Тамақ және ойын -сауық 2024, Қараша

Әжеңіздің дәмді печеньесі мен тұздығының дәмі әлі есіңізде ме? Егер сіз әжеңіздің ерекше тұздықты қалай дайындағанын білгіңіз келсе, бұдан әрі іздемеңіз. Осы қарапайым қадамдарды орындаңыз, сонда сіз көп күттірмей өз қолыңызбен тұздық жасайсыз.

Қуырылған жұмыртқа сорпасы немесе жұмыртқа гүлінің сорпасы қытай мейрамханаларында бұрыннан жақсы көретін болды. Көптеген адамдар өз бетінше жасағысы келеді, бірақ нәтижеге алаңдайды. Дәмді сорпаны және жұмсақ жібектей жіптерді жасау қиын. Бірақ кішкене жаттығулар мен күш -жігердің арқасында сіз де үйдегі жұмыртқа сорпасынан ләззат ала аласыз.

Сіз дәмді тұздықты елестете аласыз, ал ешкімге ащы тұздық ұнамайды. Өкінішке орай, кейбір тұздық рецептері осындай консистенцияны шығарады. Сіз түскі асты ұйымдастырасыз ба, әлде өзіңізге тамақ жасайсыз ба, ағызылған тұздықты қоюландырудың бірнеше жолы бар.

Мүкжидек соусы болмаса Алғыс айту күні не болар еді? Әрине, бұл қалыпты болады! Ол банкада кеңінен таралса да (ашылатын сақинамен), үйдегі мүкжидек соусы - бұл нәзіктіктің басқа түрі. Бұл тұздық өте оңай дайындалады және өте дәмді! Құрамы 1 -әдіс:

Сізге қымбат және сапалы мейрамханаларда тамақтану ұнайды ма? Егер солай болса, әрине, сіз голланд соусының мәзірімен таныссыз. Көбінесе жоғары бағамен сатылатынына қарамастан, голланд соусын өз үйіңіздің асханасында оңай және тез жасауға болады, білесіз бе!

Жасымық сорпасы - дәмді, пайдалы және оңай дайындалатын тағам. Жасымық тез және оңай піседі; және сіз барлық ингредиенттерді араластырғаннан кейін, ең жақсы нәтижеге жету үшін анда -санда араластырудан басқа ештеңе болмайды. Көптеген адамдар жасымық сорпасын кастрюльде дайындайды, бірақ сіз оны кастрюльде немесе голландиялық пеште пісіруге болады.

Ауа райы тұрақсыз. Таңертең өте ыстық болатын күнді кенеттен бұлтты бұлттар алмастыра алады, олар күндіз жаңбыр жауады. Кірді кептіруді қиындатудан басқа, ауа райының бұл түрі ауруды жеңілдетеді. Дәрі қабылдауға асықпаңыз! Егер ағза өзін нашар сезіне бастаса, алдымен оны жылы әрі қоректік сорпа тағамын жеу арқылы жеңген дұрыс.

Қызанақ сорпасы - салауатты тағам, калориясы төмен және суық немесе жаңбырлы күнде дәмді болу үшін тамаша және ірімшік сэндвичінің тамаша серіктесі. Бұл рецепт қызанақтан дайындалған сорпаға арналған, ол қуырылады, содан кейін қайнатылады және пюреге езіледі.

Егер сіз сау және дәмді сорпадан ләззат алғыңыз келсе, сәбіз сорпасы - тамаша нұсқа. Кілегей/ауыр сәбіз сорпасы болсын, вегетариандық және сүтсіз болсын, тек кастрюльді шайқаңыз, сіз оны бір сағат ішінде дайындауға дайын боласыз. Біз сіздің ас үйіңізде бар нәрсені қолдана отырып, бұл рецептті одан да дәмді етудің бірнеше әдістері мен әдістерін ұсындық.

Іс жүзінде, тұзды тағамды қоюлатып, дәмін жақсартудың тиімді әдістерінің бірі - оны жабудың қажеті жоқ, баяу отта ұзақ уақыт пісіру. Қалың және қалың ет соусын, сиропты немесе сорпаны жасағыңыз келетіндер үшін осы мақалада жинақталған әр түрлі кеңестерді оқып көріңіз!

