамдардан басқа, жұмыртқаға оралған хэш -қоңыр немесе хэш -қоңыр вафли жасауға болады. Сіз шығармашылықпен айналыса аласыз, бірақ сіз картопты үгітудің дұрыс техникасын меңгеруіңіз керек.

Полворондардың атауы испанша «ұнтақ» деп аударылған «полво» сөзінен шыққан. Ұнтақты қант қосылған сары маймен қапталған бұл кішкентай печеньелерді Испаниядан келген иммигранттар әкелді және содан бері Мексиканың сүйікті тағамына айналды. Бұл тағам Америкада «мексикалық үйлену торты» деп аталады, бірақ ол көптеген мексикалық кондитерлік дүкендерде күнделікті дайындалады.

Поппадом - бұл ащы вафли, оны Папад деп те атайды. Пападалар әдетте үнді тағамдарында гарнир ретінде беріледі, бірақ олар туралған көкөністермен немесе чатни бар тағам ретінде де жейді. Поппадом ыстық немесе суық тағамға дәмді және қытырлақ дәм береді.

Оңтүстік Америкада, әсіресе Колумбия мен Венесуэлада туылған және әр тағаммен бірге жейтін арепалар - жүгері крахмалынан жасалған және пеште торға (Колумбияда) немесе пісірілген (Венесуэлада) пісірілген кішкене жүгері торттары. Арепаларды жалғыз жеуге болады немесе дәмді толтырумен толтыруға болады.

Путо - күріш ұнынан (галапонг) жасалған Филиппиннің буға пісірілген күріш торты. Путо көбінесе таңғы асқа беріледі, кофе немесе ыстық шоколадпен бірге беріледі. Кейбір адамдар үстіне үгітілген кокос жаңғағын қосқанды немесе оны динуганмен, етден жасалған тағаммен жегенді ұнатады.

Хинди тілінен аударғанда «жасымық» деп аударылатын Дал - бұл үнді тағамы, онда жасымық дәмділермен біріктірілген, ингредиенттер шынайы, сау және әмбебап нәзіктік береді. Дальды пісіру оңай емес, сонымен қатар жасымық талшықты, ақуызды, темірді және магнийді қамтитын әр түрлі тағамдық артықшылықтар береді.

Philly Cheese Steak бутербродтары қала ұсынатын ең жақсы аспаздық дәмді білдіреді. Бұл сэндвичтер, егер оларды шамадан тыс толтырмаса, өте талғампаз және сэндвичке айналады. Филадельфия тұрғындары нан, стейк, пияз мен ірімшіктің атақты cheez wiz ірімшігін пайдаланбайтынына қарамастан, жақсы ірімшік стейктерін сапалы итальяндық ірімшіктің көп мөлшерінен жасауға болады.

Шабу -шабу - дәстүрлі жапондық ыстық ыдыс. Үстелдің ортасына қайнаған су құйылған кастрюль қойылады, оған көкөністермен, саңырауқұлақтармен және тофумен бірге туралған сиыр еті дайындалады. Пісірілген ингредиенттер кастрюльден шығарылған кезде беріледі, бірақ дәмдеуіш тұздығына батырылғаннан кейін.

Хоризо - бұл ерекше дәмі бар шұжық, ол тако, хэш немесе бутербродтарда дәмді болады. Сіз қасапханадан қатты, ұзын испандық хоризоны көрген шығарсыз. Хоризо әдетте дайындалмайды, себебі оны тек жіңішке турап, содан кейін бөлме температурасында беру керек.

Доза - бұл өте жұқа құймақ, әдетте күріш пен урад далдан жасалады (қара жасымық немесе қара грамм деп те аталады). Бұл крепке ұқсас үнді тағамы өте жұқа және қытырлақ дәмі ашытылған нанға ұқсайды. Жеке адамдар үшін күнәларды кішігірім мөлшерде немесе үлкенірек мөлшерде жасауға болады.

Freekeh - қуырылған жасыл бидайдан жасалған Таяу Шығыс тағамы. Жақында Freekeh диеталық талшықтардың көптігі мен гликемиялық индексінің төмен болуына байланысты танымал бола бастады. Freekeh - бұл дұрыс дайындалғанда дәмді және пайдалы тағам, және сіз рецептті кітабыңызда сақтай аласыз.

Musubi спам - Гавайидегі сүйікті тағамдардың бірі. Бұл тағамдар жағажайда балаларға ұнайтындығымен әйгілі, сауда орталығында бүйірлік тағамдар және жұмыс уақытында жеуге болатын тез тағамдар. Құрамы Теңіз балдыры пакеті (нори); «суши нори» де қолдануға болады Спам (әдетте ветчинадан жасалған ет консервілері) Күріш Фурикаке (міндетті емес) Соя тұздығы Қадам 3 бөліктің 1 бөлігі:

О, стромболи. Дәмді дәстүрлі тағамдар, оның атын естігенде тамағың ашиды. Негізінде, стромболи - бұл қуысы бар тоқашқа оралған пицца, ішінде толтыруы бар. Бірақ, әрине, сіз оны түзетуіңіз керек. Енді сіз өзіңіздің стромболиді жасап, оны отбасыңызға ұсына аласыз.

Америка Құрама Штаттарының әр аймағында чили пісірудің өзіндік әдісі бар сияқты. Чили тағамдарының танымалдығы бүкіл қала бойынша дәлелденгендіктен, үйде пісіру қандай чили жақсы екенін жақсы түсінеді. Бұл мақалада үш танымал чили тағамдарына арналған рецепттер берілген:

Пьероги, Шығыс Еуропадан келген тұшпара - дәмді гарнир немесе кешкі асқа арналған негізгі тағам. Мұздатылған пирогтарды тез және оңай пісіруге болады - егер тағам пісірілген болса, онда мұздатылған (көптеген оралған тағамдар сияқты) оны қайнатуға, қуыруға, пісіруге немесе кез келген тәсілмен дайындауға болады.

Суши өте дәмді, бірақ неге басқа вариант жасамасқа? Сушидің десертті нұсқасын жасау үшін жемістерді қолдана отырып, сушиді түрлендіріңіз. Құрамы 1 1/2 кесе суши күріші 2 кесе су 3 ас қасық қант 1/4 шай қасық тұз 1 кесе кокос сүті 1 1/2 шай қасық ваниль Жемістер (ананас, киви, манго, банан, құлпынай және т.

Бұрын суши орамдары қымбат тағам болатын, оны тек тойларда ғана жеуге болады. Бірақ қазір сіз оны кез келген жерде, кез келген уақытта жей аласыз. Суши жасау үшін келесі мақаланы оқыңыз. Құрамы Яки норидің бірнеше парағы (кептірілген теңіз балдыры) Суши бар қысқа астық күрішінің бір пакеті Сәбіз немесе қияр сияқты көкөністер дәміне қарай Дәміне қарай балық немесе ет Мирин (күріш шарабы) Күріш сірке суы Күнжіт тұқымдары (суши орамдары үшін) Қадам

Көптеген адамдар сушиді жақсы көреді, бірақ бұл жапондық тағамды жеу үшін оны сатып алу керек деп ойлайды. Ас үйде суши жасауға арналған қарапайым нұсқаулар. Құрамы Балық, ұлулар немесе басқа қоспалар Суши күріші Нори немесе тұздалмаған кептірілген теңіз балдыры (суши дайындау үшін дайындалған теңіз балдырлары) Күріш сірке суы Қант Тұз Қосымша дәмдеуіштер:

Такояки - бұл сегізаяқ пен дәмді қамырдан жасалған дәстүрлі жапон тағамдары, содан кейін олар кішкене шарлар тәрізді. Бұл дәмді тағамдар көшедегі танымал тағам болып табылады және Жапониядағы көше сатушыларында, супермаркеттерде және фуд -корттарда кеңінен қол жетімді.

Тахини - ұсақ ұнтақталған күнжіт тұқымынан жасалған майлы, қою паста. Тахини май, макарон немесе күнжіт пюресі ретінде де белгілі. Бұл макарон Таяу Шығыста және Грек тағамдарында (мезе тағамдары) гумуста немесе суға және салатқа арналған тағамдарда кеңінен қолданылады.

Кәдімгі итальяндық котлеттер - әр түрлі тағамдарға керемет қосымша. Көптеген рецепттерді табуға болады, сондықтан адамдарға қолайлы рецепт табу қиынға соғады. Міне, классикалық итальяндық рецепт, оны сонымен қатар Кормье қолтаңбасын жасауға болады, ол грильге дейін етдің жасалу жолын өзгертеді.

Бибингка - Филиппинде ерекше жағдайларда ұсынылатын танымал торт. Бұл торт күріш ұны мен кокос сүтінен және басқа ингредиенттерден жасалған және дәстүрлі түрде банан жапырағында дайындалады. Рецепттің дәстүрлі нұсқасынан басқа, сіз қолданып көруге болатын бірнеше заманауи нұсқалар бар.