Жақындарыңызға кешкі асқа ет сорпасын бергіңіз келе ме? Егер сіз және сіздің отбасыңыз индонезиялықтар тұтынатын су сорпасы бар сорпаны жеуді әдетке айналдырған болсаңыз, батыс үлгісіндегі сиыр етінің сорпасын қою сорпамен жасауға тырыспасқа?

Ұнтақты сүттің дәмі ешқашан жаңа сүттен айырмашылығы жоқ, бірақ оның дәмін жақсартатын әдістер бар. Егер сізде тоңазытқыш болмаса, UHT сүтіне ауысуды немесе оны құрғақ сүтпен араластыруды қарастырыңыз. Сіз сондай -ақ майды қалпына келтіруге тырыса аласыз, сондықтан сүт аузында бай және жұмсақ болады.

Сіз жаңғақтарды түрлі торттарға қосу арқылы немесе өз бетінше ләззат ала аласыз. Алайда, жаңғақтардың көптеген қабаттары бар, оның ішінде сыртқы қабығы мен қатты қабығы. Қадам 2 -ші әдіс: Сыртқы теріні пиллинг Егер сіз жаңғақтарды ағаштан тікелей жинасаңыз, алдымен сыртқы қабығын тазалауыңыз керек.

Картоп сорпасы-бұл пайдалы сорпа және суық күндерде немесе картопқа негізделген тағамдарды жегіңіз келгенде өте қолайлы. Бұл сорпаны тіскебасар немесе негізгі тағам ретінде беруге болады. Егер сіз ет немесе жапырақты жасыл сияқты дәмді қоспалармен дәмді картоп сорпасын алуды білгіңіз келсе, төмендегі нұсқаулықты орындаңыз.

Сорпаға қызмет етер алдында майды кетірудің бірнеше әдісі бар. Ең жақсы әдіс әр түрлі факторларға байланысты болады, соның ішінде сізде уақыт пен қолыңыздағы жабдық. Қадам 5 -ші әдіс 1: Бірінші әдіс: Суық қасықты қолдану Қадам 1.

Кейде сіз жұмсақ және жұмсақ ірімшік тұздығының дәмділігін қалайды. Үйде ірімшікті қалай салуға болатынын біліп, оны арзан және дәмді тағам ретінде начо, брокколи немесе пісірілген картоптан ләззат алыңыз. Қарапайым рецепттерден бастаңыз немесе сәнді рецепттер немесе вегетариандық тұздықтар рецептерін жасауға тырысыңыз.

Қоюлатылған сүт әр түрлі десерт рецептерінде қолданылады. Бұл үйде дайындалған қоюландырылған сүт қорыңыз таусылғанда және дүкеннен қоюландырылған сүт сатып алуға ақшаны жұмсағыңыз келмесе өте қолайлы. Құрамы Қоюландырылған сүт: 245 мл ыстық су 55 гр маргарин 400 гр қант 480 гр майсыз құрғақ ұнтақталған сүт Микротолқынды қоюландырылған сүт:

Тауық кеспесі - суық күнде немесе кез келген күні тауықтан, кеспеден және көкөністерден бір тағамның дәмін татқыңыз келсе керемет тағам. Тауық кеспесін жасаудың көптеген әдістері бар, мейлі ол қарапайым, қою, ащы немесе басқа да. Егер сіз тауықтан кеспе жасауды білгіңіз келсе, төмендегі нұсқаулықты орындаңыз.

Камемберт - ақ, тегіс жиегі бар, іші жұмсақ және кремді француз ірімшігінің дәмді түрі. Егер сіз оны ешқашан жемеген болсаңыз, бөлме температурасындағы камемберт ірімшігін, консервілерді (жеміс кесектері бар джем), наннан немесе крекерден ләззат алыңыз.

Пастерлеу - бұл тағамды белгілі бір температураға дейін қыздыру, содан кейін оны салқындату арқылы тағамдағы бактериялардың (әдетте сұйықтықта) өсуін бәсеңдету процесі. Пастерленбеген сүтті тұтыну кезінде бактериялық инфекциялардың пайда болу қаупі жоғары.

Қуырылған жұмыртқа жасау - үйренудің маңызды нәрселерінің бірі, себебі олар дәмді және арзан. Алдымен жұмыртқаны ыдысқа ұрыңыз, содан кейін жалпақ табада аздап сары май ерітіңіз, содан кейін оларға жұмыртқаны құйыңыз. Жұмыртқалар біртіндеп жинала бастағанға дейін үнемі араластырыңыз.

Қышқыл сүтті әр түрлі пісірілген тағамдар мен дәмді тағамдарға қайта өңдеу өте пайдалы екенін білесіз бе? Алайда, қышқыл сүт мерзімі өтіп кеткен сүтке ұқсамайтынын түсініңіз, иә! Атап айтқанда, қышқыл сүт - бұл сүт өнімі, ол текстурасы қалың және біркелкі болғанша әдейі қышқылдандырылады, ал дәмі аздап қышқыл дәмге ауысады.

Көптеген рецептілерде, соның ішінде кремді пудингке, сорпаларға және кейбір макарондарға арналған, сізден «жұмыртқаны жұмсарту» талап етіледі, яғни жұмыртқаның температурасын біртіндеп жоғарылату немесе жұмыртқаны араластырмай пісіру қажет. Жұмсартылған жұмыртқа шикі жұмыртқаға ұқсайды, бірақ ол шын мәнінде дайындалған және жабысқақ немесе қоюландырғыш ретінде пайдалы болуы мүмкін.

Velveeta® ірімшігі дәмді және әмбебап, бірақ оны еріту сіз ойлағаннан да қиын болады. Ірімшіктің күйіп кетпеуі немесе майысып кетпеуі үшін мұны мұқият жасау керек. Құрамы 450 г Velveeta® Кежу ірімшігі 2 ас қасық (30 мл) май (міндетті емес) 7 ас қасық (105 мл) сүт (міндетті емес) Қадам 4 -ші әдіс 1:

Ыстық сүт нан, торт және басқа да нан өнімдерін жұмсақ әрі жұмсақ етуге көмектеседі. Сүтті қыздыру процесі глютеннің ыдырамауына көмектесетін ақуыздарды өлтіреді және жұмсақ нан мен пирожныйлар алу үшін қант пен ашытқының еруіне ықпал етеді.

Бөдене жұмыртқасы дәмді болып саналады, себебі олардың ерекше және дәмді дәмі бар, және бөдене жұмыртқасын алу әдеттегі жұмыртқаларға қарағанда қиынырақ. Оның сәл сынғыш құрылымы оны маринадтауға өте ыңғайлы етеді; Сіз тәтті, дәмді, қызылша хош иісті маринадталған қоспаны немесе өзіңіз қалаған дәмді бергіңіз келетін кез келген басқа қоспаны қолдана аласыз.

Шындығында, кейбір аналар, әсіресе әлі де жұмыс істеп жатқан әйелдер, нәрестелері үйде болмаған кезде де тамақтана алатындай емшек сүтін беруге дағдыланған. Егер сіз де осылай жасасаңыз, емшек сүтін қолданғаннан кейін баланың денсаулығы бұзылмауы үшін оның балғындығына көз жеткізуді ұмытпаңыз.

Қуырылған жұмыртқалар екі жағынан қуыруға арналған табада немесе табада қуырылады, сондықтан сарысы аздап қалыңдайды, бірақ бәрібір ағып кетеді. Сиыр етінің жұмыртқасын қалай дайындауды үйрену өте оңай! Сізге тек қуыру табасы, кішкене май және бірнеше жұмыртқа қажет.

Сүтті дүние жүзінде барлығы дерлік пайдаланады, себебі ол қоректік заттарға бай және ағзаға қажет. Дегенмен, ескірген сүт барлық жақсылықты жаманға айналдыруы мүмкін. Ескірген сүт түрлі проблемаларды тудыруы мүмкін, соның ішінде тағамдық улану және асқазанның бұзылуы.

Жұмыртқа - алудың ең қарапайым және қарапайым ингредиенттерінің бірі. Жұмыртқа әдетте пеште дайындалады және жұмыртқаның барлық қарапайым рецептері ұзақ уақытқа созылмайды. Бірақ егер сіз жұмыртқаны микротолқынды пеште жасасаңыз, сіз оларды әлдеқайда жеңіл және жылдам жасай аласыз.