Жылы тортильден дәмді ештеңе жоқ. Егер сізге супермаркеттерде табылған қатты желе ұнайтын болса, оларды бүктегенде жыртылып, толтырғышты салғанда мыжылып қалатын болса, өз қолыңызбен жасау оңайырақ болар. Дымқыл және қатты құрылымы бар тортильялар нағыз шелпек емес және жеуге жарамайды.

Хопперлер, аппам деп те аталады, Шри -Ланкада, Үндістанда және Малайзияда әмбебап және танымал «құймақ». Бункердің ерекше дәмі кокос жаңғағынан және қышқылдың аздап ашыту үрдісінен келеді. Бұл тағамдарды таңғы ас, түскі ас немесе десерт жасау үшін басқа тағамдармен біріктіруге болады.

Сіз дәмді карри жасау үшін көп тырысқанда, бұл өте сұмдық болады, бірақ тым ақшыл тұздықпен аяқталады. Бақытымызға орай, карри соусын тез ағызудың жылдам және қарапайым әдістері бар. Карри қоюландыру үшін йогурт сияқты ингредиенттерді қолдануға болады.

Далия - талшыққа, ақуызға және темірге бай ірі сұлыдан жасалған дәмді жарма. Бидай пюресі таңғы асқа, түскі және кешкі асқа ұнайтын Үндістанда өте танымал. Бұл тағамды дайындаудың әр түрлі әдістері бар, және ең танымал көкөніс далия мен тәтті далия.

Бхатура - бұл Солтүстік Үндістанда пайда болған тегіс қуырылған йогурт наны. Сіз ашытқымен немесе ашытқысыз нан жасай аласыз, ал егер сіз одан да ерекше нәрсені көргіңіз келсе, құрамында қайнатылған картоп бар aloo bhatura жасай аласыз. Құрамы Ашытқы қосылған Бхатура 8 порция жасайды 2 кесе (500 мл) көп мақсатты ұн немесе майда 4 ас қасық (60 мл) сооджи (жарма ұн) 2 шай қасық (10 мл) белсенді құрғақ ашытқы 1 шай қасық (5 мл) қант 1 шай қасық (5 мл) тұз

Самбар поди (немесе самбар ұнтағы) - Оңтүстік Үндістан халқы үшін ас үйдің маңызды ингредиенті. Бұл ұнтақ құрғақ қуыру мен әр түрлі үнді дәмдеуіштерін ұнтақтау арқылы жасалады. Мүмкін сіз дүкендерде немесе үнді тағамдары дүкендерінде сатылатын самбар ұнтағын алуыңыз мүмкін.

Бұл тәжірибелі аспазшыға американдық Капкайды қалай жасау керектігі туралы нұсқаулық. Құрамы Ханзада Үлкен шынтақ кеспесінің 1 қорабы 1 банка туралған қызанақ (немесе екі туралған жаңа піскен қызанақ) 450 грамм тартылған сиыр еті 1/2 кесе (80 грамм) туралған испан пиязы 2 шай қасық сарымсақ (жаңа немесе консервіленген) 3 ас қасық таза зәйтүн майы Тұз және бұрыш дәміне қарай Қадам Қадам 1.

Шұжықтан жасалған ыдыс -аяқтар көбіне қамыр қамырына оралған шұжық ретінде сипатталады. Дегенмен, шұжық орамасының нағыз маманы үшін бұл сурет мүлдем дұрыс емес. Қатпарлы қамыр қабық жасау үшін әдетте дәмділігіне, жеңілдігіне және қабыршақты консистенциясына байланысты қолданылады.

Карнита - бұл мексикалықтардың дәстүрлі негізгі тағамы және тако мен басқа да тағамдарда қолданылатын толтырғыш. Әдетте арзан ет кесектерінен дайындалады, карнитаны осылайша дайындау етді аузыңызда еритін етіп жұмсақ етеді және оны әр түрлі гарнирлермен бірге беруге болады.

Гратин дауфиноиз - картоп сынықтарынан және дәмі өте бай кремді тұздықтан жасалған дәстүрлі француз тағамы. Керемет текстураны алу үшін дәстүрлі гратин дауфиноизінің рецепті ингредиенттердің бірі ретінде ауыр кремді қолданады. Дегенмен, диета ұстайтын немесе салауатты өмір салтын ұстанғысы келетіндердің көпшілігі үшін ауыр крем май мен жаман холестеринге толы, сондықтан оны болдырмау керек.