Жұмыртқа-ақуызға бай және әмбебап тағам, оны әр түрлі тәсілмен пісіруге болады. Бұл ең танымал әдістердің бірі. Құрамы 2-4 порцияны құрайды Пісірілген жұмыртқа 4 жұмыртқа Тұз және бұрыш, дәміне қарай 1/4 кесе (60 мл) сүт (міндетті емес) Пісірілген жұмыртқа 4 жұмыртқа (бөлме температурасы) Су Браконьерлік 4 жұмыртқа Су Пісірілген жұмыртқа 1/2 шай қасық (2,5 мл) сары май, еріген 4 шай қасық (20 мл) ауыр крем 4 жұмыртқа Тұз және

Жұмыртқа ұнын сіз лагерьге барғанда өзіңізбен бірге алып жүруге болады, сонымен қатар жұмыртқа ұны сіздің үйдегі шұғыл тағамға қосылатын ақуыздың тамаша көзі болып табылады. Жұмыртқа ұнын сатып алу үшін көп ақша төлеудің орнына, үйде өзіңіз дайындауға тырысыңыз.

Қуырылған жұмыртқаны айналдыру - жаңадан келген аспаздардың ең қорқатын әрекеттерінің бірі. Жұмыртқаның ағын қытырлақ және қайнатылған етіп алу және сарысы әлі де ағып кетуі қиын емес, бірақ сіз мұны жаттығуыңыз керек. Өте жақсы қуырылған жұмыртқа - әлемдегі ең жақсы нәрсе.

Сіз тоңазытқыштағы қатты пісірілген жұмыртқа шикі жұмыртқамен араласқанын таптыңыз ба? Алаңдатпаңыз, тіпті олар бір -біріне ұқсас болса да, әдетте жұмыртқаларды айналдыру арқылы әлі де шикі екенін білуге болады; Қатты пісірілген жұмыртқалар тепе-теңдікте айналады, ал шикі жұмыртқалар шайқалады.

Бұл оңай болып көрінсе де, жұмсақ жұмсақ жұмыртқа табақшасын дайындау технологиясы әлі де аспаздық сарапшылар арасында пікірталас тудырады. Сіздің талғамыңызға сай келетін текстураны алу үшін жұмыртқаны қалай дәмдеу керек, жұмыртқа қоспасына кілегей немесе май қосу қажеттілігінен бастап осы мақалада келтірілген әр түрлі кеңестерді орындап көріңіз.

Жолдың шетінде жұмыртқа қуыруға болатыны рас па? Жұмыртқаның қата бастауы үшін жұмыртқаны кем дегенде 70 ° C дейін қыздырылған бетте пісіру керек. Жолдың беті жаздың ең ыстық күнінде де мұндай жоғары температураға жетпейді. Егер сіз жұмыртқаны алюминий фольгаға немесе жолдың шетіне қойылған металл табаққа қуыруға тырыссаңыз, мұны сәтті жасай аласыз.

Сүтті мұздату - оның сақтау мерзімін ұзартудың өте оңай әдісі. Сонымен қатар, сіз бірден жаппай сатып алу арқылы көп нәрсені үнемдей аласыз, осылайша сіз дүкенде арнайы ұсыныс бағдарламасы болған жағдайда үлкен жеңілдікке ие боласыз. Еріген сүтті ішу өте қауіпсіз және оның қоректенуі жаңа сүттен кем түспейді.

Егер сіз тауықтарды жұмыртқалай берсеңіз, сіз күн сайын тораптан жаңа жұмыртқаларды таба аласыз. Қорадан жаңадан алынған жұмыртқалар балшық болуы мүмкін, ұя салатын материалдың бөлшектерімен, тіпті тауықтың қоқысымен де ластанған болуы мүмкін, алдымен тазалау керек.

Сіз қайнатылған жұмыртқалар дәмді ғана емес, сонымен қатар керемет қоректік тағамдар мен тағамдар үшін өте қолайлы екеніне келісесіз! Егер сіздің бос уақытыңыз шектеулі болса, жұмыртқаны көп мөлшерде қайнатып, кейін пайдалану үшін сақтау ұсынылады.

Рецепттер мен негізгі тағамдардың көптеген бөліктері ұрылған жұмыртқаның ағын қажет етеді. Ұрылған жұмыртқаның ағы кез келген қоспаны жеңілдететіндіктен, жұмыртқадан жасалған торттар сияқты жұмсақ тағамдар жұмыртқаның ағынсыз мүмкін емес еді.